一足早くクリスマスチック☆鶏肉の赤ワイン煮

この前、彼と飲んだ赤ワインが残ったので、赤ワイン煮を作りました

クリスマスに骨付きチキンでよく作るのですが、
ちょっと手軽な感じで手羽元で作ってみました☆

意外に簡単でおいしい♪
酸味があって大人な味☆

付け合わせは、冷蔵庫の残り物「アスパラ・しめじ・トマト・かぶ」に
彩りよく黄パプリカをプラスしたもののソテー（塩・胡椒のみ）
マッシュポテトなども合うと思います～


★鶏肉の赤ワイン煮recipe★
－材料（2人分）－
・鶏肉の手羽元　300g（今回は6本）
・たまねぎ　1/2個
・赤ワイン　1.5カップ
・にんにく　1片
・小麦粉　適量
・塩、胡椒　少々
・オリーブオイル　少々

①手羽元に塩・胡椒を振る。たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、火にかけ香りがたつまで炒める。
③鶏肉に小麦粉をつけ、②に入れ、こんがりとするまで焼く。
④たまねぎを加え、軽く炒め、赤ワインを入れ、蓋をし煮る。
⑤途中鶏肉をひっくり返しながら、赤ワインの味がしみこむようにする。
⑥10分ほどたったら蓋をとり、煮詰めて出来上がり♪

Manami
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