ナメコおろし梅そば＆おつまみキャベツ

今日は、ダイエット食。


お蕎麦です。


私はあんまり蕎麦の乾麺好きじゃなくて・・・。

でも、こうやって具を色々のせると乾麺も気にならずたべれます。

今回は、ぶっかけです。

ではでは。

【材料】(１人前）
・蕎麦(乾麺）・・・200～300ｇ　　　　　めんつゆ・・・適量
・鳥のささ身 ・・・２本
・梅干　　　 ・・・２個
・青じそ　　 ・・・４枚
・ナメコ　　 ・・・小１袋
・大根おろし ・・・適量
・ゆず胡椒　 ・・・小匙１
・塩　　　　 ・・・少々
・酒　　　　 ・・・大匙１

【作り方】
１．鳥のささ身はビニール袋に入れて、塩・酒・ゆず胡椒を入れて、もんでおき
　　15分ほど寝かせて、コンロの魚焼きの部分で焼いておく。

２．青しそは洗って水気をきり千切りに、ナメコは洗ってお湯で煮て、冷ましておく
　　梅は、種を取って実を包丁で叩いておく。

３．蕎麦をたっぷりのお湯で、表示の時間どおり茹でる。
　　茹で上がったら、冷水で揉むように洗う。

４．水気を切って、器にもり具を並べてたら完成。
　　めんつゆをかけて召し上がれっ


今回は、冷蔵庫にストックかつお出汁があったので、めんつゆも作ってみました。
干し椎茸の戻し汁と醤油・塩・酒・ミリンで味付けしました。後干ししいたけも
切って、一緒にに煮込みましたよ。
配分は、適当だったので覚えてないです


　　　　

あと、おつまみにいいキャベツのサラダご紹介させてくださいな。
(上の方にちょこっと写ってる奴です・・・）

【材料】
・キャベツ ・・・1/4個
・ごま油　 ・・・大匙１
・醤油　　 ・・・大匙１
・塩　　　 ・・・少々
・酒　　　 ・・・大匙１
・ガーリックチップ・・・適量

【作り方】
１．キャベツをざく切りにして、洗って皿にうつして塩を振っておく。

２．フライパンにごま油をひき、ガーリックチップをいれ色が変わる前に
　　醤油・酒を入れる。フライパンを揺らして混ぜる。(煮詰めないで！）
　　熱々のところをキャベツにかける。

できあがり。

けっこう、やみつきになるんですよ。
キャベツにビール！！最高です。



さてさて、本日１０時ライジングサンの最終アーティストが発表されました

【矢沢 永吉】でしたね。

えぃちゃんが来るとなると。ファンの方たち、きっといっぱい来ますよね。
皆さん、ライジングに白スーツで来るのでしょうか？

きっと、泥だらけ・土だらけになるでしょうね。


なんだか、今年はえぃちゃんに触れる機会がおおいな・・・。

楽しみですっ