先日使いきれなかった鰻を使い切り。
半分はのり弁になっています。
ゴーヤとにんじんのかき揚げと、かぶのソテー、かまぼこに半月卵、茹で白菜のおかか和え。
そろそろ新鮮野菜欲しいなぁ〜。
当日便まだ先だなぁ。😢
今朝のごちそう、ゆで卵。✨✨
卵は冷蔵庫にありますが、
大事に使っているので、卵焼きも卵一個なのでちょっとボリューム感が出なくて。
今日はゆで卵にしてみました。
一年くらいは買いにくい状況が続くそうですが、こうして大切に使うという気持ちも思い出させてもらって。
でもまた出回るようになったら、
何も考えず使ってしまうようになるのだろうと思ったり。
卵に限らず、大切に使う気持ち忘れないようにしないと。
今日は野菜が殆どなくて、
菜園からレタスとパセリを取ってきて。
少し野菜を買いに行こうー。
料理教室へ。
元々ファンだった先生のレシピ。
教室の開催が移転して、
わたしにとっては前の教室より通いやすくなり、収容人数も増えたので、行ける機会が増えました。
・紅茶とオレンジのブール。
新生姜とごぼうのポークラタトゥイユ。
実山椒のラペと、ミニクイニーアマン。
家で作れるなんて✨✨。
ちょっと嫌なこともあったり、
口にしなければよかったと後悔するようなことあったり、なんだか落ち込むことが多かったけれど、元気をもらってきました。
ばっと晴れやかな気持ちに。
行ってよかったー。
今朝のお弁当。
今日はうなぎ弁当にするつもりだったのですが、いろいろ事情がありまして、
お惣菜のトンカツが残っていました。
入れてもいいと言ってくれたので、
温め直して。
それでうなぎの分量も小さく。
今日はほとんど手がかかっていませんね。（笑）
今夜はサムギョプサル。
わたしは焼肉があまり得意ではないですが、サンチュや野菜と食べるサムギョプサルなら。
とはいえ、たいして食べられないのですが。（笑）
今日は仕事だったので、
ナムルは買ってきました。
明日オットが仕事があるので、
にんにく🧄抜き。（笑）
次回は休みの日に、もっとあれこれ準備できるといいかなー。
今日は手作り等の画像はないので、
少し前に行ったお店の画像を。
お休みの日に昼飲みに行ってきました。
オットの手助けなしではできないことがあり、いろいろ助けてもらったので、
そのお礼の気持ちでわたしの奢りです。（笑）🤣
夫婦ですが、お礼の気持ちを表すことも大切かなと。
この日はコースで。
ステーキ ウニバターソースだったかな？
〈説明されましたが覚えていない〉
伺ったことのあるお店ですが、
コースなら普段頼まないものも食べてみられるからとオットがいろいろ探してくれました。そして自分のポイントを使って予約してくれたので、少しお得に食べることができました。
お店自慢の手羽先。
お寿司
デザート
確かに普段デザートも、
〆にお寿司も食べないわ。（笑）
予約の時、カウンターしか空いていなかったで、2人だしカウンターで仕方ないねって話していました。
でもカウンター前の仕込まれた焼き鳥が、
なんともいい味を出していて、それを見ながらカウンターでよかったなぁと思いました。（笑）
作るばかりでは息が切れるので、
時々は外ごはんも美味しいです。
韓国料理のカンジャンケジャン🦀のエビバージョン🦐。
生で食べられるワタリガニなどは、
なかなか手に入らないので、
食べたいと思いながら、お店でも食べたことはなくて。
韓国にも行ったことないし。
エビなら手に入りやすいので、
このカンジャンセウのレシピを見つけて、
どのようなものかずっと興味があったのでか、エビバージョンで作ってみることに。
しっかりと漬け込んで、
刺身のエビとはまた違う味わい。
ちょっと、
食べたことのないカンジャンケジャンの渡り蟹を想像して。（笑）
食べたことのない料理なので、
何が正解かも分かりませんが、
作ってみるのは楽しかったです。（笑）
ちょっと野菜少なめのオットのお弁当。
鮭に卵にミニトマト…定番弁当ですね。
今日はいつもと違う勤務で、
少し早く帰宅したら、お洗濯が気持ちよく乾いていました。
わたしにとっては気分が上がる出来事です。（笑）
昨夜はエネルギー切れで早寝。
そうしたら四時ごろ目が覚めてしまいました。
お米を研いで、だしをとって、
いつ作ろうか迷っていた蕗ごはんを作ることに。
のんびりお弁当作りです。（笑）
意図せず、なんだか斜め切りばかりのお弁当になってしまいました。
・蕗ごはん
・春巻き
・だし巻き卵
・ゴーヤの佃煮
・ピーマンの肉巻き
・ポテトサラダ
