寒さが一段と厳しくなるこの季節は、栄養たっぷりのあたたかな料理がいちばん。
しょうが、冬野菜の白ねぎ、白菜を使ったシチューに、からだの芯からポカポカ。
ぽん酢と大根おろしを添えた和風ハンバーグといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
１月18日のメニュー・冬野菜シチュー
・和風ハンバーグ
・小松菜のおひたし
・れんこんとパプリカのマリネ
・ごはん
冬野菜シチュー
バターは仕上げに少なめに入れて風味アップ♪ ベーコンや鶏肉がなかったのでウインナーソーセージを使って。
１．じゃがいも、にんじんはレンジで加熱しておきます。オリーブ油で白菜、長ねぎを炒め、弱火にして小麦粉（適量）を振り入れてなじませ、水（ひたひたになる量）を加えてとろみをつけます。
２．顆粒スープの素、じゃがいも、にんじん、しめじ、ウインナーソーセージを加えて野菜に火を通し、牛乳・しょうが汁（各適宜）を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう・バター（各少々）で味を調えます。
和風ハンバーグ
ぽん酢と大根おろし、七味唐辛子でいただきました。
小松菜のおひたし
やさしい味わい♪A 白だし・みりん（各適量）
☆ゆでた小松菜は食べやすく切り、合わせたAにしばらく浸し、削り節を添えます。
れんこんとパプリカのマリネ
A すし酢・水（各適量） 赤唐辛子（少々）
☆れんこんは皮をむいて水にさらし水けをきります。パプリカとともにAに入れ、ラップをかけてレンジで数分加熱し、冷ましながら味をなじませます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いっぱい お散歩して 楽しかった～。。。
寒さ厳しい日が続いてます。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
