冷やしおでん

こんにゃくをサッと茹でて適当な大きさに切っておく

トマトは湯剥きしておく

おでん出汁をつくり、(今回は簡単におでんの素を使いました)、パプリカ、こんにゃく、ちくわ、アスパラ、舞茸、トマトを弱火で煮る

火が通ったら、
あら熱をとって、冷蔵庫で冷やす

器に移しかえて出来上がり♪