中秋の名月に純米燗・・「羽前白梅 純米吟醸にごり酒」

中秋の名月に純米燗「羽前白梅　純米吟醸にごり酒」純米燗金太郎です。今朝の気温は「17℃」涼しくなりました。「曼珠沙華」「秋桜」「中秋の名月」秋を満喫しながら純米燗・・堪りません。こんな「にごり酒」を燗で呑むのも乙なものです。「羽前白梅　純米吟醸にごり酒」（気品漂う爽快にごり酒）上澄みは、バナナ、桃のような含み香があり、旨味が上品に広がるが、鋭角的にレモンのような酸が出現し辛口へ導かれる。余韻に . . . 本文を読む

中秋の名月に純米燗・・「天穏 純米吟醸 馨」

中秋の名月に純米燗「天穏　純米吟醸　馨　R 4BY」純米燗金太郎です。そこかしこに曼珠沙華。そして今夜は「中秋の名月」。秋ですね。今夜は絶好の「月見酒」日和。晩酌が楽しみです。😊さて、月見酒にはコレです。優しい旨味が堪りません。「天穏　純米吟醸　馨　R 4BY」（「水もと」と「速醸」のブレンド！　旨味と酸の輪郭クッキリ！）バニラ・ヨーグルト様のほのかな含み香に、「ホッ」と癒され . . . 本文を読む

中秋の名月に純米燗・・「玉櫻 殿 五百万石純米」

中秋の名月に純米燗「玉櫻　殿(しんがり)五百万石純米R3BY」純米燗金太郎です。10月1日より酒税改正によるお酒の価格変更があります。また、10月1日は「日本酒の日」です。日本酒イベントが目白押しですよ。😊さて今日紹介するのは、アルコール度数13度のマジックでスルスル呑めるこのお酒です。「玉櫻　殿(しんがり)五百万石純米R3BY」（気品があり軽快、スルスル呑める！）「軽く、優し . . . 本文を読む

中秋の名月に純米燗・・「武蔵乃里ひやおろし純米原酒」

中秋の名月に純米燗「武蔵乃里　ひやおろし純米原酒R 4BY」純米燗金太郎です。あさって9月29日は十五夜。「中秋の名月」を観る事が出来ます。今週は「月」と「日本酒」を愛でる日々ですね。😊さて今日紹介するのは、秋にふさわしい季節のお酒です。「武蔵乃里　ひやおろし純米原酒R 4BY」深みのある優しい旨味が口中を広がり伸びる。柑橘系の酸がキレて、旨味と酸の輪郭がクッキリとしたキレキレ . . . 本文を読む

お彼岸は「おはぎ」と「純米燗」・・「諏訪泉 純米酒(うさぎラベル)」

お彼岸は「おはぎ」と「純米燗」「諏訪泉　純米酒(うさぎラベル)」純米燗金太郎です。昨晩は久しぶりに鑑賞出来ました。「月」の事です。閉店後に夜空を見上げても、なかなか、見つける事が出来なかったのですが・・・ようやく観る事が出来ました。今の時期の「月」は、やはり「いとをかし！」😊ちなみに今年の「中秋の名月」は9月29日(金)です。さて、今日紹介するお酒も「いとをかし」。大変趣きのあ . . . 本文を読む

お彼岸は「おはぎ」と「純米燗」・・「日置桜 特別純米 青水緑山」

お彼岸は「おはぎ」と「純米燗」「日置桜　特別純米　青水緑山R3BY」純米燗金太郎です。今日は当店裏の小学校で運動会があり、久しぶりに活気に溢れていました。運動会の音楽は、何故だかワクワクして血がたぎりますね。😊さて今日のお酒はコレだ！旨味と酸のバランスが良く、滋味深いお酒です。「日置桜　特別純米　青水緑山R3BY」生まれ育った風土をパノラマのように映し出す酒、そんな酒をつくりた . . . 本文を読む

お彼岸は「おはぎ」と「純米燗」・・「乙女 きもと兵庫夢錦純米」

お彼岸は「おはぎ」と「純米燗」「忠臣蔵　乙女　きもと兵庫夢錦純米」純米燗金太郎です。昨日の夕方から空気が入れ代わりましたね。秋の空気です。曇り空が続いていましたがようやく夕焼けを見る事も、できました。平穏！😊さて今日紹介するのはきもと造りの穏やかな酒質のお酒です。「忠臣蔵　乙女　きもと兵庫夢錦純米」旨味は上品だが、まだ、やや平たい印象。でも口中で温まるほどに一気に味が膨らんでい . . . 本文を読む

お彼岸は「おはぎ」と「純米燗」・・「天穏きもと純米吟醸 天雲」

お彼岸は「おはぎ」と「純米燗」「天穏　きもと純米吟醸　天雲R4BY」純米燗金太郎です。今日は、暑さが多少、和らいでいるようです。朝のランニング時も、湿度が低かったせいなのか、爽やかに走れました。ここのところのランニングでは、サウナの中で運動しているように汗だくになり、身体が大変しんどい時が多かったので大違いです。何かウキウキしてしまいます。😊さて、今日は優しい旨味に癒されるこの . . . 本文を読む

お彼岸は「おはぎ」と「純米燗」・・「奥播磨 山廃山田錦純米 精米８割」

彼岸は「おはぎ」と「純米燗」「奥播磨　山廃山田錦純米　精米8割R2BY」純米燗金太郎です。店頭は忙しいと言うほどでもないのですが、何かバタバタとして落ち着かないですね。実は、酒税改正や運送費、原材料費高騰に伴う価格変更が10月1日にあるため、その対応に追われているのです。今回、酒税は・・「第三のビール」「果実酒(ワイン)」が上昇し、「ビール」「清酒」などが下降します。ただし、「缶ビール」は安く . . . 本文を読む

彼岸は「おはぎ」と「純米燗」・・「梅津のきもと山田錦純米原酒」

彼岸は「おはぎ」と「純米燗」「梅津のきもと　山田錦純米原酒精米8割H 28BY」純米燗金太郎です。今日から彼岸の入りです。「暑さ寒さも彼岸まで」と言われるように今週は秋雨前線が南下して涼しい空気をもたらす大陸性高気圧に覆われてくるそうです。今日が、むせかえる暑さのピークの様ですので、秋の空気に入れ替わるのは間近です。いよいよ、秋です。😊さて、そんなお彼岸の時期に呑むなら、コレで . . . 本文を読む