マヨネーズの原材料は「卵黄・酢・食用油」を使用していますが、
「豆腐」を使ってマヨネーズを作りました
卵不使用なので、卵アレルギーの方にもＯＫ！
野菜につけたり、サンドイッチにしたり、マヨネーズと同じように使って下さい
豆腐！？と思うかもしれませんが、味はしっかりマヨネーズです
食パンに塗ってトーストしても美味しいよ
今回は、泡だて器で作りましたが、フードプロセッサーですると短時間で滑らかになりますよ
★★★レシピ★★★
★ 材料（作りやすい分量）
・絹ごし豆腐 ２００ｇ
Ａ
・サラダ油 大さじ３
・酢 大さじ１.５
・砂糖・塩 各小さじ１/２
・粒マスタード 小さじ１(お好みで無くてもＯＫ)
★ 作り方
１．絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ６００Ｗで２分３０秒加熱し、
電子レンジから取出し 上から皿などで押さえつけ水切りをする。
(豆腐が熱くなっているので注意して下さい)
２．ボウルに１を入れて泡だて器で しっかりと混ぜる。
３．２にＡを加えて、滑らかになるまで しっかりと混ぜる。
※水切りした豆腐とＡをフードプロセッサーに入れて混ぜると短時間で滑らかになります。
お好みの野菜に添えてどうぞ～
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