WASABI

最近ちょくちょく　　テレビで見るんですが、
ヨーロッパでワサビが大流行してるんですって。　
特に肉料理によく合うと言う事で、新しい香辛料として
高級レストランで引っ張りだこらしいですよ。　
今までに無い辛さと強烈な刺激が堪らないんでしょうね。
また、他の香辛料と違って生の野菜であると言う点も
健康志向に乗ったのかもしれません。　
まだ流通量が少ないんでとっても高い値段が付いていて
現地栽培している場所なんかは超極秘らしいですよ。
また一つ、日本発のグローバルな食材　WASABI が誕生です。　

　まあ、そんなニュースが頭にあって
　　ふと目に付いたのがこのワサビドレッシング。
　なんとなく今までありそうで無かったですよね。
　サラダにかけて食してみましたら、
　なんと爽やかな辛さ。　
　初夏の雰囲気のドレッシングです。
　他にも、ワサビマヨネーズなんかも
　サラダやエビ・イカに合うんです。
　今年はワサビ年ですね～。　

今朝は雨

　今朝は雨です。　
　お散歩に出られない　　ミウちゃんは
　つまんない～って感じでふて寝してます。
　ま、しょ～がないですねェ。　
　５月ももう下旬ですか。
　今頃でしたら雨が降っても
　寒くはないですね。
　これから夏に向かいます。　

おつまみにいかが・・・

　　　　　　　　　　

　おつまみにこんなん作ってみました。
ちくわの中にきゅうりとマヨを入れて、薄焼き卵で巻いたんです。
ちょっとかわいいでしょ。　
好きな物を巻巻してるんで当然おいしいですよ～。　
ちくわの中には、明太子とか紅ショウガとかタコなんかでもいいでしょうね。
ちくわの外側に海苔を一枚挟み込んでもいいですね。　
　アイデア一杯広がります。
ちょっとひと手間掛けておいしいおつまみを。　

シラッタキアン ・・・ なんちゃって。

　　　　　　　　　　　

　お馴染み、定番のナボリタンを作りました　・・・・　ん　
よ～く見ると、　（写真じゃ分からないですよね～）
実はスパゲティじゃないんです。　
　麺として使ったのは、しらたきなんですよ～。
しらたきって言うと、すき焼きとかおでんとか煮物なんかの和風のイメージですが、
最近の我が家では洋風使いが流行ってます。　
こう言うトマト味系ナボリタン風や、オリーブオイルで炒めながら胡椒とにんにくで
味を出して行くペペロンチーノ風もグー。　
明太子マヨネーズで和えれば　　ワインととっても相性がいいんです。
本場イタリアでもパスタの代わりにしらたきを使うのがブームなんですってよ。
低カロリーの健康食って事です。　
　しらたきって、カロリーも無いし味も無いから、調味料や他の野菜なんかの
具材の味のじゃまをしませんよね。
そのくせ食べごたえはあって、しっかりお腹は満足してくれるんです。　
ミウパパは勝手にシラッタキアンなんて呼んでるんですよ～。　
　一度お試しあれ。

無国籍料理って・・・

　　無国籍料理って、
　若いシェフが勝手に作っただけの
　料理ってイメージがあって、
　あまり今まで近寄らなかったんです。　
　でも、荻窪駅近くに
　ちょっと興味を引くお店があったんで　
　　ママと行ってみました。
　店の名はＡＪＩＳＡＩ。
　花のアジサイではないと言ってたんで
　味彩って感じなんでしょうか。
　ふ～ん、なかなか美味しかったですよ。　
　写真に写ってるのは、色んな燻製の中から好きなのを３種選んで
　下さいって言うやつで、カキ・鴨肉・ホタテをチョイスしました。
　変なくせの無い、程よいお味に仕上がってました。　
　そんなんから始まって、あれやこれや一杯食べました。
　　ワインもたくさん飲みました。　
　店内少し照明を落として雰囲気をちょっとおとなしめに
　してあるのも気に入りました。　
　（我々はガツガツって感じでしたがネ・・・　）
　月曜日に行けばハイボールが１００円って書いてありましたので、
　次は月曜日かなァ～。　

川越散策

　　さて、ＧＷ後半。
　昨日は、友人のＳ君と川越を散策して来ました。
　小江戸と呼ばれる川越は、
　蔵の町として有名ですよね。　
　だから商都と言うイメージでした。
　でも、地元の博物館に行って
　歴史を見てみると、　
　とっても広くて立派な城郭が
　あったと知りました。　

　幕府の直轄で権力者が作り上げた街なんですね。　
　だから区割りなんかもはっきりしています。
　もちろん　　商都としても栄えていて、
　今でもなんとなく町全体が豊かな感じがします。
　今回は人が一杯だったのでお店なんか入れなかったんですが、
　静かな時にまた行って名物なんかを探して歩きたいですね。