ビビンネンミョン（明洞咸興麺屋＠明洞）

韓国へ、行ってきました。
11月15日～18日まで。
初日と最後の日は移動だけなので、正味二日間。
グルメを中心に、つらつら書いてきます。
トップ画像は、アシアナ航空機内食。

朝っぱらから冷麺です。
寒かろうと何だろうと、食べたいものは食べるのです。

場所は、明洞の路地。時刻は８：４５。
冷麺屋の開店が９：３０なので、それまでブラブラ歩く。
しかし、朝の明洞はほとんど店が開いていない。当たり前である。
近くにやけに人懐っこい犬が居たので、写真を撮らせてもらう。
アニョハセヨと挨拶しながら。←もちろん犬に。
ハングルで相手に話しかけるの初めてだな、相手犬だけど(´-ω-`)
撫でろ撫でろと騒ぎまくるが、犬を含め動物は大好きなんだが、
知らない動物は触らないようにしてるのよ、ごめんな。
顔は怖いが、超フレンドリーな犬でした。

よく見るとオッドアイなんです。右が金目、左が銀目。
毛並みもよいし、超格好エエ(´艸｀)

そうこうしてると、開店時刻。

店の前でウロウロしてると、アジョシが中に案内してくれた。
アジョシは日本語堪能で、「寒くないかい？」とストーブをつけて、
一番暖かい席に座らせてくれる。
アジョンマは、日本語があまりわからないようだけれども、
とても笑顔で接してくれる。
見るからに私が寒そうだったので、暖かいスープもくれました。
ありがとうございます。
身も心も暖まるっす。

冷麺、頼みました。牛肉が入っているやつ。

見るからに美味そうなんですけれどもが!!!ヾ(≧▽≦)/
そのままだと、多分麺が長いんでしょうね。
アジョンマが鋏で四ヶ所、切ってくれました。
きゅうり、ゆでたまご、梨、牛肉がトッピングされてます。
この見るからに辛そうな麺ですが、大変美味しいですってば。
辛いだけじゃないのよ、深いコクとまろやかな辛味。
梨の甘さなのかな、すっごい後を引く美味しさ。
牛肉だって、ただの飾りではなく、しっかりと肉の旨味を主張。
本気の本気で激ウマでございます。
ズルズルはむはむ、夢中で頂きました。
麺が、すっごい弾力なんです。噛み切れないかと思った。
そうか、この弾力だから、アジョンマが麺を切ってくれたのか。
もちもちとかじゃない、超弾力。ぜひ、皆様にも食べていただきたい。
普通に「マシッソヨ!!!!」って言ってしまいます。
絶対に、再訪します。

ビビンネンミョン　ｗ6,500