『和 濱もと』（丸亀市飯野町）

昨日は、知人と飯野町にある『和　濱もと』へ行ってきました。和食の美味しいお店との情報を伝えられていたので、おさかなは、期待で胸がわくわくしておりました。マンションの１階部分にあるお店です。エントランス部分は、シンプルでとても良いですね(^^)v

　　　　

最初は、ビールで乾杯ということで、エビスの生です。このビールが絶妙で、細かい泡が途切れない、最後まで美味しい泡とともにコクのあるビールが飲めちゃいますよ～。

　　　　　　　　　　　

前菜です。左側が「鱸の南蛮漬け」で、右側が「かすみ豆腐」です。かすみ豆腐は長芋で出来ていて、シャキシャキ感があって美味しい。鱸の南蛮漬けも上品で絶妙でしたよ。

　　　　

「鱧の冷やし茶碗蒸し」です。つめたい茶碗蒸しの中には、ぷりぷりの鱧。いや～、まいりますわ(^^)v

　　　　

今日のお酒は「古伊万里　前」(純米生原酒)をいただきました。その名の通り佐賀県のお酒です。濃厚で美味しかったですよ。お酒も季節によって品揃えを変えているそうです。だから旬の食事にもピッタリとはまります。

　　　　　　　　　　　

「鱧、烏賊、鰈のお造り」です。醤油と梅たれで食べるのですが、鱧と梅たれが見事に調和していました。カレイもしっかりとした歯ごたえでこれまた美味っす。

　　　　

「鱸の若狭焼き」です。お酒にぴったりでした(^^)v　若狭焼きはもともと甘鯛を調理するのですが、その手法を鱸に施しています。少し焼いて表面にハケでお酒を塗るのだそうです。すると焼き色が均一になるそうです。

　　　　

「三豊茄子の揚げ出し」です。とろけるような茄子が絶妙に美味しい。だしもこれまた旨いんだな～。

　　　　

最後に、「五穀米と味噌汁、漬物」です。ほかほかの五穀米は、ほんのりと甘く、絶妙の塩加減の漬物、そして味噌汁とすべてが協調性があって、流石です。

　　　　

最後は、「黄な粉のアイスクリーム」。なんだか懐かしい味です。黄な粉って最近口にすることが少なくなってきてますからね。子どもの頃はよく食べたのですけどね～。

　　　　

いいお店と巡り合うことができました。これから、ちょくちょく利用させてもらわなきゃです(^^)v　いや～、ほんと美味しかったです！

◆『和　濱もと』詳細データ
　住　　所：香川県丸亀市飯野町東分2536　コーポウィッティー1F
　電　　話：０８７７－２１－８６６０
　定休日　：水曜日