おいしいしあわせ

しあわせは　いつもあたたかなキッチンから・・

茹で落花生

2021年09月30日 | うちのごはん



今朝もお弁当を作りましたが、
わたしも出勤で慌てていた感満載のお弁当になっていた為に、自主規制。（笑）

数日前から、体調が悪い感じはなかったのに、口の中にトラブルが。💦😅
耳鼻科で内服を出してもらうくらい酷くて、味見等に困っていたので、
どうにも調子が上がらない数日でした。
お弁当にもそんな様子が見て取れました。

ワクチン後の発熱🥵が、意外と体にはこたえていたのかもしれません。

まだ完治はしていませんが、
お薬のおかげで、かなり楽に。
わたしのお弁当はヨーグルトや卵豆腐といったものに。
基本は食べると痛いので食べたくないけれどお薬を飲まないといけないので、
少しお腹にいれる感じで。

ずいぶん回復した昨夜、
野菜が届き、生の落花生も。

すぐに茹でて。

これは食べられました。

北海道では、スーパーで見かけることはほとんどありません。
農家さんの直売所などで買える貴重な季節の味。

炊き込みご飯にもしたかったけれど、
完食してしまったので、季節のうちに、
また出会えるといいなと思います。





グラタン

2021年09月29日 | うちのごはん



朝晩は、すっかり秋の気温で、
寒いと感じる日も増えてきました。

熱々のグラタンも美味しい季節です。




干していた唐辛子🌶も、
そろそろいい感じ。




久しぶりにパン屋さんへ。
行列の日もある人気のお店。
うちからは少し遠いので、車でないと行けません。
午後だったけれど、まだ選べるくらいにパンがありました。



オットと2人、ついついトングが伸びます。
（笑）

雪が降る前にもう一度行けるといいのだけれど。





オットのお弁当

2021年09月28日 | お弁当




ちょっとだけ鰻が入ると嬉しいみたいなので、入れてみました。


ピーマンがまだたくさんあるので、
ピーマンの肉詰め弁当。

緑色の竹輪は、つい買ってしまったこれ。



子供たちに大人気の禰󠄀豆子ちゃん。


中身はこんな感じ。（笑）
小さい子もいないのに、
どんな味か気になって買ってしまいました。竹輪です。（笑）




厚田の道の駅でも有名なニ三一さんのバッテラ。厚田には行っていませんが、
扱っているお店に寄ったので、
久しぶりに買ってきました。
見るといつも買いたいのですが。（笑）




オットとわたしは押し寿司大好きなのです。これはニシンとかずのこのバッテラ。




かずのこはこんな感じ。

今回も美味しくいただきました。













うちのごはん。

2021年09月27日 | うちのごはん



たくさんピーマンを買ったので、
青椒肉絲に。

牛肉の買い置きがなかったので、
豚ロースの薄切り肉で代用。
これはこれでおいしいです。




いろいろ野菜を並べて、オーブン焼き。




農園さんから届いた枝豆。
こちらの枝豆を食べるのは初めて。

月2回でも十分と思っていたけれど、
やはり毎週届くと、毎週楽しみがあって嬉しい。

野菜が好きなうちのごはん。





オットのお弁当、わたしのおべんとう。

2021年09月25日 | お弁当



珍しく、わたしのおべんとう画像を先に。
たまにはわたしも丸わっぱ。

いつもより量が多いので、
朝ごはんは控えめにしましたよ。




オットがうなぎを買ってきました。
うなぎ弁当がかなりお気に入りの様子です。（笑）




少しでいいから、もうひとつのお弁当にも入れて欲しいというので、ミニうなぎを。

わたしも一切れもらって入れました。

わたしはのっけ弁にしたのですが、
余裕を持ったのせ方ののり弁と違い、
今日のわたしのおべんとうのように、
丸わっぱに、びっしりのせるとちょっと食べにくいと先日聞いていたので、
いつも通りに。

せっかくのお弁当の時間、
食べにくいと思うようなことは、
できればしたくないので。

でも、今朝三つ並んだお弁当を見て、
どっちでもいいかな？と言っていたので、
のっけ弁にしてもいいのかも。

自分でリクエストした半分は違うおかずのうなぎ弁当も、ほとんど変わらないと気がついたのでしょうね。
食べ慣れたと言ってもいいのかも。

ずいぶん長いことお弁当は作っていますが、こうして時々意見交換しながら、
できるだけおいしく楽しく食べてもらえるように、そんな気持ちは忘れないようにしたいです。







バーニャカウダ

2021年09月24日 | うちのごはん



昨夜は前日届いた野菜でバーニャカウダ。

野菜室の野菜を見て、
バーニャカウダと急に言い出したのはオットで、野菜はあれどソースを作っていないし、夕食の時間帯は迫り、慌てました。

昨夜はお酒を飲みながらの食事をする予定だったので、ソースを作る間に、他のもので食事を始めてもらいわたしはソースと野菜の準備を。

じっくり野菜をローストする時間はなく、
茹でて、ソテーして、生の野菜スティックも。

ソースは作るとやはりおいしいし、
新鮮野菜も甘くておいしい。

手前のパプリカみたいなのは、
パレルモというジャンボピーマン。
わたしは手が大きいのですが、
〈オットより長さがあります（笑）〉
わたしの手の長さより長い大きなもの。

じっくりローストもおいしいですが、
生食も美味しいです。

出来上がりを待たれていたので💦😅
トレーで運んできたままの画像で失礼します。すぐに野菜を取ろうと手が伸びてきそうでした。（笑）🥦🥕🥒🫑🎃

ゆるゆるとキャンドルでソースを温めながら、色々な野菜が揃う秋はいいなぁと思ったのでした。







米粉のクリームシチュー

2021年09月23日 | うちのごはん



米粉のクリームシチュー。

お弁当作りのない休みの朝。
起きる時間はいつも通りなので、
のんびりシチューを作りました。

全部道産野菜で。

宅配をお願いしている農園さんは月2回のコースを申し込んでいましたが、
シーズン途中に無理をお願いして、
もう月2回の契約をして、毎週届くようにしてもらいました。

半分宅配、もう半分はできるだけマルシェに伺って自分で選んでと思っていたのですが、週末どちらかが仕事という仕事の流れが続いてマルシェに行けず、野菜が足りなくなってしまって。

もちろん、農園さんで作っていない野菜もあるし、他の野菜も近くで買うことはできますが、信頼できる生産者さんの新鮮野菜をシーズン中はできるだけ買いたくて。

今週から毎週の野菜宅配で、昨夜
とれたてブロッコリーも届きました。

早速シチューの彩りに。🥦

新鮮野菜を料理できるしあわせを感じる秋です。







オットのお弁当

2021年09月22日 | お弁当



今朝のオットのお弁当。




昨日は休みだったオットが職場に迎えにきてくれたので🚙、帰りに買い物へ。

目的は赤ウィンナーを久しぶりに買いたかったようです。（笑）大好きなカリフラワーも買っていました。

赤ウィンナーとマカロニサラダとカリフラワーは、オットの大好物なので両方に入れました。

カリフラワーは帰宅後オットが茹でてくれたのですが、なかなか絶妙な茹で加減で、
おいしいです。

昨夜は夕食も作ってくれ、お皿も洗ってくれて、ありがたい1日でした。

夕食を作ってもらったのは久しぶり。
素直に感謝します。✨





オットのお弁当

2021年09月19日 | お弁当



たまには気分をかえて、二つとも丸わっぱに。詰め方は変えて。

なんとなく詰めるのが楽しかったです。

昨日はゆっくりするつもりが用がいろいろできて、あれこれ何もできず。

今日は洗濯物を干しに出る以外は、
外に出ないぞー💦と決めていますが、
どうなりますことか。

あ、茗荷の様子は見に行こう。（笑）