春菊のペペロンチーノ

春菊のおいしいパスタです。

▼材料（１人分）
・パスタ　　　　－１人前
・お湯　　　　　－たっぷり
・塩　　　　　　－少々

・春菊　　　　　－１/４束
・ベーコン　　　－２～３枚
・にんにく　　　－１かけ
・赤唐辛子　　　－２本
・オリーブ油　　－大さじ２
・パスタの茹汁　－大さじ１
・塩　　　　　　－少々
・黒こしょう　　－少々

▼作り方
①たっぷりのお湯をわかし、塩少々加えて熱湯でパスタを茹でる（規定時間）
②春菊は２センチ幅、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。にんにくは薄くスライス。赤唐辛子は種を取り輪切りにする。
③フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、赤唐辛子を中火で炒める。
④香りがついたら、ベーコン、春菊の順に加え、しんなりするまで炒める。
⑤茹であがったパスタをザルにあげ（茹で汁大さじ１は残しておく）水切りし、フライパンの中に加えて、全体に油を絡める。
⑥茹で汁を加え、塩、黒こしょうをふり、全体をさっと混ぜ合わせて完成。