今年に入って 突然インスピレーションが降ってきて
「蓮の花再生プロジェクト」 を一人勝手に立ち上げた。
叔父の育てている蓮の根っこを分けてもらって、田んぼの土を使って生まれて初めて蓮を育てた。
一つ目の花が開花した時は大喜びしたのに、二つ目が咲いた時には 一つ目ほどの新鮮味がなくて 遠目に見ていただけだった。
花びらが散り始めたころ、ふと二つ目の蓮の花の中を覗くと 花托がなぜか二つ入っている。
今まで一度も見た事のない花托だったので ネットで調べると
なんと この蓮は 突然変異で生じた「１０万本に１本」の並てい蓮 というすごい蓮だとわかる。
一本の茎から二つの花が咲く 双頭蓮 は ２～３万本に１つ、 我が家のように 一つの花の中に２つの花托がある蓮は
その５倍も珍しいらしい。。。
米粉だけで天然酵母食パン を焼き始めました。
グルテンを添加せずとも ちゃんと食パンになるのは感動
プレーン、チョコ、ビーツ など 色とりどりの米粉食パン
息子を小学校に迎えに行く前にパン屋さんで買ったカエルのシュークリーム クリームはマスカルポーネチーズが入ってるんだとか。
トランクにカエルシューを積んで息子を迎えにいきました。車に乗り込んだ息子に見せると大喜びでした。
先日娘と訪れたバラ庭園で頂いた 「セパレートティー」
二層に色が分かれた見た目がとても美しい飲み物に ただただうっとり見とれてしまいました。
底の一層目が バラのジュース、 上の二層目が バラ紅茶 となっていました。上にはミントの葉っぱが飾っています。
娘が「家でもセパレートティーを作りたい！！」 と言ったので さっそく挑戦しました。
バラジュースの部分に 去年作った赤しそジュース、 上は バラの花びらとダージリン紅茶を煮だしたバラ紅茶
最初、全く二層にならずに あれ＝？という感じでしたが、ネットで調べたら 氷を入れてから二層目を注ぐ となっていて
これですると 見事に！ 二層のセパレートティ が出来ました！！！
見た目も味も素敵な 我が家のオリジナルセパレートティ、 これから夏に向けて色んなアレンジで楽しんでみたいです！
コロナがあって 家で過ごす時間が以前よりずっと多くなりました。
今まで外に外に向かっていた時間と意識を 内に内に向けていくと我が家では新たな発見がありました。
それが「日本茶の文化」 です。
地元は 宇治茶や玉露、茶筅の産地に囲まれた場所であるにもかかわらず、今日までほとんど日本茶をたしなむことがない人生でした。
頂き物の上質なお茶も 山ほど引き出しに眠っている。。。
日本の柑橘類（文旦、かわち晩柑、、）の皮を 一晩水につけてから、三度ゆでこぼし、皮と同分量の水、皮の８割の砂糖を入れて とろみが出るまで炊いたら、クッキングシートにのせて100度のオーブンで３０分焼いて 和のオレンジピールの完成。
娘は 浴衣に着替えて、 庭の南天の葉っぱを取って来て茶菓子のオレンジピール に飾ってお客様（私）に出してくれました。
おいしそ～（ジジ）
今日の日本茶は 玄米茶
お茶の出がらしは 醤油といりゴマとかつおとごま油をかけて 佃煮にして頂きました。
