自由が丘スイーツフォレスト ハワイパパイヤ・カーニバル試食会

２０１０年８月８日（日）～９月１２日（日）開催の
自由が丘スイーツフォレスト　「ハワイパパイヤ・カーニバル」の試食会にご招待いただきました。

パパイヤって、、　実際ほとんど食べたことがなかったんですが、目からうろこ
こんなに可愛く美味しいスイーツになっちゃって、自由が丘のパティシエさんはすごい！　
ハワイからきたパパイヤたちも　本望かと思います（笑
ハワイ・パパイヤは地元ハワイでも生育地が限られ稀少価値が高く、収穫から輸入まで一環管理することから
１個1000円と、高価なブランド果実。　ご興味ある方はぜひこの機会に足を運んでみてくださいね～


■アローツリー　　「ハワイパパイヤとオレンジのシブースト」　　４８０円　＊１日１０個限定
　サクサクのガレット生地に、丸ごと半分のハワイパパイヤを大胆にカットして重ね、さらに特製のオレンジシブーストでトッピング。
　青果卸直営店のアローツリーさんならでは、一番パパイヤそのままの味わいを感じました。　
　スイーツだけど　まるごと果物を食べている味わい。娘はガレット生地を気に入ってパクパク食べていましたよ。


■アローツリー　「ハワイパパイヤとフロマージュココ」　　　４８０円　＊１日１０個限定
　濃厚な味と香りのハワイパパイヤとフロマージュのコンビネーション。
　ココナッツムースに、ライム風味のフロマージュムースとマンゴー＆パッションフルーツを重ね、フレッシュなハワイパパイヤを飾りました。
　これもパパイヤの濃厚な味わいが堪能できて　パパイヤ好きにはたまらないかも♪　南の島にもっていきたい。。



■メルシークレープ　「ハワイパパイヤ・ア・ラ・カタルニア」　７５０円　＊１日１０皿限定
　ハワイパパイヤの魅力を多角的に引き出したフレンチスタイルの皿盛りクレープ。


　バター、砂糖、洋酒でキャラメリゼしたハワイパパイヤをカスタードクリームと合わせ、表面をこんがり焼いたグラタン仕立てのソースを、もちもちのクレープで包んで。　
　口直しに添えられたフレッシュなハワイパパイヤ、レモンソルべが美味しさを引き立てます。
メルシークレープの一皿は　本格的なホテル仕様のスイーツ、芸術だなぁ、といつも思うのです。
隅々まで手が混んでいて　１つのお皿でいくつもの味わいが楽しめるのに、バランスがよく…♪
カメカメハ女王の気分で　うっとり美味しく頂きました。
できればパティシエご本人がいるときに注文したい　美しい一品♪です。



HONG KONG SWEETS 果香　ハワイパパイヤボート　　６００円　＊１日４個限定
丸ごと半分のハワイパパイヤに、自家製パパイヤヨーグルトジェラートをいれ、マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツ、ナタデココ、タピオカなどでゴージャスにデコレーション。
熱帯魚が泳ぐハワイのサンゴ礁をイメージ。


パパイヤと思って食べると　中から冷え冷えのヨーグルトジェラートが。…めちゃうまです★
パパイヤを容器に使っているので　気が付くとおいしさのあまり　皮に穴があきそうなほど食べていた私。。。
暑い真夏にはアイスクリームよりジェラート、の配慮が嬉しく　次々と口に運んでしまうスイーツでした。

たぶん食べきれないだろうなぁ、と思って娘ちゃんにもつきあってもらったのですが
お腹いっぱい食べたのに　すっきりした感じはパパイヤならではのデトックスかも。　

⇒　自由が丘スイーツフォレスト
　　ハワイ・パパイヤカーニバル　８月８日～９月１２日
⇒　ハワイ・パパイヤ協会

↓イラスト作ってみました、かわいいかな

杉真理・村田和人さん ハワイパパイア大使任命式＠自由が丘スイーツフォレスト

８月８日はハワイパパイヤの日♪ 　ということで、
自由が丘スイーツフォレストでは　ハワイパパイヤ協会とのコラボレーションイベント、
ハワイパパイヤカーニバル　が８月８日から～９月１２日まで開催されます。
先日、一足先にプレス発表会＆試食会にご招待いただきました。

ハワイパパイヤは　甘みが強いながらさっぱりとしてジューシーな味わいと香りが特徴。糖度が高く栄養価も高い上にカロリーが低く、最近ではデトックスパワーがNO.1 との研究も進んでいるとか。

「ハワイのパパイヤをもっと食べてもらうためにはスイーツが一番いいのでは」、と自由が丘スイーツフォレストをさがして来日したハワイパパイヤ協会の　スティーブ・岩村氏。
「ハワイパパイヤの農家は裕福ではないので　この機会に感謝する」　とのことでした。


自由が丘スイーツフォレストが誇るスーパー・パティシエたちが　「ハワイパパイヤ」の魅力を生かした期間限定スイーツを実現。
これがもうすごいのです～～　日本のパティシエさんたちってほんとグレート！
パパイアもこんなにおいしく、可愛くされてきっと大満足のはず？

左から：アローツリー・猪倉パティシエ、
　　　　HONGKONG SWEETS 果香・篠崎パティシエ、
　　　　メルシークレープ・長岡パティシエ

見た目も味も芸術的な「ハワイパパイヤスイーツ」
　　　

この日「ハワイパパイヤ大使」として任命されたのが　シンガーソングライター、杉真理さんと村田和人さんによるスペシャルユユニット「アロハ・ブラザーズ」。
杉さん：「パパイヤスイーツ４種類たべましたが、全部美味しかった。大使としてパパイア一筋に生きていきます」
村田さん：「大使に初めて任命されて嬉しい。フルーツを食べるときはパパイヤを食べます」

ナイアガラトライアングルが大好きだった私は、美しいハーモニーにしばし青春回顧してしまいました。。


明日、８月８日（日）はハワイパパイヤの日。
パパイヤの日を記念してフラショーなどのステージや、クイズイベント（１５：００～）を開催します。
ハワイパパイヤにまつわるクイズに正解すると、スイーツフォレストオリジナル　ハワイのパパイヤスイーツがプレゼント♪


⇒　「自由が丘スイーツフォレスト」でハワイ～を感じてみてください～♪♪
自由が丘スイーツフォレスト
ハワイ・パパイヤカーニバル　８月８日～９月１２日
新しいスイーツ文化のさらなる発展を目指すスイーツのフードテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」では、パパイアの最高品種と賞されるブランド果実　“ハワイパパイヤ”の魅力を活かした期間限定イベントを開催します。

ハワイ・パパイヤについての情報はこちらから　⇒　ハワイ・パパイヤ協会
続きはこちら　⇒　ハワイ・パパイヤカーニバル試食会