北海道は緊急事態宣言。
外出の自粛要請が出ました。
わたしは、たまたま休みの週末でした。
みんなが協力することで、
良い方向にに向かっていくことを願って止みません。
家にある材料で、何かできないかとお菓子作り。
焼き黒豆大福です。
黒豆を煮てあったので、
すぐに作れました。
一昨年だったと思いますが、楽しみにしている暮れの料理教室で習ったもの。
焼き目が香ばしく、出来立ては最高ですよ。
今日のお弁当は山葵いなり。
以前料理教室で習ってから、
家族みんなが大好きになったいなり寿司です。
甘く煮た揚げと、びりりとした辛みの
山わさびや、わさび菜も使って、
絶妙なバランス。
北海道の料理家坂下美樹先生のレシピです。北海道の食材を使った美味しいいなり寿司です。
あとは、しば漬けに卵焼き、黄金かぶの千枚漬け風。昨日漬けておいたので、今朝は美味しく出来上がり。
会場で北海道を離れる次男の巣立ちを見守るつもりでいた大学の卒業式🌸。
中止になることが決定しました。
入学式にはいかなかったわたしですが、
卒業式だけは行こうと思っていました。
数千人規模の人が集まるとなれば、
致し方のないことなのかもしれませんが、
子育ての大きな区切り。
状況はわかっていても残念です。
もちろん学生本人たちは、
もっと残念だと思います。
次男も楽しみにしていたと、
話していました。
話を聞きながら、
次男と一緒に学生生活を過ごした友人達の顔も浮かびました。みんなの笑顔が当日たくさん見られると思っていたので。
1日も早く、普段通りの生活ができるように、あたりまえの日常を取り戻せるようにと心から願っています。
以前より身近になってきたビーツ。
わたしは大好きで、見つけるとよく買ったり、知人は栽培したり。
料理につかうことはあっても、
ジャムという発想がなかったので、
見つけてびっくり。
思わず買ってきました。
食べてみると、あっさりとしていて、
このジャムはシナモンが入っていて、
わたしは好きです。
ビーツ、今年はジャムを作ってみよう！と思います。
次男の新生活の関係で、今日はランチを。
デザートも楽しみ。
関東の皆さん、次男が関東で暮らします。
おのぼりさんの次男ですが、
よろしくお願いします。😊
記録的に雪が少ない冬との話はどこへやら。雪が降り続いています。
しかも、気温が高いので雪が重い。
結局シーズン中降る雪は同じくらいの量だと例年通りに春に話すことになりそうです。
今朝のお弁当。
・ごはん（梅干し
・マカロニグラタン
（昨日取り分けておいたもの
・卵焼き
・ほたてとほたてひものバター焼き
・タコさんウィンナー
・エビフライ
・しば漬け
来月、巣立っていく次男の暮らしの準備を整えています。
なんだかんだと出かける用事も増えていますが、なんとかやっています。
更新をお休みする日も出てくるかもしれませんが、元気です。
今夜はマカロニグラタンです。
ポームさんのバゲット買ってきました。
オットはポームさんのバゲットと、ブルーチーズとマカロニグラタンがあればご機嫌です。（笑）
今朝はお弁当お休みです。
買い集めている鍋の形グッズ。（笑）
seriaさんでつい買ってしまう。
見ているだけで嬉しくなるけれど、
ちょっとしたものを入れて、使ってもいます。（食べ物をです。）
昨日はオットのお誘いで、外ごはん。
ザワークラウト
ポメス
ニシンのマリネ
レアピーフ
アイスバインや自家製ソーセージ、ベーコンなど。
海鮮盛り
デザート
あえて、人混みやイベント等に行こうとはおもいませんが、できることには気をつけながら、普通に暮らしています。
さくやおそく、次男から友達を連れて帰るとLINEが。
布団をだしたり、気持ちは慌ただしいままの朝。うちの次男は終電を逃したり、悪天候で帰れなくなった友人はもれなく連れて帰ってきます。高校生の頃からで、わたしも慣れてはいるのですが、油断していると焦ります。（笑）
出勤前でしたが、今朝はパンを焼こうと思っていたので、長男用米粉パン。
心なしか雑な仕上がりで、焼きムラも。（笑）昨夜遅くミネストローネを作っておいたので、パンを焼きたかったのでした。
今日は私もお弁当。
行ってきます。
オットが起きるアラームで目が覚めました。💦どうしてアラームが鳴らなかったんだろう？
冷凍してあったヒレカツや、作り置きに助けられ無事に詰めましたが。
蓮根を料理して入れようと思っていまだができず。まあいいか。（笑）
今日もまさかの時に助けてくれる小さなおかず、真面目に作ろうと思いました。
昨日マツコさんの番組で、
画像編集したり、
加工するアプリについて見ました。
わたしもひとつだけ、
食べ物の画像用のを、
次男が使ったらと入れてくれたのが入っているのですが、使いこなせず、
いつも何の加工もせずに載せていますが、
今どきの子たちの映える画像の加工の仕方はヘェ〜っと勉強になりました。
できるようにはならないと思うけれど。11proのカメラがもったないです。（笑）
用事があって、ニトリさんへ。
たまに時間があれば、
ぷらぷらとお散歩がてら、
キッチン用品を見に行ったりするのですが、昨年一年はそんな心の余裕もなかったので、久しぶり。
で、出会ってしまった好みのお皿。
レース柄大好きなのです。
これを見て、「だよねー。」って笑っている友人がいるはず。（笑）
もう5枚揃えようなんて言いません、
二枚だけ…二枚だけなの。
そう言い訳して買ってきました。（笑）
こちらは増やしてもいいと決めている、
豆皿、小さなガラスの器、箸置きの
カテゴリなので5枚。（笑）
セールになっていたから5枚なのですが。
箸置きにも使えそう。
目的のものはちょうどよいものが見つからず、衝動買いだけして帰ってきたという顛末。
次男が新生活で使う器やキッチン用品を、
最近わたしのキッチンで物色しているので、少し物は持っていかれて減るはず…
どこまで行っても、言い訳です。（笑）