蕎麦といえば、今の季節は 「ざるそば」が多くなりがち…。
毎日だと 飽きてしまいますよね~
今日の蕎麦レシピ!
カレー味のスープを冷た~くして 蕎麦にかけていただきます
夏バテに効果的な食材のひとつ
ビタミンB1が豊富な豚肉を トッピング!
夏にピッタリのレシピです
★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)
・茹で蕎麦 2玉
・豚肉しゃぶしゃぶ用 100g
・茹でオクラ 2本
・半熟ゆで卵 2個
・万能ねぎ 適量
A
・水 500ml
・めんつゆ(2倍濃縮)120ml
B
・市販のカレールー 2かけ(40g程度)
★ 作り方
1.鍋にAを入れ火にかけ、沸騰したらBを加えて混ぜる。
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。
豚肉は さっと茹でて冷水にとり、冷やしておく。
2.茹で蕎麦は、さっと茹でて水洗いをし、ざるに上げて
しっかりと水を切り 器に盛り付ける。
3.2に1のスープをかけ、1の豚肉、ゆで卵、茹でオクラをのせ、
万能ねぎを散らす。
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