ココナッツミルクのマドレーヌ

今日は案外早い時間に仕事が終わりました。
だんなは午前中で終わると言って出掛けて、１６時半現在、
「帰るよ」コールがありません(；-_-)

はあ…、だんなの仕事状況どうにかならないですかねぇ。
ほぼ受注が決まっていた仕事を他社にとられて怒りまくってました。。
その仕事は進められていて、ほぼ終わりかけていたのに。
先週からその仕事のせいで帰りが２３時過ぎが続いていて、
さらに今日はその仕事の残務整理のため休日出勤…。


さて、今日はココナッツミルクのマドレーヌのご紹介です♪

プレーンマドレーヌの生地にココナッツミルク大４を加えたゆるい生地に
ココナッツをトッピングして焼きました。
だからマドレーヌと言っていいのかわからないけど（笑）

甘い香りとココナッツの香ばしさがおいしい一品になりました。

でも水分が多い分、あまりおへそがぷっくりしませんでした。
全体的にふくらみがイマイチ。
焼き色もマダラ？
なんだろうなぁ。このマダラの原因。。水分だとは思うけど。

今日はこれから夕食を作らずにクッキーとパウンドケーキを作る予定。
会社の同僚の誕生日プレゼントと、
後輩からまたＪ-ポップスのＣＤを作ってもらった（催促したヽ(´▽｀)/ ）
のでそのお礼に。