白鷺に魅せられ・・「武蔵の里 山廃純米」

白鷺に魅せられ・・「武蔵の里　山廃純米酒」純米燗金太郎です。田圃に1羽。凛と佇む白鷺。孤独を愉しむようなその姿は凄く気高く感じます。そう、この佇まいこそ別名「白鷺城」とも呼ばれる所以。「姫路城」の事です。今日の神戸新聞に掲載されていました。昭和の大改修においては播州一の宮大工と言われた和田通夫棟梁のもとに大工さん100名以上が集結して実施された事を聞いています。和田さんは、地元、佐用町のかたで . . . 本文を読む

うさぎに抱かれて・・「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」

うさぎに抱かれて「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」純米燗金太郎です。この「うさぎラベル」に惹かれます。私は、「うさぎ歳」だから。😊もちろん酒質もはんなりとした熟成感で、大いに惹かれます。「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」黒糖にナッツの香ばしさが混じる熟成香が強めにある。まろやかに練れた旨味がはんなりと口中に広がって非常に心地よい。後半には檸檬のようなフレッシュな酸が跳ねるように . . . 本文を読む

時に抱かれた大古酒・・「龍力 純米古酒1999BY」

時に抱かれた大古酒「龍力　純米古酒1999BY」純米燗金太郎です。時に抱かれて、20有余年。いくつもの年輪を重ねて凝縮したその旨味は、語り尽くせぬ奥深さがある。「龍力　純米古酒1999BY」１９９９年（Ｈ１１ＢＹ）醸造の熟成古酒です。熟成古酒特有の黒糖や栃餅、ナッツにも例えられる熟成香がバリバリにあります。かなり強いので、この香りが生理的に嫌いなかたは耐えられないと思いますが、私には食欲をそそ . . . 本文を読む

ユーカリに抱かれても純米燗・・「大正の鶴R I S I N G熟成純米2017BY」

ユーカリに抱かれても純米燗「大正の鶴 熟成純米R I S I N G(朝日米・雄町米)2017BY」純米燗金太郎です。昨日の神戸新聞に掲載されていました。佐用町でのユーカリ植樹による荒れた山の再生事業。ユーカリという外来種が佐用の生態系へ及ぼす影響、そのオイル成分由来の山火事の問題など、もっと考慮すべき事象があるのではないか？という意見もわかるし・・。食害に遭いにくく、成長が早い(15年程度) . . . 本文を読む

木枯らしに抱かれて呑む・・「日置桜 本懐の盃きもと玉栄純米」

木枯らしに抱かれて呑む「日置桜　本懐の盃 きもと玉栄純米R２BY 無農薬無施肥自然米使用」純米燗金太郎です。寒くて・・震えながら・・確定申告する為の「合計残高試算表」づくりに勤しんでいます。毎日こまめに帳票を記入していたなら苦しむ事はないのに・・後悔先に立たず。でも、コレもこの時期の風物詩・・趣ある仕事と捉えて勤しむとしよう！😊夜はこの酒で疲れを癒したい「日置桜　本懐の盃 きもと玉 . . . 本文を読む

雪と戯れ呑む・・「奥播磨 山廃山田錦純米8割磨き」

雪と戯れ呑む「奥播磨　山廃山田錦純米8割磨きR2BY」純米燗金太郎です。朝、雪が降り、積もりました。でも、予想していたほど積雪量は多くなかったのでラッキー！こんな日は、雪と戯れながら「雪見酒」ですね。このお酒の燗酒は、綺麗な酒質で雪見酒にピッタリ！「奥播磨　山廃山田錦純米8割磨きR2BY」播州産山田錦を醸した精米歩合８０％の純米酒。山田錦の米の旨味を存分に味わえる奥行きのある純米酒。上立ち香は . . . 本文を読む

木枯らしに向かって飲みたい・・「大正の鶴 R I S I N G2019BY」

木枯らしに向かって飲みたい「大正の鶴　R IS I NG赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。昨日は、夕焼け空が穏やかで・・今日は、澄み渡る晴天・・でも、木枯らしが吹き荒れて・・雪が降らなかったのは、ラッキー！明日の朝は積もりそうだが・・雪かきで汗をかくのも、また一興！😊今晩も冷え込むからこの旨味がギュッと凝縮した滋味深いお酒で晩酌だね。「大正の鶴　R IS I NG赤磐 . . . 本文を読む

冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗・・「忠臣蔵 山廃純米」

冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗「忠臣蔵　山廃純米」純米燗金太郎です。配達に出る。信号待ちで交差点に停車。何気に車のウィンドウ外を観ると・・・「？？？？？」「俵形のおにぎり？」「なぜ、国道の真ん中に・・？」そんな事もある穏やかな午後。😊今夜から、また冬型気圧配置が強まるらしい。冷え込みそうです。今夜の晩酌は、コレかなぁ！魅惑的な酸の舞いに虜になります。「忠臣蔵　山廃純米」栃餅の様 . . . 本文を読む

冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗・・「いづみ橋 きもと純米 黒とんぼ」

冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗「いづみ橋　きもと純米　黒とんぼ」純米燗金太郎です。今日は久しぶりに青空が広がります。気分爽快！大相撲の初場所が行われていますね。力士は大型化し、そのぶつかり合いは、とても迫力があります。ただ大型化した分、下半身、特に膝にかかる負担が大きく土俵上で大怪我することも多くなった気がします。昔のように公傷制度があれば、力士も救われるのでしょうが1年も休場すれば、一気に幕 . . . 本文を読む

冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗・・「奥播磨 山廃純米大吟醸 おかみ雫(龍ラベル)」

冬本番！冷え込む夜にのむ純米燗「奥播磨　山廃純米大吟醸　おかみ雫(龍ラベル)」純米燗金太郎です。昨夜のアジア杯のサッカー、対イラク戦でしたが、フラストレーションが溜まりまくりましたね。久しぶりの敗戦でした。イラクを舐めてかかったからなのか？敗戦も計算ずくのテストを兼ねた捨て試合の位置付けだったのか？先発メンバー、交代メンバー、フォーメーション、戦略など、ことごとくハマらなかったですね。もっと相 . . . 本文を読む