喜元門直営 喜元門つくば 「鶏魚介煮干」

※2010年12月の訪問分です。

鶏白湯単体は“さらり”と券売機に謳ってあったので、あえて
鶏白湯煮干という濃厚なタイプを注文。

とうに距離を置いていたこの系統ですが、やっぱりこのお店はちがいますね～。
というかつくばは別格でした。臭みのないパンチのある鶏白湯に焼いてあるんですかね、
この濃度でここまで煮干をしっかり香らせるのは特異であり、凄い！
むっちりとしつつ、以前よりもテンションの高い麺。これ、つけめんと同様なのかな、
だとしたらつけめんに合わせたかのような強靭な麺でした。

住所 〒300-2635　茨城県つくば市東光台3-7-10
電話番号 029-847-1219
営業時間 12:00-14:00 17:30-20:00 なくなり次第終了
定休日 木