マダ～ム マドモアゼル オマケ デ ムッシュ～ ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
gooブログで私の思いや日々の出来事を綴ってまいりました
「レアールシェフのつづる あんなこと こんなこと」
そして
今日から新しく ホームページを開設いたしましてブログもリニューアル！
そこで 御引っ越しいたしたいと思います
新しいブログはこちらからお入りください☟
http://bistroleshalles.wordpress.com/
こちらのブログは不慣れなのですが
次第に落ち着くのではないかと思いますので
ヨロシク シルヴープレです
では
では
お暑うございます
マダ～ム
マドモアゼ～ル
オマケ デ
ムッシュ～
盆ジュ～ル
サヴァビヤ～ン
毎日 暑いっすねー 暑いのはお天気だけではないです
レアールも熱い事になっております！
と言うのも
ブログをご覧になっている方は勿論ご存知の
ガーリックオリーブオイル バジル風味
またの名を
”魔法のオイル”
そう お料理が苦手な方もいつもの料理を魔法にかけた様に
美味しく仕上がる調味オイル！
このオイルの噂を聞いてかなんとテレビの取材！
HAB北陸朝日放送 「ドキドキ土曜日」
８月１７日 朝９時３０分～１０時３０分
バジルの収穫
オイルを使った料理
そのお料理の試食などが放送されます
取材の後には
スタッフの方達も「魔法のオイル」の虜になってお買い上げ～♪
スタジオでもこのガーリックオリーブオイルバジル風味を使って
試食されるそうで スタジオでも魔法をかけてくれそうです☆
どなたか YOUチューブにアップしていただけませんかね～
さて ドキドキの土曜日はまだ続きます
土曜日の夜
噂のシンガーズのライブも御座います
是非 こちらもいらっしゃって下さい♪
日時 ８月１７日（土曜日）
時間 ７時開場 ７時３０分（頃）開演
料金 ¥４０００
お料理付き
予約お問い合わせ ０７６１−４３−１２０６
ビストロ レアール
マダ～ム マドモアゼル オマケ デ ムッシュ～
サヴァビヤ～ン
レアールの年２回のイベント“噂”のシンガーズのライブです♪
今日は“噂”のシンガーズのリーダーのアッちゃんのプロフィールをご紹介♪
広澤 敦子 メゾソプラノ
Hirosawa Atsuko
愛知県立芸術大学音楽部声楽科卒業
２１世紀日本歌曲コンクール２位、友愛ドイツ歌曲コンクール入選。ローゼン奨学金を得て、
ウィーンにて故宮廷歌手ワルター・ベリー氏のマスタークラスを受講。2003年に往年の名ソプラノ、
エリー・アメリング女史の推薦を受け、オーストリア、バーデンにてFranz-Schubert-Institut(ドイツ歌曲の演奏と詩の解釈のためのマスターコース）に参加。エリー・アメリング、ヘルムート・ドイチュ、ルドルフ・ヤンセンなど各氏のマスタークラスを受講。詩の解釈と朗読法などを学び、当地バーデンの演奏会に出演した際には、地元紙から「美しい声とドラマティックな演奏」と好評を博す。
デビュー以来、歌曲のリサイタルを４回、2001年～2005年には日本語の美しさに着目した
「和奏（わかな）『独唱と朗読で綴る』コンサートシリーズ」を定期公演。この講演は産經新聞紙上
でも紹介され、大きな反響を呼ぶ。そして2006年からは装いも新たに、新旧洋邦を問わぬ選曲で、
詩と曲を味わい尽くすリサイタルシリーズ「歌物語」の定期公演をつづけている。その一方で、
バッハ「ロ短調ミサ」のソリストとしてゲルハルト・ボッセ指揮、新日本フィルハーモニーオーケストラと共演するなど宗教曲のソリストとしても活躍。
1992年～2011年まで神戸混声合唱団に所属。コンサートミストレスをつとめるthe TARO Singersは平成20年度芸術祭優秀賞、平成21年度大阪文化祭本賞を受賞。
自らもアカペラグループ“噂のシンガーズ”のリーダーとして合唱音楽の魅力の普及に力を注ぐ一方で、各地の合唱団の指揮者、ヴォイストレーナー、コーラスワークショップの講師、合唱コンクールの
審査員などをつとめる。The TARO Singersコンサートミストレス、上方オペラ工房メンバー、
日本シューベルト協会会員、神戸波の会会員、京都光華女子短期大学非常勤講師
といったプロフィールでしてアッちゃん率いる
噂のシンガーズの歌声を皆さんと楽しみたいと思います。
初めての方もお気軽にいらしてください♪
目の前でプロの歌声を聴けるなんてそうありませんよ
日時 ８月１７日（土曜日）
時間 ７時開場 ７時３０分（頃）開演
料金 ¥４０００
お料理付き
予約お問い合わせ ０７６１−４３−１２０６
ビストロ レアール
マダ～ム マドモアゼ～ル オマケ デ ムッシュ～ ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
巷では夏休みに入りましたね
海に行ったり 山に登ったり バーベキューをしたりと夏には色々な
イベントがあります
レアールも夏のイベント致します
７月28日（日）１１時～１７時
レアールのお店の前のスペースでプチマルシェを開催致します
◎ popな柄と柄の組み合わせの布雑貨とBABY用品
POCHエリさん
◎ パリで買い付けしてきたパーツやビンテージパーツを使った
アクセサリー
そらはな舎さん
◎ デコスイーツ体験会の
るなたまさん
◎ 自家製ふすまパンのオープンサンド
フレンチ風焼き鳥 チキンコンフィのブロシェット
パリの街角にある小さなマルシェみたいなイベントでございます
皆さんのお越しを心よりお待ちしております
どうぞ お気軽に♪
小松市串町東１１８ エストビル１f bistorot Les Halles
ビストロ レアール
☎０７６１－４３－１２０６
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サヴァビヤ～ン
夏に美味しいトマト サラダやマリネ、モツァレラチーズと組み合わせてカプレーゼ♪
ジュースにしたりトマト煮にと色々なお料理に活躍いたします。
お料理に使うのは赤く熟した 真っ赤なトマト！
そのトマトが赤くなる前の青いトマトでコンフィチュール
えっ？青いトマトってどんな味？？？
そう思われる方が沢山いらっしゃるのではないでしょうか。
これがまた いい感じのコンフィチュールになるんです
赤いトマトでしたら湯剥きするのですが
こちらの青いトマトは湯剥きしても皮が剥けないのです
ですのでそのまま 刻みましてこんな感じで煮込みます☟
煮込んでゆくと フレッシュグリーンが金色っぽくなりまして
ちょうど 栗のきんとんみたいな色に変化いたします
そして 気になる お味のほうですが
トマトと言うより 蜂蜜って感じのコンフィチュールになるんです
パンに付けてもヨーグルトに混ぜてもチーズに添えてもこれがなかなかいい感じなんです
１瓶 ¥５００ （税込）
数に限りがございますので
お取り置きの予約お問い合わせ
☎０７６１−４３−１２０６
ビストロ レアール まで
マダ～ム マドモアゼ～ル オマケ デ ムッシュ～
ボンジュ～ル サヴァビヤ～ン
暑い日が続いております
皆さん 熱中症などになっていませんよね
水分補給しっかりとしてください
暑いと言えば
こちらも
熱い戦い？
暑さにぐったりではございません
レアールで楽しいお食事と会話で至福の時を過ごされて
気が付けば 気絶するほど美味しかった と 言う訳で
さっそく 今日も行ってみましょう！
ジュニアも一緒に
気絶！
男も
女も
仲良く
気絶！
メガネだけは外します 気絶！
夜の糖質オフコースも格別 気絶！
福井のアンティーク屋さんご家族も糖質オフで 気絶！
おやっ！
お店の外でも
女子3人 オフ気絶！
糖質オフ ランチで気絶して その後 糖質制限初心者向けダイエット講座で
さらなる 気絶！
やられた～
歌舞伎気絶！
糖質オフランチ で 気絶
ごちそうさまでした気絶！
帰りがけに時間差気絶！
夢見心地で気絶 題して DREAM ON!
加賀友禅気絶とでも申しましょうか（笑）
泣けるほど美味しい気絶はやっぱり糖質オフ
久しぶりに来てよかった気絶♪
金沢から来た甲斐があった ぎっこんばったん気絶！
病み上がりに糖質オフランチでアタックナンバーワン
クロスアタ～～ク気絶♪
前菜からデザートまでうなずきながら美味しさかみしめ
夕食前には減量していた 糖質オフでビューティー 気絶♪
プレートにショコラで書いた Bon anniversaireもキレイに召し上がて
誕生日ディナーも美味しく 楽しく ステキな 夫婦円満気絶♪
Escuela L 金沢ローズ 気絶♪
糖質オフで 驚きの気絶！
糖質オフ部長も納得 で 気絶！
いつもメルシーです♪
糖質ランチはすごかった気絶！
糖質ランチ 近くで食べれるなんて幸せ 気絶！
糖質ランチ後 糖質制限初心者向けダイエット講座で二重で気絶！
今日は休みで１人でまったり気絶して
それが なんと １１１１人目の気絶者！
お馴染みご夫婦も 糖質オフ気絶♪
福井から来た甲斐があったね 気絶♪
お母さん 大丈夫？ あらッ？ 私までも と
母娘で親子気絶！
マルシェワンダーランドで知ってから 一度 気絶したかったと
お友達と誕生日ランチで
糖質セイゲニストのご主人も納得気絶！
ア～タ ア～タ しっかり～
私も糖質制限初心者向けダイエット講座 で痩せてみせるからね～～～～
（と この後日 奥様受講）
こちらも マルシェワンダーランド 福井でガーリックオリーブオイル バジル風味で感激して
更に 糖質オフランチで気絶して
ついでに 糖質制限初心者向けダイエット講座 も受講して
翌日 すでに １キロダイエット！
いかがでしたでショーか
みなさんのパフォーマンス
貴女もそして貴方も
そしてそこのアナタ えっ？ワタシは気絶しない？
そんなアナタを気絶させ隊
仕置したい
是非 糖質オフで気絶されたし召されたし
お待ちしております
尚 仕込みなどの関係で撮影出来ない場合もございますので
ご了承くださいね。
マダ～ム マドモアゼ～ル オマケ デ ムッシュ～ ボンジュ～ル♪
サヴァビヤ～ン♪
お料理の味をワンランクアップする
”魔法のオイル”
噂の「ガーリックオリーブオイル バジル風味」
絶好調に仕込んでおります
お店のお取り置きも
お一人で6本 8本 13本と増えております（お取り置きは１ヶ月とさせていただいております）
「え～！一人でそんなに～！」と驚くかもしれませんが去年一番多い方は
お一人で なんと５０本オーバー！
なんでも一昨年 お中元に差し上げたらリクエストがあってと言うことでした
「差し上げて 喜ばれるから 差し上げる方も嬉しいのよ」と嬉しいお言葉♡
そして なかなかいいドレッシングとガーリックオリーブオイル バジル風味の
お中元セット ￥２．５３０ （税込） お作り致しました
ご予約お問い合わせ
ビストロ レアール
☎ ０７６１－４３－１２０６
これ なんでしょう？
マダ～ム マドモアゼ～ル オマケ デ ムッシュ～ ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
いかがお過ごしでしょうか？
梅雨に入った北陸地方 蒸し蒸しいたしますね～
さて この写真はと言うと
無農薬自家菜園のルバーブでございます
ルバーブ 食用ダイオウと申しまして フキに似た野菜です
根元が赤紫でしてお味はと言うと 超酸っぱ！こんな野菜食べられたものではないといった感じです
この野菜はヨーロッパではデザートとしてタルトにしたり コンフィチュールとしたりと
スイーツ系に使われるのです 繊維質が多いので繊維を断ち切るように
このようにカットしますd
カットした後で分量を計ってお砂糖の分量も決めてルバーブとお砂糖をまんべんなく
混ぜ合わせます ルバーブの収穫時期 横の畝にはこれまたイチゴが実ってまして
イチゴちゃんも一緒に合わせてオリジナルなコンフィチュールにいたします
そして コトコト丁寧に煮込んで
このような ルバーブとイチゴのコンフィチュールに仕上げます
ヨーグルトにトッピングしても トーストに塗っても
はたまた 白カビタイプのチーズにちょっと添えても
トレビア～ンなコンフィチュールでごじゃります
数量限定なのでヨロシク シルブープレです
１ボトル ￥５００ （税込）
野菜なのに柑橘系の風味のルバーブのコンフィチュールいかがでしょう
ご予約お問い合わせは ビストロ レアール
☎ ０７６１－４３－１２０６
ぐんぐん すくすく 育っている自家菜園のバジル♪
マダ～ム マドモアゼ～ル オマケ デ ムッシュ～ ボンジュ～ル
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お料理があまり得意ではない方からも支持をいただいております
「噂の魔法のオリーブオイル」こと
《ガーリックオリーブオイルバジル風味》
お料理を作るときにオイルお使いなさる時のオイルをこのガーリックオリーブオイルバジル風味
使ってみてはいかがでしょう？
「えッ！ なんでこんなに美味しくなるの？」と思われるはず
ガーリックの旨みがオリーブオイルと相まってぐ～んと美味しさが増し
その上にバジルの香りが食欲をそそります
いつものサラダに一回しかけるだけ
お刺身にかければカルパッチョ
パスタに和えればペペロンチーノ
お魚お肉の下味付けに 焼き上げた後でも美味しいし
炒め物 焼き物 でも この魔法のオイルで目玉焼きを焼くだけで
もいつもの目玉焼きが 一流ホテルの目玉焼きに大変身
キャベツを刻んで酢醤油をかけてガーリックオリーブオイルを一回しかけて
レンジでチン♪で キャベツが魔法にかかった様に美味しくなったり
いつものトーストにかけたらガーリックトーストのバジル風味とカンタンで美味しく仕上がります
そして なにより嬉しいのが 糖質制限にもお役立ち！
１ボトルの糖質量約 2．18g 大匙１杯の糖質量約 0．09g
ですので糖質セイゲニストにとっても強い味方！！
毎年 この時期になると お電話で
「あの魔法のオリーブオイルのお取り置きお願いしまーす」とお客様よりご予約いただきメルシーです♪
自宅用には勿論 お友達のプレゼントやお中元にも喜ばれ 贈った方からリクエストされるそうです
なんとも嬉しい限りです♪
さて お取り置きですが お取り置きの期限は１ヶ月とさせていただきますのでご了承ください
１ボトル ￥1．500 （税込）
予約お問い合わせ
☎ ０７６１－４３－１２０６ ビストロ レアール
石川県小松市串町東１１８エストビル１F
※地方発送は代引き（送手数料込み）となります。
マルシェ ワンダーランドin福井 いい天気に恵まれ好評のうちに無事修了致しました！
マダ～ム マドモアゼ～ル オマケ デ ムッシュ～ ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン♪
第二回目のマルシェ ワンダーランドin福井
凄い人出でした！
レアールのマスコットのジュニアも参加していい味出してくれました♪
初日の午前中から沢山のお客様がいらしてくださって
用意したフレンチ焼き鳥 チキンもも肉のコンフィブロシェットも
午前中には完売！
「美味しかったのでもう一度食べようと思って来てみたら売り切れていた！」
と何人ものお客様に言われまして もっと用意出来たら良かったのにと若干反省いたしました
今回 去年より沢山の作家さんが出店していたので 見るのを楽しみにしていたのですが
なんせ 川の様に流れるお客様♪
ほら ご覧のとおり！
開催前に福井の方からお電話で
「レアールさん出店なさると知ってお尋ねなんですが
ガーリックオリーブオイルバジル風味はありますか？」と
そこで お店で販売分もワンダーランドへ持って行きました
初日の朝一番にいらしたお客様が
「お電話したの 私なんです♪」と言って喜んでお買い上げ下さいました
そして その他にも 去年のワンダーランドでお買い上げ下さいましたリピーターさんが
何人もいらっしゃった上 この魔法の様に料理が美味しくなるガーリックオリーブオイルを
お褒め頂いて 周りの買おうか買うまいか迷っていた方たちも
「へ～そんなに美味しくなるなら 買ってみようかな」と
また ブログをご覧になっている方たちも
「これね ブログに載っていたオイルって」と言ってご購入されて頂きました
とっても メルシーです
きっと 今頃 いつものお料理が 魔法にかかった様に
美味しくなっていることでしょう♪
どうです マンネリした味付けおさらばして
ワンランク上の味を貴女も！
１ボトル 1500円 （税込）
お取り置きは１ヶ月とさせていただきます
予約お問い合わせは
☎ ０７６１－４３－１２０６ ビストロ レアールまで
マルシェ ワンダーランド福井にレアール 出店致します！
マダ～ム マドモアゼ～ル オマケ デ ムッシュ～ ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ンでしょうか
６月8日 9日と連日 マルシェワンダーランド福井に行きますので
その日はお休みさせて頂きます
必食仕置き人 気絶シリーズやっと更新いたします。
マダ～ム マドモアゼル オマケ デ ムッシュ～ ボンジュ～ル
サヴァビヤ～ン
皆さんお待ちかねのレアールオリジナル
気絶する程 美味しかったと 本気で気絶されたお客様方
そんな気絶をどうぞご覧になって下さい
では 行ってみましょうか
美味しさに思わず気絶！
女子 3人寄れば 気絶三舞い！
キュートな気絶！
お店の外でも！
いつもの様にパフォーマンス
勿論 糖質オフランチで
思いっきり 気絶！
忘れてならない 立ち気絶の第一人者！
食前 食後の血糖値も穏やかで糖質オフコースにご満悦気絶！！
美味しさの影には気絶あり♪
貸切パーティーでも集団気絶！
美女養成講座集団気絶！
アマゾネス気絶！
噂のシンガーズも勿論 文句なしに気絶！！
フルートの演奏の様に フルーティー気絶！
夜も満足 女子会 気絶♪
富山からわざわざ 遠路はるばる椅子から転げ落ち気絶♪
駿河からも気絶に！
金澤もんよう気絶！！
陶芸作家さんも アートな気絶！
糖質オフランチで 満足気絶！ 部長メルシーです♪
連続 部長の糖質オフで気絶！
糖質オフも3回連続なので 女子も3人気絶！
段々 増える 糖質オフで気絶三昧！
うたかた 気絶もいかがでしょう♪
お昼もいいけど夜もいい気絶！
福井から来た甲斐があった気絶！
こちらも福井から夜に寄る気絶
鼻血も出そうなくらい 美味しい気絶！！
みなさんメルシーです
必食気絶シリーズ
の写真をご希望の方はどうぞ御遠慮なく申し出て下さい
また 仕込み等により撮影が出来ない場合がございますので
ご了承くださいね
では 次回もお楽しみに！
どんな料理も 魔法をかけたように美味しくなる
「ガーリックオリーブオイルバジル風味」 またの名を 魔法のオイル♪
マダ～ム マドモアゼ～ル オマケ デ ムッシュ～ ボンジュ～ル サヴァビヤ～ン
沢山のお問い合わせいただいたお客様
噂のガーリックオリーブオイルバジル風味！出来ました
手間をかけずにどんな料理にも使える このオイル
一度 使ったら 簡単に美味しくなる ”魔法のオイル”
野菜、卵料理、お魚、お肉、パスタ、炒め物、焼き物、和物、etc…
いつものように作ったお料理が格段に美味しくなる！
１ボトル ￥１５００ （税込）
ビストロ レアール
電話 ０７６１－４３－１２０６
営業時間 AM １１：３０～PM２：００（L．O）
PM ６：００～PM９：００（L.O)
木曜日定休
石川県小松市串町東１１８ エストビル １F
ボンジュ～ル マダ～ム マドモアゼ～ル オマケ デ ムッシュ～
サヴァビヤ～ン
マガジンハウスという出版社 皆さんご存知の方も多いと思います
そのマガジンハウスから雑誌が届きました
さて
その雑誌はと言うと
でた～～かの有名な「おやじダイエット部」
その外食編
糖尿の方やダイエット、メタボの人達にとって外食ってハードルが高いですよね
しかし この「おやじダイエット部 痩せる外食」で
外食もいい感じに召し上がれるような内容満載です
そして
なんで この雑誌を申しますと
実は
そうなんです
レアールもご紹介して頂きまして
超 嬉しいかぎりです♪
この「おやじダイエット部痩せる外食」 糖質セイゲニスト必読ですよ
痩せると言えば
体重計ってから レアールにいらして糖質オフ召し上がって帰って また体重計ったら
なんと体重が増えるどころか 減っていたとおっしゃられたお客様が
複数いらっしゃいました
これには私も驚きました 貴女も貴方もいらっしゃる前に体重計ってきてみてくださいませんか？
ビストロ レアール
電話 ０７６１－４３－１２０６
営業時間 AM １１：３０～PM２：００（L．O）
PM ６：００～PM９：００（L.O)
木曜日定休
石川県小松市串町東１１８ エストビル １F
ボンジュ～ル マダ～ム マドモアゼ～ル オマケ デ ムッシュ～
ボンジュ～ル サヴァビヤ～ン
糖質制限でダイエットをサポートしている女の子に
「どう その後？」と尋ねると
その子が
「9キロ減からなかなか動きがなかったんですが 今朝体重計に乗ったら 11キロ減っていたんです～～～～♡♥」と
糖質制限ダイエットを始めてから3ヶ月を待たずして10キロの大台を軽くクリアして嬉しそうに語ってくれました！
彼女の仕事場でお客様にお会いした時にそのお客様から
「アレッ？ 新しい子が入ったのかと思ったー！」と言われて
めちゃくちゃ嬉しかったそうで
「これからも 空腹感なく 無理なく ダイエット出来るから
続けて頑張りますって言うか 頑張らなくっても痩せられるし全然リバウンドないしまるで夢のようですね～ 」
そして
「週刊誌に糖質制限を続けると良くないニュアンスの記事が書いてあったけれどレアールさんから いろいろと教えてもらったので間違った情報をそのまま受け入れないで実践できます～♪」
とも話てくれました♪
自己管理だけで自然にダイエット ジムに通う事もなく 食事を減らすでもなく
リバウンドせずに ハッキリ言って寝ている間にもダイエットが進行しているなんて凄いと思いません？
何十万円もするダイエットで痩せるのもいいけれど一度
糖質制限初心者向けダイエット講座受けて
かる～くなりません
講座時間料金
昼 糖質オフデザート＆コーヒー付き
PM３：００～４：３０ ￥３０００
夜 糖質オフデザートまたは糖質オフオードブル＆ドリンク付き
（2時間質疑応答）￥４０００
糖質制限の資料、プロが教える家庭で出来る糖質制限レシピ付き
予約 お問い合わせは
℡ ０７６１－４３－１２０６
ビストロ レアールまで
