大三島ネーブルオレンジ 出荷始まりました♪

びっくりするぐらい　blog更新できなかったデス

あっという間に月日が経ち・・あぁ今日も・・あぁまた今日も・・という感じ。

もう・・本当に色々なことがあったんです。

柑橘農家は、春ぐらいまで　収穫が続くので　今が忙しい・・というのも
新米農家ながら、柑橘農家の大変さを日々体感しております

現在、お客様のご注文&お問い合わせ＆出荷発送を　優先しております

皆さん、とても遠慮気味に　質問されたりしますが、もっとドシドシ遠慮なく
聞いてくださーいと思います♪

すぐのご返答ができない時もありますが、ご連絡させていただきます


さて！大三島ネーブルオレンジの出荷が始まりました
まだ甘酸っぱいですが、完熟してしまうとすぐ傷んでしまうので　
現在、順次発送させていただいております♪

そして・・・早いもので、もう！今月中旬に　ネーブルチェエロの仕込みデス
自分の中では　もう本当に　あの時から　一年？？！
という感じ。あのプレッシャーが再び・・と思うだけで今からちょっとキリっとします。

去年は3月に仕込みをしましたが、その時には　追熟して寝かせていた
ネーブルの大半が、傷んでしまい破棄して・・・これはかなり悲しかったです
無農薬なので収穫前の　殺菌をしていません、寝かせているだけで
緑爆弾（腐ってしまったもの）が発生しやすく・・
日持ちがしないので、かなりの量が・・・という事になるのですが、今年は少し早目に
仕込みをするので、去年よりは多めに仕込みができそうです

ネーブルチェッロの仕込みにより　一気にネーブルが少なくなります
ご予約はお早目に・・と思います。

無くなり次第　販売終了とさせていただきます

さて！まだ試作の段階ですが・・・

リモンチェッロのアイスを春に発売予定です。



そう！（誰も聞いてないけど・・）
モナカあいす　なんです〜

最初は想定してなかったのですが、試作の時にモナカで食べたら
「あっ　コレ」　という事で　モナカDIリモンチェッロに決定

食べやすさと、モナカとのハーモニーが良かった
意外な感じです(^^)　
そして・・・本当に　無理言って、ノーマルタイプとアダルトタイプの
２種類を作っていただくことにしました。
ノーマルタイプは　ふんわりとリモンチェッロアイス。
アダルトタイプは　ちょっとパンチの利いてるアイス
お酒好きの私は、パンチ系が・・ということで。

この時の試作　思わず４つも食べてしまいましたっ

４月１１日の　成龍酒造ｻﾏでの春の蔵開きにて　初お披露目予定です

話はｶﾞﾗﾘと変わりまして、先日　” 3 porcellini 3びきのこぶた”　という
イタリア料理店のシェフが　Limoneに来られ　素敵なご縁で　
主人のお誕生日を　 3 porcellini さんで、お祝いさせていただきました



焼き立ての　手作りパンとグリッシーニ　もうすべて大好き！
特に　オリーブのフォカッチャはもう　超好き
最初から心をわしづかみにされつつも前菜も　大好き盛り(笑)
モッツァレラ　ブーファラ（水牛）は、イタリアに行ったらスーパーで買って
わしわし食べてしまうぐらい好き〜
フリッターされているポレンタも、ポレンタが苦手でもイケル！
一つ一つに手抜きのない細やかで本格的なイタリア料理で　パスタも手作りとは
もうＢＲＡＶＡです　
お誕生日ということで、デザートプレートにメッセージも
その心意気が嬉しい(^^)

１２月の結婚記念日は、みかん収穫でバタバタして　なーんにもできず・・
ちょっと心残りだった。忙しいけど、たまには美味しいものいただいて、楽しいお話しも
できて、気持ちリセット　一瞬立ち止まって　また進む
それが今後につながってゆけたらと思いました


先日、農業を通じての出会い　福山のぶどう姉妹さんが
大三島に来て下さいました

いいなぁ・・美人姉妹！（私も姉がおりますが、キテレツ姉妹なので(笑)）
と第一印象
話し足りないくらい　本当に色々お話しさせていただきました

ぶどう姉妹さんのBLOGを観て下さったらと思うのですが、　無農薬のブドウ栽培を
目指していらっしゃるんです！これはすごい！
果樹という同じカテゴリーでちょっと近い！　女性農業というのも嬉しい！
本当に嬉しい出会いに感謝今後とも　お互い目標を持ちつつ
色々できたら良いなと思っています
そして私も心から応援しています

先日、東京から　シェフがお見えになり、園地の見学とお店に足を運んでくださいました
とても偶然なことに、移住する直前まで働いていた会社の最寄り駅が一緒で
ただ、反対方向だったので・・出不精の私はすごい悔やんでおりますが
今度帰省した際には、寄らせてもらう予定なのでまたご紹介させていただきたいと思います
予約の取りずらいお店・・というだけあって、シェフの素材へのこだわりを
ヒシヒシを感じるのですが、とても気さくですんばらしい方でした

時間が無かったのもあって、駆け足だったのですが、各園地での　景色、風、太陽
を肌で感じていらっしゃるのを、お見受けしました

生産者として、作るだけではなくてその先にあるもの・・までを
考えてもっとよりよいモノ作りを心がけたい。
無農薬だから傷があっていいんだーではなくて、無農薬だけどできるだけ
綺麗に収穫できて、それが美味しく食べれたら素敵
そう思います。
私達も皆様からの色々なお話しはとても勉強になります。
新しい農業の在り方みたいな感じで少しずつ　できたらと思います

移住前の会社といえば・・　そう！
先日、その時の同僚が突然！ご主人とご一緒に訪ねてきてくれました
それはそれは・・とっても驚きました〜
Ｓちゃんから聞く　懐かしい同僚の名前にふと　あの頃を思い出しました
部署は違ったけど、皆仲良かったよねぇ〜
Ｓちゃん　遠いところありがとうっ


あら・・・　久しぶりだった分　ちょっと長くなりましたね

今度は　ネーブルチェッロの仕込み状況など！ご報告出来たらと思います

伊予柑 大三島ネーブル お待たせしておりますっ・・ｽﾐﾏｾﾝ

伊予柑もご注文いただいております。ありがとうございます！

ですが・・　先日の寒波被害の前に　収穫したので（全部ではないのですが）
まだ　酸が強く　食すには早いかな・・という感じです。

去年は樹熟というより　収穫が遅かった・・・ので　良かったのですが

寒波にやられてしまうと　果肉がスあがる　という状態（果肉がパサっとなる）
で商品としては　まったくだめになってしまう・・という恐ろしい事になるので
（この究極の選択も　しんどい・・　樹にならせておきたいけど・・　寒波が・・みたいな）
今年は　早めに収穫したのですが、今年はどこの農家も　色味が来ない・・・
（全体的に色が着かない）というのが多いそうです。
そしてLimoneも
なので、お尻の部分がまだ少しグリーンなものが多いのです・・



中身は

こんな感じ
でもまだ　酸っぱいかな（私は酸っぱい柑橘が好きなので個人差があるのですが・・）

Limoneでは、製菓用としてのご注文が　多く（嬉しいですね〜）
みなさんのこだわりも、ひしひしと感じます
ワカル！私もそうだから

うーんと若いころに　自由が丘の加藤千恵先生の　お菓子教室に通っていました
（なつかしー）
私は運よくキャンセル待ちで　クラスに入る事ができたのですが当時からとても人気でした。
（遠方から新幹線で通っている方も何人かいらしたし・・すごいっ）
当時、先生のお菓子は私にとっては　もう　目からウロコというより
目玉が飛び出すほどの　衝撃でした。
いかん・・語りだすと長くなるので・・まだ今度。

やはりお菓子教室のお友達は、一つ一つにこだわっていました。
私もとても勉強になったし、今ではその経験が　ありがたくも思える

ある時、先生の自家製伊予柑ピールを使用したお菓子作りの時に　
手作りのピールの美味しさに衝撃を受けたのを今でも覚えています。

当時、まだ　有機・無農薬というのは少なく　ましてやネット販売？なんて
無かった時代でした・・

そして・・・　そのウン十年後に　自分が　有機・無農薬柑橘農家になるなんて
まったく！全く　予想していなかった(笑)人生ってわからないものですね・・

まっ　そんな過去もありまして、農家直送のメリット（自分だったら嬉しいな）
と思えることは　できるかぎり（なかなかすべては難しいのですが・・(*_*;
したいな♪と思っています。

お客様が　柑橘を手にしたときに　「さぁ〜何作ろう」って
わくわくする気持ちがよくわかります

だからこそっ　出来る限りの選別もするのですが　伊予柑の着色がイマイチでして・・
（この辺は、自然相手の難しさや柑橘も生き物なので気温などもあるし・・）
少しご了承を頂くこともあるかもしれません。
今年も伊予柑は　結構そばかすが多い！その辺もご了承願いたいです。
そして、小粒も多い（これはうちの摘果不足・・すみません）

そそ、皆さん　ピール材料として　皮の厚めをご希望されますが
私的には　小粒の伊予柑は皮がソフトで　加工しやすく　マーマレードにも
適していて　余分な白い部分が少ないので　お勧めなのですよ
まっ　大小混載でお送りしているので、有無を言わせない所もご了承を<m(__)m>

ご質問をよくいただく内容としては・・
・伊予柑・ネーブルなど　皮を使用するので追熟を待たずにすぐ
出荷してほしい。
というご希望がありましたら、そのように対応させていただきます。
（果実はちょっと甘酸っぱいですがその辺はご了承を）

もちろん　お客様のお手元で　追熟していただいても大丈夫です♪
乾燥しないようにポリ袋か新聞紙で　少し暖かい所に数日置いていただき
ころ合いを見ていただいたらと思います。
保管時は　温度の低い所か長持ちさせるならポリ袋の入れて冷蔵庫へ！

あと・・配送料に関してですが
送料無料の商品と同梱は可能です。
合計25キロまで。としています。ＡＬＬサイズです。
2箱をバンドでくくって　1個として　発送します。

その辺も　これはどうかな？という時はお気軽にメールいただけたらと思います


今週は　18日19日はのっぴきならない用事がございまして
お店をお休みいただいきます<m(__)m>
出荷をお待たせしてしまい　申し訳ございません。
お急ぎのご用件ございましたら、お店の留守番メッセージの後に私の携帯番号を
お伝えしております。お手数ですがそちらへお願いもうしあげます。


話はガラリと変わって　

先日　1月11日のテレビ放映で　その後　お店にお越しいただいたお客様もいらして
「テレビ観たよ〜」とお声いただきありがとうございます(^^)

私、毎回思うのですが　自分って声がハスキーなんだ・・・
こういうのってわからないものですよね？！(*_*;
声が綺麗な人って昔から憧れです
さておき！　結構　笑えるような編集？になってて　主人と観ながら
楽しく拝見しました　でも・・伝えたいことなどは結構カットになってたな・・
残念。色々あるのでしょうね・・　他の　２家族も　よく知っている方なので
本当に楽しくて、お土産やの2代目　渡辺さんのみかんの歌は、すばらしいのだけど
ノギャルｻﾝと一緒に　リズムで揺れるお父さんがなんだか　ほのぼので・・
大笑いしました。もう一回観ようっと

そうそう、ありがたいことに　テレビ放映の後にLimoneにも　お問い合わせいただいたり
したのですが、つい先日のボトリング作業で　成龍酒造さんへ　行ったときに伺ったのですが、
蔵の方へも問い合わせがあり、それが　農家から　「うちの果物でもリキュールを造ってくれないか？」という依頼が何件かあったそうです。

ちなみに　成龍酒造ｻﾝでは　現在　お断りしているそうです<m(__)m>
人不足というのもありますが、ﾘｷｭｰﾙ造りはそう簡単に造れません・・という見解です。
私達も　仕込みからボトリング作業まで　帰ってきてから　ラベル貼りも！
すべて自分たちでしています。それぐらいヤルゾという心意気であれば
もしかしたら・・（いえ、わかりません・・）



先日　12月からお正月明けまでに　収穫した　みかんのジュースが
ダーン　出来ましたっ！と言いたいところですが

私がラベルをもたもたしてて・・　そして工場の方へも　多大なる迷惑をかけてしまい
遅れております・・
無理を言って　数本だけ　仮ラベルで　出していただきました

みかんの味が濃厚だけど、みかん本来の甘酸っぱさもあって　いいねー
みかんジュース持つたびに　一個一個を皆で収穫した想いが

発売日が決まりましたらまた　お知らせさせていただきます

ネーブルや伊予柑も　ネットショップから1キロ購入ができるようにしてほしい！
というご要望もいただいております。ありがとうございますっ
更新が追いついておりましぇん。　今週中にはなんとか・・・((+_+))

早生八朔 終了しました♪ 伊予柑始まります〜(^。^)

早生八朔　あっという間に　完売しました・・
ありがとうございます<m(__)m>

そのままでもjuicyで美味しいのですが、酒好きの私としては
生搾り　八朔サワー　として　いただいております。

和製グレープフルーツとも言われるぐらい　あっさりしてて
ほのかな苦み（あまりないのですが）がお酒との相性がなのですよ

そんな酒好きの私も　昨日ばかりは　撃沈しました・・

昨日やっと　みかんジュースの為に工場への運搬を終了したのですが
これがまた大変でした・・・
18キロのキャリーをもう・・大変な積み下ろしの作業で
今日は筋肉痛。
さらに、昨日の夜は　ホッとしたのか　疲れがドっとでて　体調不良に・・
お酒も飲めず　食事すら喉を通らず・・めまい吐き気まで・・
早々に　バタンキュー（古い・・）
久しぶりに熱を出して　寝込んでしまいました
ヒエピタパワーで　なんとか回復
（今までにないぐらいうなされたノデス！）

みかんジュースは　ラベル印刷が追いついておらず（私の入稿も遅かったし・・）
1月の下旬頃の発売になる予定です

さてー　お次の柑橘は　伊予柑です。もうそんな季節なのですね・・
今年は見た目は小ぶりですが　中身は　なかなかミッチリかもﾃﾞｽ
製菓用として　ご使用いただくご注文も多く　やはり　伊予柑　特有の
香りと味は　他を抜いていますねー

無農薬なので　皮ごとご使用いただいています

ＨＰ更新もあまり追いついておらず・・・スミマセンっ

お正月にお店に来られたお客様へも　申し訳ございませんでした<m(__)m>
（先日、近所のお店のおじちゃんに伺いました・・）

もう　必死

そんな感じです

本年も Limone どうぞ よろしくお願い申し上げます♪

明けましておめでとうございます。　本年もどうぞ　よろしくお願い申し上げます。

お正月返上にて、　みかん収穫をずっとしておりました
昨日やっと　ひと段落し　ご連絡や　発送など　皆様にご迷惑を
おかけしております。申し訳ございませんっ

31日から　両親が　またもや　実家（横浜から）はるばる
お手伝いに来てくれました（本当に感謝）

31日は　島は雪。もんのすごい寒かった・・・

1日　元旦は　朝から　収穫日和でした❤
タイムリミットは　6日まで！　
もう・・・　朝から夕方までみっちり　収穫に集中しました。
お正月というのんびりした時間はなかったものの　みんなの意気込みは
すごかったのです

気合いが入り過ぎたのか　1日の初日に　頭上の枝をのこぎりで抜いていたとき
力が入り過ぎて　激しく　右手親指を　切ってしまった(左利きなので）
久しぶりにやってもうたー　と恐る恐る見てみると
軍手は切れており　ぱっと見　3センチぐらい　切った？と
確認できないほどの出血・・・
心配かけたくないので、こっそり手当てしに　ダッシュで帰宅。

以前　ノコで切ったときに　簡単な処置だけだと　後から傷が炎症して
治りにくく大変だったので　深く切った部分まで開いて　消毒し
曲げる関節部分だったので　出血を止めるために　バンドしてきつく
テーピング　切ったことで、ハンディにしたくなかったので
切ったことを忘れるぐらい収穫に集中しました
（たまに　ぶつけたりして　ギャと　なりましたが・・・）
本来なら　３，４針縫うのでは？と思ったのですが　元旦・・・ということも
あったし、4人しかいないのに　時間が惜しいっ　ということで
気合いで　乗り切りました(笑)
軍手してなかったら　枝のように　指を切り落としてしまったかも・・と
思うと　ちょっとした作業でも　気をつけねば・・とお正月身を持って体感。

今回は　1日から6日まで　ずっと収穫作業でした。
八朔などの　収穫と違って　みかん収穫は結構大変な作業です。
傾斜で足場が悪く　樹に登って収穫したり・・・と
まさに　全身運動です。

夕方終わってみると　疲労感はまるで　プールで泳いだ後のような感じ。
私にとっては　心地良い疲労感それぐらい
全身の色々な筋肉を使うからなのだろうなぁと思います。

樹の枝に登っての作業など　すごいバランス力を要します。
YOGAをやっている人から思えば　これって　すごいヨガトレーニング
と思う気がしました
筋力と柔軟性とバランス力　収穫しながら　トレーニングだー！！と
ずっと思いながら　作業しておりました。またまた　すごい発見

ラジオを聴きながら・・皆でおしゃべりしたり、助け合ったりと
大変だけど　楽しい！そんな収穫でした！
昨日、両親を見送って　さらに一安心。
明日は　工場へ　そのみかんを運ぶ作業が・・・あともうひと踏ん張り！
　積み下ろし作業で　腹筋背筋のトレーニングだー

お知らせです

早生八朔が　あとわずかでございます。
ご注文はお早めにどうぞ。

大三島ネーブルオレンジ　のご予約をすでにいただいております。
期間が短いので　お早めに・・と思います。

Navelcello（ネーブルチェッロ）のご予約も、多くいただいております
ありがとうございます
恐れ入りますが　現在　予約という形ではお受けしておりません・・・

というのは　予約モレがあった場合に（私も自信がない・・）
ご迷惑をおかけしてしまう・・という事もあり
大変お手数ではございますが、ＨＰ＆BLOGにて発売の
お知らせをさせていただきます。その時に　ご予約いただけますよう
どうか　お願い申し上げます

今年は　前年度より　多めに仕込みができそうです
大丈夫でございます(^^ゞ

早生八朔や　大三島ネーブルオレンジなどは　数量に限りがありますので
事前にご注文をいただけると助かります

　
Limoneは　農業をベースとし、本年もより良いモノ造りに
取り組んでまいります

Limone 2009年を 振り返って・・・ 今回は長いよ！

2009年　今年も　あと明日のみ！
もう　びっくりするぐらい　あっという間でゴザイマス！
特に年末は　急きょみかん園を引き継ぐ事になり・・

現在もまだ収穫途中ですじぇんじぇん終わっていないのです・・

借り受けた一つの理由として　みかん園の立地が良かった事もあり
よく農家の方から「あそこの（園地）みかんは美味しかろう〜」と
声をかけていただきます　
確かに　美味しいまず　それが決め手だったかもしれないです・・

みかんの味がこれだけ園地に左右されるなんて・・実際　食べてみるまで
知らなかった。今まで食べたみかんで中川農園さんのも衝撃だったのも記憶しています。
あそこも収穫の手伝いに行った主人は傾斜酔いするぐらいだね・・と
話していたので、日当たりや水はけのよい傾斜などなど（他にも条件は沢山あると思いますが）

思い起こせば、よくみかんのキャッチフレーズに「段々畑の・・・」と
書いてあったけど、ナルホド！！そうだったのか！と点と点が線になった
気がしました。今年初めて収穫しお送りしたら、美味しいからまた送って！
と再注文いただくことが多く　嬉しい事ですが、色々なことが追いついておらず
ちょっとテンテコマイマイしておりました

ただーし！今年は　実がつきすぎてしまったので・・・
来年は　絶対的に少ない。との事です。
しょうがないです。みかんの樹も来年はちょっとお休みして
また次に頑張ってもらえるように私達も　みかんの勉強しつつ次に
生かしたいと思います

今年の美味しいみかんは　年明けにみかんジュースにします。
化学農薬散布されていないので、搾汁するみかんジュースも
安心です　どんなみかんジュースになるか
楽しみですが・・まずは収穫っ

さて・・
今年を振り返って・・・と思いつつも　あまりにも走馬灯過ぎて
何から振り返ったらよいかわからないほどです。

それぐらい　本当に激動の年だったと断言できます(笑)

まずは、今年の2月から　リキュールの初仕込み
一言では語れない・・・
そして　5月のLimone　OPENとリモンチェッロ・ネーブルチェッロの発売
色々なものがそろっておらず、よくOPENできたなぁ・・・
夏、お店がめちゃ暑くて　怒られたり((+_+))
皆様にご迷惑をおかけしました・・・来年は検討！！

リモンチェッロが先に無くなり！急きょ　夏レモンでの
追加仕込みをしつつ　お店・・・
眼の下が黒くなったぐらい　疲労が・・

ネーブルチェッロは追加仕込みができないので、秋には完売。
嬉しいながらも　来期に向けての増産を検討したり・・・

収穫作業とお店の両立が難しく　不定休とさせていただき・・
ご迷惑をおかけしております・・((+_+))

数行で振り返ると大変な思いばかりで・・よろしくないですね

でも一番　思うのは　このリモンチェッロ・ネーブルチェッロ造りや
Limoneのお店作りに　携わって下さった方々　誰一人かけても
成しえなかっただろうし、お店にお越しいただきました皆様や
お買い上げいただいた皆様　お一人お一人　本当に　皆様の
おかげで　今、私達がこうして頑張れるのだなぁと　思うのです。

こうしてお知り合いになった方や、農業でのつながりだったり
メールやお手紙で　嬉しいお知らせや　励ましのご連絡いただいたり心温まるクリスマスカードなど感激
大変なことばかりで、たまに心折れたりしますが・・・以外に枯れ枝なので・・
みなさんの支えによって　新芽がニョキっとでるほど　パワーいただきます

この場を借りて　皆様に　お礼申し上げます。
本当にありがとうございます

私達は、まだまだ　スタート地点です。これからだと思っています。
まだまだ　わからないことばかりで　日々　必死
一つ一つを自分たちのペースでできたら・・と思っています。

そして、愛媛の良いもの造りに携わって　新しい風が起こせたら良いかなと
思っています。農業に関しても　新しい取り組みができらと思います

先日、　来期の　リモンチェッロ・ネーブルチェッロの仕込みなどに
関して　成龍酒造様にて　打ち合わせに行ってまいりました。
もうそんな時期？！
そう・・差し迫っています・・

私が　「夏子の酒」の夏子状態で　あまりにも追い求めることで
皆にもご迷惑をかけ・・担当してくださっている　敏孝ｻﾝにも
多大なるご迷惑をかけ（主人に相当怒られたっけ・・）
でも、それに応えようとしてくれている気持ちがもう本当に
感謝です私がキテレツ過ぎました・・反省。

ただ・・・来期から　少し仕込み方法が変更になる予定でして・・
その辺の事もあり　5時間ぐらいの長〜〜〜い真剣打ち合わせでした・・
ありがとうございます❤

さて・・来年も走り出している感じデス

来年もどうぞ　よろしくお願い申し上げます

大三島ネーブルオレンジ 収穫始まりマシタ＆ウワサのフルーツpissza

大三島ネーブルオレンジの収穫が始まりました

今年は、雨が多かったのもあってか　実も大きくて
キレイ（無農薬にしてはですよご了承を）

もちろんあやや・・というﾈｰﾌﾞﾙもありますが、自然のものなので

今年は去年よりも多く収穫できそうですが、この後に追熟をして・・
（その間に　腐ってしまうものもあるので）
少し減ってしまうのですが、去年よりは　嬉しいデス

大三島ネーブルチェッロも　去年よりは多く仕込むことができたら・・と
思っています。

ですので・・・青果としては　ご予約分のみでの対応とさせて
いただく予定です
ＨＰやネットショップがじぇんじぇん　追いついておりませんが・・・
1月過ぎぐらいに　お知らせさせていただこうと思ってイマス

この　ネーブルオレンジと果樹園のグリーン・空のブルー
なんとも素敵なコントラストに　いいすねぇ
ちなみに私の軍手もオレンジなのですこまかい・・

さて！　少し前に　大三島の【こりん】さんにて
陶芸体験をし、その後焼きあがりました

湯のみはちょっとこだわって、先がすこし内側に入っているのと
すこしくぼみをつくって持ちやすさを重視！
大満足の仕上がりに　感激再び！
いやぁ〜絶対また　作りに行くっ
次も楽しみ❤


そして！　すんごい楽しみにしていた　【こりん】さんの
手作り窯で焼いた　ウワサのフルーツピッツァ
私、こういうの大好きなので、もうあっという間にいただいて
しまったのですが、リンゴやパインとクリームがぴったりと
ふんわりと温かいので、甘いフルーツの香りと生地の香ばしさは
もう　最高デシタ(*^_^*)こちらも大満足！
今度は　一人で一枚
このトロっとしたバナナ好きっすねぇ


ちなみに　こりんさん、お正月は　ピッツァは　営業されるそうです！
お正月に　焼き立てピッツァ　いいなぁ〜❤

正月返上！ みかん収穫

年の瀬は　早く感じる・・と思っていましたが・・・・
今、まさにその　濁流にいる！！

そんな感じです。

朝起きるのが遅いせいか　一日が短く感じるのです（全然、自慢できない）

先週　結構長く雨が降り　みかん収穫もままならず・・・
ですが、freshのみかん発送と（それすら必死・・）
　それ以外は　みかんジュースを
工場で搾汁してもらうのですが　年明けすぐに・・という予定になり
正月返上で　収穫作業しようと思っています

そのみかんですが、ＨＰにも記載しているのですが、
今年から急きょ引き継ぐことになったので　摘果という作業が
できておらず、小さなみかんが沢山なり、樹にとても負担がかかっています。
そういう場合は　来年の収穫は期待できないそうですが、それよりも
早く、収穫して　樹の負担を軽くしてあげたい！と焦る気持ちもあり

先日、農業普及員さんに来てもらい　借り受けることになった
みかん畑の件や　作業対応なども　質問攻めにしました
（農業普及員さん　人数が少ないので　なかなか来てもらえず
来てもらったときに　質問をためておいて　集中して勉強させてもらいます）

今年、成り過ぎた柑橘に対してのケアなどなど・・・
私達には色々なケースバイケースがわからないので、先入観なく
色々な質問をします。そこからまた　新たな発見や　課題があり
農業の面白さだったり　奥深さを感じるのでありました
一年一年を経験して　次に繋げたい　と思います


リモンチェッロに関してのお知らせですが、
大三島で　提供していただいている　お店がございます

私の大好きな　ひらめ料理　の【くろしお】さんです

移住する前に　何度か視察しに　大三島に来ていた時から
お食事させていただいており、　東京から友人が来た際なども
必ず　コチラ　という　くろしおさんにて　
大三島リモンチェッロを　ロックで　飲むことができます

大三島の　ひらめ料理と　大三島初の　地リキュール
白身魚の甘みと旨み＆　柑橘リキュールの組み合わせがまた



地元のお客様はもちろん、観光のお客様も多く、地元の魚とリキュールを
楽しめるのは　このくろしおさん　だけなので、ご興味のある方は是非

私のお勧めは　【刺身定食】　すぐ横の海で養殖している
これ以上新鮮な　ひらめないっしょ！というヒラメの刺身と
ドカンとパンチのあるタコ刺しなどヒラメのエンガワも
ついて　１９００円で　大満足できる　定食
くろしおさんの　こだわりは沢山ありますが、白身の美味しさを引き立たせる
白醤油でお刺身をいただくので、今までにない　白身魚の美味しさを
発見できます〜
地元産のレモンをキュっと絞って　レモンと白身魚と白醤油のハーモニーは
是非、お試しいただきたい　逸品です

あー　食べたくなった

みかん収穫 始まりました！ みかん＆農業ヨガ

みかん収穫が始まりました！（主人は少し前から収穫しておりましたが・・）
私も参加しての　収穫作業！

そして、実家の両親も収穫作業のお手伝いに来てくれました

みかん収穫をしてみたいだけなのかな？と思いきや　やる気満々！！

職人の父と（コツコツタイプ）　
登山が趣味だった母は、（アクティブ派）
一心不乱?!に収穫作業に没頭
楽しいって
　大変だけど　楽しいって　素敵


両親は　まさか、娘が農業して　みかん収穫の手伝いをするとは
思わなかった！　こういう体験ができて　嬉しい！って

私たち以上に　二人で頑張って　そのパワーに圧倒されマシタ

最近　運動不足だった母は、体の筋が伸びて気持ちいい
筋力も使うから　終わった後の程よい疲れが心地よいらしく
大好きな　大三島の温泉で癒されていました

私も、農業って　体を使うので　トレーニングとしても良いと思うのです。

私たちのみかん園は　すごい傾斜で（この傾斜がみかんを美味しくさせます）
この傾斜が　アキレス腱を伸ばし、ふくらはぎをキュっと引き締め
下るときは、前のモモ筋がぐっと引き締まる
そして、樹に登ったり　傾斜での作業は　バランス力を強化させます。

人間の体は自然と　バランスを保つようになっていますが　傾斜だとそれが
強く働き　腹筋背筋を自然と使うので　腰痛の予防にもなったりします。
バランスは、脚で支え得ようとすると　負荷がかかるので
この時に、腹筋（丹田）に意識を置くと　より強化できると思います

私は結構、農業の作業にヨガを思い描いて、普段忙しくてなかなかヨガ
出来なくても日常の作業にヨガの意識を置いたりして楽しんでいます。

ヨガは日常の中にもある　イントラの勉強のときに教わって　今はナルホド〜と思ってイマス

ヨガ=アーサナ（ポーズ）のイメージが強いかもしれませんが
色々なコトに意識を変えてみるだけでも　新しい発見があります

農業の中にヨガを取り入れて、楽しい農業にしたいなぁ〜と思ったりして

農業の作業は同じ動作が多くなりがちなので、定期的にリカバリの運動を入れて
リセットさせるとより　効率もupしたりして、またまた新しい農業のカタチ発見できそうです

そんなこんな言いながら、農業の作業は危険でもあります

昨日、樹にのぼって収穫していた時に、足を踏み外してしまい
大きく背面から落下し、お尻を樹のこぶに激しくぶつけてしまい
その弾みで前面に大きく倒れてしまいました・・・・

衝撃が大きかったので、一瞬脚が動かなくて、主人が駆けつけて
手を貸してくれたのですが、起き上がることができず　しばし感覚が戻るまで
うつ伏せに・・・
感覚が戻り、起き上がることができましたが、本当に一瞬の事でしたが
山の上から「ギャーーーー」という声だけが響きました。

尻で良かった・・・まず　そう思いました。もしこぶの部分が
脊髄の部分だったら・・・と思うと　怖いです。
お尻は　脂肪があって　人間の部分でも　クッションになりやすい部位なので
大きなけがではなかったのが幸いしました。
青タン２つできました

作業に没頭するあまり　うっかりすることも多くなるので
今後はもっと気をつけねば！と思いますっ！
逆によい教訓になりました

今月は、土日でも　みかん畑にいる事が多くなります。
ご連絡いただけたら　10分ほどで　お店に向かいます
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。<m(__)m>
　
Limone　tomoko

えひめイズムＯＰＥＮ ＆ ノギャルｻﾝ

松山のロープウェー街に　「感性価値創造ショップ」が12月6日にOPENされます。

Limoneのリモンチェッロも展示させていただきます

販売はできないのですが、愛媛のこだわりの品々を紹介してくださる
とのことで、嬉しいです


これはまだ、準備中！で・・・　この後にインテリアコーディネーターの方が
最終的に　並べ直して　OPENされるとの事です！
楽しみですっ！　Open当日には　伺う事ができないのですが
みかん収穫が落ち着いたころに　行ってみようと思いますっ！

今年はまだ　準備が整っていないらしく　店内のcafeは　今後
もっと色々なメニューを増やしてゆくそうです！楽しみですねっ！
リモンチェッロもドリンクメニューで考えています。お酒がお好きな方には
いいですねぇ〜



詳細はこちら↑をご覧くださいませ

女性スタッフの方々もとってもかわいくて　明るい雰囲気
気軽に立ち寄りやすいショップですね

さて、先日　ノギャルさん達が　大三島に農業をしにくるっ！
という設定ではなかったのですが、訪ねてくる・・という事で
テレビ撮影がありました。

るみｻﾝとＫＥＩさん

モデル・・・いやはや素敵でした・・。
顔がちっさ！（小さい）脚ほっそ（細い）　骨格から違うのですね・・・
羨ましい！
元気でとても明るいお二人で　お話しが弾んで楽しかったです♪
農業ウェアで来られると思っていたので（私の勘違い）
私も気合い入れて一張羅の　つなぎひっぱりだしてきたけど
お二人は普段着でした・・・　私だけちょっと浮いている・・
空回りしてしまった・・・

カメラいのない時に　初対面で私とお会いした時に
「うあぁ〜！写真で見たより　若ーい！！」とかなり連発
していらっしゃいました。その率直な意見　嬉しいような悲しいような
少し複雑ながらも・・・
その写真ってどの写真だろう？？！　ちょっと気になったりして・・

放送は　来年1月11日　詳細はまたお知らせさせていただきます

12月 お休みのお知らせ＆みかん収穫 始まりますよ〜(>_<)

12月の　Limone店は　土日祭日のみの営業となります。
みかんの収穫作業の為。どうぞ　よろしくお願いいたします。
島内におれば、お店開けること可能です♪ご連絡くださいませ♪

先日は、「せとか」のサンテ（ストッキングみたいの）を一つ一つ
果実にはかせてあげる作業でした。（まだ終わってないけど・・・）


うちのせとか畑は　路地栽培だから　寒いのよね
せとかサンは　デリケートだし・・でも　今年から有機せとか　に
切り替えたので　樹にとっては　シンドイ時かなと思っています。
みかんの女王と言われる　”せとか”は　品種改良で開発された
新しいみかんなのですが、その「せとか」特有のすんばらしい芳香と
味は人間よりも虫が先に察知しますっ
その為、より多くの薬剤の散布等が必要らしく　とても難しい品種です。
LimoneのMOTTOは、綺麗に作る！という事ではなく、見た目よりも
安全や安心に重きを置いているので
Limoneの「せとか」さんは　そばかすだらけです

そばかす　せとか❤　というネーミングにしようかと思うくらいですよ(笑)

さてー早くも　大三島ネーブルオレンジの収穫が来月に控えております。
最近の雨続きで　割れまくっていますっ（ネーブルは皮が薄いので割れやすいの）

あと一歩でコレカーと　思うぐらい　ネーブルショックです。
ネーブルだんだん少なくなってゆく品種ですが、大切にしたいです

やはり無農薬のネーブルオレンジは少なくなっており
Limoneでも　かなり多くのお問い合わせを頂戴いたしますっ
ネーブルはネーブルチェッロの原材料となるので青果としては
あまり数量がお約束できませんが、はたしてどれぐらいの収穫が採れるか・・
今から　心配っ

さてー
来週に　ノギャルさん達が　大三島に農業を通して
訪ねてくるという　事でテレビの取材があります
嬉しいですねー！
とってもかわいいじゃないですかっ！検索すると　賛否両論はあるかも
しれませんが（そんなのうちだってあると思うし(笑)）
若いチカラや新しいカタチにできるって素晴らしいし、
農業ってまだまだ古い部分が結構あると思う。
その古き良きを大切にしながら、新しいカタチに変えてゆく事が
できて　もっともっと若手の新規就農者が増えたり、良い農業が
少しでも増えたら・・と今変わってゆく　時なのかなっと思うし、
微力ながらでもそのお手伝いができたら嬉しいです
テレビなどに取り上げいただくのも、とてもありがたいことです。
お店や、リキュールが全面に出ているかもしれませんが、
根底は農業です。農家という部分で
せっかく、農業という職業に転職したのだから　何か私たちも
新しい風が起こせたら・・と思います。これからですね

ノギャルさん達の様子はまた　後日　お知らせします
おしゃれに来るらしいから、私も一張羅　準備しています