貴婦人・・・

貴婦人・・・とは言ってもわたしのことでも、あなたのことでもありません。


今回の貴婦人は「海の貴婦人」、白エビちゃんです。　



　　　　



ホタルイカの季節も終わり、今の富山は白エビの季節です。
話には聞いた事があった白エビですが、いただいたことはありませんでした。

ここで、「白エビって？」と言う方の為にちょっとご説明しよう！


　「富山湾の宝石」「海の貴婦人」とも呼ばれる白エビは、富山湾の一部河川沖にて
　　生息する貴重なエビです。
　　美しくて味も上品なことから、富山を代表する珍味のひとつです。


・・・だそうです。

この季節、スーパーではたくさん売られている白エビは大きさはだいたい全長７～８センチ程度

↑の写真ではいまいちな感じのエビちゃんですが実際はもっと綺麗なの～！
なんてたって貴婦人ですからね、宝石ですからね！


で、この貴婦人・・・いえ白エビ、一番よく見かける食べ方はかき揚げですかねぇ。
先日かき揚げ丼を頂きましたが美味しかったぁ♪
桜えびよりも殻が邪魔にならなくて、上品なお味です。

あとはお刺身なんかも多いそうです。その場合はこの小さな身を一匹ずつ剥くそうですよ。




ほんでもって今回わたしは作ったのはみなさんが想像もつかないでしょう、わたしらしくないコレ！




　　　　　


そう、「白エビパスタ」！



え？「またパスタ？」って声が聞こえてきたような・・・


はい、またパスタです。


だって食べたかったんだもん♪


ホタテも入れて美味しかったんだもん♪