美味しくてヘルシー＠メグちゃんＢＡＧＥＬその①

沢山もらったメグちゃんの手作り何回かに分けてレポしようと思っている
のですが今回は少量イースト使用のＢＡＧＥＬのレポをしますね
　　　　　　　　ひじきチーズ
　　　　
ひじきを使ったベーグルだなんてＫＥＮさんのベーグルでしか食べた事
ないなぁひじき大好きだからめっちゃ嬉しい

上にはマヨネーズで模様が描かれていて可愛らしいこういうセンスの
良さがさすがメグちゃん

焼き戻したら気泡が出来ました気泡が出来るとちょっと嬉しくなっちゃう
しかもクラストがバリバリっとして食感が凄くいいんです

　　　　　
ひじきを練り込んだ生地は食べるとひじきの味がするのぉ
見た感じあまりひじきが多くなさそうなのにしっかり味が感じられてビックリ
クラムもモッチリしていて弾力があってめっちゃ美味しい具にはプロセス
チーズとクリチが入っているのですがこれが凄いんです事前に醤油に
漬けておいた物だそうで生地にもチーズにも醤油が染み込んで醤油の香ば
しさがひじき入りの生地と凄く相性がよくって最高
　　　　　　メープルウォルナッツクリチ
　　　　　　
私が前にレポしたヴィヴァンのメイプルクリチベーグルのレポで『胡桃生地
だったらもっと美味しそうだろうなぁ』と書いてあったのを見て作ってくれた
フレーバーだそうで、とっても嬉しい

最後にメイプルシロップを塗って焼き上げてあるそうで表面のメイプルが
垂れてる感じがめっちゃ美味しそう焼き戻したら・・・・
クラストにヒビ割れ発生
しかも気泡まで
クラストは上の写真を見るだけで伝わると思いますが超バリバリなんです
メイプルシロップを塗ってあるからなか？？この食感クセになる～

胡桃を練り込んだ生地は胡桃の甘味が感じられてコリコリって食感があって
好きもっちり弾力がある生地とクリチに染み込んだメイプルシュガーが
めちゃくちゃ美味しいメイプルの味もしっかり感じられるしメイプルと胡桃
も相性抜群でクリチのコクが美味しくて大好き
　　　　　南瓜ベーコンチーズ
　　　
私が食べてレポしたモミパンの南瓜BAGELをヒントに作ったそうです

綺麗な南瓜色と溶け出たチーズの羽根がとっても魅力的
ベーコンに巻かれた南瓜とチーズが綺麗に巻き込まれていてすごいな

　　　　
（写真が綺麗に撮れてなくてごめんなさい）
凄く南瓜の黄色が綺麗なんですよ一口目、南瓜の味がぶわ～って口に
広がって凄い大好きな味だって思っちゃいましたクラストもバリっとして
歯切れがいい食感クラムもモチっとしているし、食感がやっぱり最高
特に味付けしてないって言ってたけどチーズの塩気とベーコンの旨味と南瓜
の甘味が絶妙なバランスで混ざり合ってめちゃくちゃ美味しい
モミパンに負けない位美味しくて感動しちゃった
最後にＢＰ使用のスコーンを２種類ご紹介
　　　　　　目指せ美肌スコーン

バターがほんの少し入ってるそうですがバターの代わりにアボガドを使用し
てるそうでとってもヘルシーなスコーンしかもアボガド入りって珍しくて食べる
のが凄く楽しみでした周りはザックリで中の生地もしっかりした噛み応えの
ある食感だから小さいのに食べ応えあってお腹にたまる感じ
アボガドの味はほんのり風味を感じる程度なんだけどクランベリーの甘酸っ
ぱさがアボガド生地の甘味を強調してくれてとっても美味しいココナッツも入っ
ているそうですが、ちょっと分からなかったかなでも、全然これで充分美味し
いから問題なしです
　　　　　アーモンドキャラメルスコーン

カロンのスコーンレシピをアレンジして作ったそうでバター不使用生クリーム
Ｏｎｌｙのスコーンだそうですほんと見た目がカロンのスコーンに似てるの
しかも食べると見た目だけじゃなく食感もまさにカロン（キィニョン）のスコーン
と同じなんです超しっとりしてんだけどスライスアーモンドが入ってる
からサクサクっとしてアクセントになってるのがいいキャラメルの甘味も
凄く美味しいし生地から溶け出たキャラメルが底部分でカリカリになってこれ
がまたクセになりそうな食感
お店みたいな美味しいスコーンが作れちゃうなんてメグちゃん凄い
どれも美味しくって食べてて幸せな気分になれちゃったご馳走さまでした