神無月に呑みたい純米燗・・「大正の鶴R I S I N G赤磐雄町純米2019BY」

神無月に呑みたい純米燗「大正の鶴　R I S ING赤磐雄町純米2019BY」純米燗金太郎です。昨日は良い天気でした。夕焼け雲も綺麗で満月もクッキリ！澄んだ夜空を見上げながら澄んで綺麗な「完全発酵純米酒」で晩酌するのは最高です！😊「大正の鶴　R I S ING赤磐雄町純米2019BY」（やさしく、ふくよかな旨味）黒糖・カラメルの様な熟成香はわずかにある。キリッと引き締まった強さ . . . 本文を読む

神無月に呑みたい純米燗・・「日置桜 本懐の盃 きもと玉栄純米」

神無月に呑みたい純米燗「日置桜　本懐の盃　きもと玉栄純米R２BY 農薬不使用自然米」純米燗金太郎です。今日で還暦。「耳順」か。素直に人の言葉を受け入れて自分の人間性を完成しなきゃいけない歳。「従心」に向けて心新たに頑張ります。😊当地域の秋祭りも10月30日の「さよ姫祭り」にていよいよ大詰め、大円団を迎えます。この播磨地域の秋祭りに付き物といえば、「鯖寿司」「このしろ寿司」なので . . . 本文を読む

神無月に呑みたい純米燗・・「日置桜 純米酒７号酵母(燗専用)」

神無月に呑みたい純米燗「日置桜　純米酒７号酵母R３BY玉栄」純米燗金太郎です。昨夜の十三夜の月。霧が立ち込め姿を見せず。残念！そして・・朝焼けで始まる一日。夜明け前に時雨れた模様。路面が濡れている。店頭から見える山々は上のほうから色付き始める。秋だね。そんな秋の夜長は滋味深く落ち着いた純米燗が呑みたい。「日置桜　純米酒７号酵母(燗専用)R３BY玉栄」旨味が上品で奥行きがある。、柑橘系の酸も爽快 . . . 本文を読む

神無月に呑みたい純米燗・・「睡龍 純米酒H２９BY」

神無月に呑みたい純米燗「睡龍　純米酒H２９BY」純米燗金太郎です。今は雷が荒れ狂う嵐だけど・・今夜は「十三夜」。澄んだ月を見る事ができるかなぁ。「十三夜」は、秋の穀物の収穫に感謝し、月を愛でる日。別名、「栗名月」「豆名月」「後の月」とも言われます。満月に近いけど、満月でない月を愛でる。これこそが侘び寂びのある日本らしさかもしれません。今夜、月見酒は、いかがでしょうか？😊今日紹介 . . . 本文を読む

神無月に呑みたい純米燗・・「玉櫻 殿(しんがり)五百万石純米」

神無月に呑みたい純米燗「玉櫻　殿しんがり　五百万石純米R3BY」今月は「神無月」。一方、出雲では「神在月」。万の神様は皆、出雲大社に集結しているらしい。ただ旧暦でいえば、来月が出雲の神在月。来月、出雲大社への旅があるので、たくさんの神々のご加護がありそうだ！😊ええ天気やぁ！今日は絵に描いた様な青空やなぁ！さて今日は、燗につけても滑らかなのどごしで、スルスルと呑めてしまうお酒を紹 . . . 本文を読む

神無月に呑む純米燗・・「忠臣蔵 きもと雄町純米」

神無月に呑む純米燗「忠臣蔵　きもと雄町純米」純米燗金太郎です。今日の神戸新聞に掲載。隣町の赤穂郡上郡町ゆかりの3人のキャラが制作されました。・赤松円心則村・大鳥圭介・その妻　みち特に赤松円心は、私の家に伝わる家系図にも祖先として載っているので、親近感があります。遠縁でしょうけどね。😊それにしても、3体ともに格好良いキャラクターです。応援します。秋の夜長の月も澄んで綺麗・・そして . . . 本文を読む

秋祭りに呑もう！・・「睡龍 きもとのどぶ」

秋祭りに呑もう！「睡龍　きもとのどぶR 4BY仕込み13号」純米燗金太郎です。天高く・・ホントに気持ちの良い晴天！身体も絶好調！　元気溌溂で仰天！来店のお客様が少なくて暗転！お客様の配達が重なり好転！熊さん出没で暗転！難関チケットの観光列車団体予約が完了し好転！今が最高到達点？そんな日です。😊今日紹介する「にごり酒」は、キレッキレ辛口で、スッキリと呑めます。「睡龍　きもとのどぶ . . . 本文を読む

秋祭りに呑もう！・・「羽前白梅 純米吟醸にごり酒」

秋祭りに呑もう！「羽前白梅　純米吟醸にごり酒」純米燗金太郎です。今日の神戸新聞に掲載されていました。朝来市の田治米さんのところで醸した「竹泉　幸の鳥　きもと兵庫錦純米」が、フランスの日本酒コンクール「蔵マスター」で最高位プラチナ賞に輝いたそうです。「きもと造り」で「黄金色」の「2020BY熟成酒」が、受賞した事に意義があるんですよね。冷酒、冷や(常温)、燗酒など、幅広い温度帯で愉しむ事ができま . . . 本文を読む

秋祭りに呑もう！・・「神亀 ひこ孫 純米酒」

秋祭りに呑もう！「神亀　ひこ孫　純米酒(3年以上熟成酒)」純米燗金太郎です。今日も風が冷たくて寒い。なんで、いきなり・・でも、こんな寒い日の晩酌は、もちろん燗酒！仕事をしていても、燗酒を呑むのが待ち遠しい一日。良い時節となってきました。😊そんな時の晩酌にうってつけの日本酒と言えば、コレでしょう！この酒の熟成感にこそ、風情があり、やすらぎがある。「神亀　ひこ孫　純米酒(3年以上熟 . . . 本文を読む

秋祭りに呑もう！・・「天穏 そやし水もと純米吟醸 水母」

秋祭りに呑もう！「天穏　そやし水もと純米吟醸　水母(くらげ) R 4BY佐香錦」純米燗金太郎です。今日、雨が降るまでは「蒸せるなぁ。半袖でも良かったか？」などと思っていたのですが・・・雨が上がったあと、いきなり寒気の洗礼。寒い(ブルブル・・)!今夜は冷え込みそうなので、一段と純米燗が美味しいだろうなぁ。そんな時の晩酌には、コレだ！呑んだそばから、身体に吸収されて、そのまま身体に違和感なく同化し . . . 本文を読む