麺 風天＠龍ヶ崎 「つけそば（アンチョビ和えアレンジver.）」

前日の疲れがたまっていて、お昼は近場（といっても
車で30分ですが）のここ。

煮干し系はイチカワのときに食べたいので、今日は久しぶりに
つけそば。普通に頼んだはずだが、、（笑）

麺丼から立ち上る香りが、すでに香ばしい。
おや、アンチョビペペロン風に和え麺として
完成形。なにこれ、これだけで一杯食べられるじゃないですか（笑）

それをいつもより茶濁したベジポタスープにつけるとさらに
濃厚な味わいとなっていきます。アブラ主導じゃないので濃厚さも
口当たりも良いのですが、単なる野菜の甘みだけが残る妙なベジポタ
とは完全一線を画していて、ベジポタが一要素でしかない複雑な味わいが
このお店の真骨頂ですね。むしろ、ベジポタっていう表現を前面に
出す必要ながないくらい自然です。

ま、不自然に出された賄い？ちょっとした遊び心のメニューでしたが、
とにかく美味しかった。また、遊んでください。




住所 茨城県龍ヶ崎市愛戸町50 愛戸ビル 1F
営業時間　木、金、土曜日の11:30～15:00、18:00～20:00（スープ切れ次第終了）
定休日　日曜日

(月)(火)(水)
【煮干中華ソバ イチカワ】として、煮干中華ソバメインの営業を致します。

・純煮干ソバ(動物系ゼロ、煮干100％スープ)

・煮干ソバ(煮干+鶏+鯖のバランススープ)

・特濃煮干ソバ(鶏白湯+煮干スープ)
(ベジポタソースツケソバの提供は有りません)

(木)(金)(土)
【麺 風天】
・ベジポタソースツケソバ
・煮干ソバ(煮干+鶏+鯖のバランススープ