デリカテッセン レ・アール

石川県小松市にある「デリカテッセン レ・アール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

お知らせでございます♪

2010年02月10日 | レ・アールについて


マダム マドモアゼル ツイデ デ ムッシュー

ボンジュール サヴァビヤ〜ン

先日からトリュフの試食でもう何人の方が

気絶したことでしょう?

はっきり言って


                 いません



その食感にうっとりされた表情で皆様大人買い♪

メルシーで御座います

さて

2月11日(木曜日)

通常木曜定休なのですが営業いたします♪

よろしかったらトリュフの試食してみませんか

そして

貴女が

レアールの試食で初めて気絶された方になれるように

そうすれば

貴女を


















ブログネタにして差し上げられます!    ウフッ
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confiture de agrume 金柑のコンフィチュールに恋して♪

2010年02月09日 | メニュー紹介


マダム マドもアゼル ソレカラ ムッシュー

ボンジュール♪

サヴァ

レアールのコンフィチュールの中でも

1位2位を争う人気の

金柑のコンフィチュールハーブティー風味

始まりました〜☆





ヨーグルトに◎

トーストに◎

お湯を注いで

金柑茶に◎

そしてそれは

貴女に◎






短い首を長くしてお待ちになっていた

そこの貴女今年も

大人買い?







今年は金柑の風味が良いのでめちゃうま♪

これからしばらく仕込みつづけます☆




よくお客様から

「金柑って一杯種が入っていますよねー?全部取っているんですかー!」って

もちろん

それが結構手間なのですが

それでもこの美味しさには手間を惜しまず

柑橘系が苦手な私も恋した

「金柑のコンフィチュール」



1ボトル ¥450(税込)

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Sweet!

2010年02月04日 | シェフのコラム
マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー

ボンジュール♪

ご近所のお友達Chaka fookのかふくさんの個展のお知らせです☆

2010年2月5日(金)〜2月14日(日)

詳しくはこちら↓

http://blogs.yahoo.co.jp/kafuku2009jp/58398231.html

なんと

うちの

魔陀無もフクマメヤでカフェ&ランチいたします♪

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気絶するほど♪

2010年02月02日 | メニュー紹介
マダム マドモアゼル モイッチョ オマケデ ムッシュー

ボンジュール♪

一度だけ 

一粒限定

トリュフのお味見 ウフッ

好評で御座います

顔見知りや御なじみ様には

シェフが一言

「気絶しないでくださいね〜(笑)」

そんなわけで

今日はトリュフ物語

チャララ〜〜〜ン

チャチャチャ

チャララ〜〜ン







彼:ここかー例のフレンチ惣菜店のレアールっていうのは

彼女:そう そう来たいと思っていたけれどやっと来れたわ

彼:何で ここ知ったの?

彼女:ブログよブログ

彼:屁〜〜〜ブログねぇ

彼女:最初ともだちのブログ読んでいたらヒットしたの

   そしたら ここのシェフの書くブログって変わっているの

彼:どんな

彼女:お料理は美味しそうなんだけど 文章が馬鹿っぽいの

彼:そんなやつ5か7でもない奴だなー

彼女;なにそれ

彼:えっ 6でもない奴さ ハハハハハハ
  
彼女:実は昨日のブログでトリュフの味見が出来るからって書いてあったのよ

彼:ふう〜ん

今時トリュフ食って 感動しないね

彼女:そりゃそうだけど まあいいじゃない入ってみましょうよ

彼:ハイハイ

ドアを開け中に入る二人

彼;だ だ 誰か倒れているぞ!!
























彼;もしもし お嬢さん?





彼女:馬鹿ねぇ お嬢さんじゃなくって彼でしょ

彼:え? だって髪が長いからてっきり女性かと

彼女:男 お と こ!

彼;じゃ オカマ?

彼女:だから〜! ただの ロン毛

彼:ちぇ 脅かすぜ



彼;しかし 何でこんなところに倒れているんだ?

んっ なにか持っている





彼女:トリュフよ トリュフ♪

彼:これかー

彼女:きっとトリュフの味見をして気絶したのよ

彼:そっかー だから気絶しても














笑っているんだ!













いかがです 

貴女も

オカマじゃなくって

ジュニアの様に気絶するほど美味しい

トリュフ味わってみませんか?



お待ちしております




ウフッ
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一度だけ・・・・うふっ♪

2010年02月01日 | メニュー紹介


マダム マドモアゼル ソイデモッテ ムッシュー

ボンジュール♪

サヴァビヤ〜ン

沢田健二が歌うように

と〜きの〜

すぎゆくまま〜に

この身を まかせ〜〜♪

ではないけれどもう2月

は は

早!

そうレアールの季節の定番











ウフッ




せっかく私のブログを読まれるようになったお客様も増えてきたのに

ウフッ

なんて書いたら 

「この人 バッカじゃない?」なんて思われても仕方ありませんね


まあいいでしょ 気を取り直して

さて

ベルギー産の香り高いショコラを二種類ブレンドして

秘密のブランデーで香りをさらに高め

生チョコをつくり

そして丸めてそれをビターなクーベルチュールでコーティング

そして

たっぷりのココアのベッドにそっと置いてあげます

トリュフの上からもココアをたっぷりとかけてあげます

丁度

うたた寝をしてしまった貴女にそっと毛布を掛けてあげる私の様に



そして一眠りしてグーっと両手を広げて起き上がった貴女が目覚めた様に

トリュフも

目覚めます



ガラスの靴を履いたシンデレラのように

ガラスのボトルに入れて・・・・・






まぁ

なんて私って美しいの!


まるでトリュフ姫のよう



見違える貴女は確かに









そこで

お一人様 

一度だけ

一粒限定で



お味見出来ます☆


ウフッ♪





1ボトル ¥630(税込)
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笑顔になれたコタローライブ♪

2010年01月27日 | レ・アールについて


マダム マドモアゼル オマケ デ ムッシュー

ボンジュール♪

ko’TARO Singers LIVE

好評の演奏でございました




演奏の中でもこのアニソン

編曲でこんなにも素敵な曲になるなんてと関心したものです

さて今回はレアールで真剣な面持ちでリハーサル

あつこさん結構突っ込んで

ビシバシ何度も曲を煮詰めていきます

丁度

レアールのコトコト6時間牛すね肉のビストロ煮込みのようです




そして少々遅れて演奏の始まり

先日 新婚になったばかりの「なにわの馬鹿ップル」さすが

ペアルックなんかで決めておりまして

いいハーモニーを聴かせてくれました









今回はワンステージの予定でしたが

なんと大サービスで

再び

気合の入った合唱





そそ



そして



前倒しの

誕生日でしたので

桜のシフォン2010スペシャルバージョン

シフォンの間に

桜餡を挟みましたそして

プロの声楽家の「ハッピーバースデー」の

合唱を目の前でダイレクトに歌ってもらいました

超 気持ちいい〜〜〜〜〜〜♪




次回のライブは8月の22日(日曜日)の予定です

さらに

なんと

昼ライブ


ですので

ちょっといつものスタイルとは違った形にしようと考えております

これでまた笑顔で居られます

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いつも笑っていたいから♪

2010年01月22日 | レ・アールについて


マダム マドモアゼル ソレカラ ムッッシュー

ボンジュール♪

毎日 この私の真面目なブログを閲覧してくださっている皆様

メルシーボークーで御座います。

最近

私のパソコン限界に来ているらしく

もうすぐ買い替え時期ということで

ちょっとあたふたしておりまして

せっかく楽しみにしている方々もうしばらくお付き合いくださいまし

さて

明日

この小松のそれも中心部から離れたところにある

レアールに

例によって

遠く関西からプロの声楽家達がやってくるんです

信じられないけど本当の話

それも目の前で!

彼らの歌

はっきり言って

体に入ってきます! 骨までズ〜ンと感じます

彼らは歌と言う半分の糸を持っています

私は料理と言う半分の糸をもっています

その糸の半分ずつを引き寄せると

「絆」

って字になります

皆さんも

私達と絆結びませんか?

お待ちしております



たまには

こんな私もいい事いうでしょ☆

いい事ついでに

美味しい企画考えております

それも

「The 試食」

お一人様

一度だけ

一粒

トリュフチョコレートの

試食で御座います

もうすぐ仕込みますのでお楽しみにお待ち下さい

ご用意整いましたら

ブログにアップ致します




ウフッ”
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新婚さん いらっしゃ〜い♪

2010年01月16日 | レアール バール
マダム マドモアゼル ツイデデ ムッシュー

ボンジュール♪

イルフェ トレ フロワ(とっても寒い天気ですね〜)

外は寒くても

レアールバールは温かいです

それも今回は

そう

先日 なにはのバカップルから

夫婦漫才に んっ?

夫婦声楽家になったこちらの方々が






結婚後初めての

お披露目〜〜〜〜♪

夫婦になってさらに息もピッタリなのではないかと思うのですが



皆さん歓談してその辺聞いてみてくださいね☆

ですので

今回のko’Taro Singers LIVEは

ワンステージになりますが

そのぶん少し長めに演奏してくれはるそうです♪

そうそう

レアールのグラスが足りなくなるかもしれませんので

マイグラスなどお持ちいただけるとありがたいです

それから

駐車場ですがレアールのお隣のお宅の隣に

舗装された駐車場も止められますので

そちらもご利用下さいね。
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新年レアールバールライブ♪

2010年01月13日 | レアール バール


マダム マドモアゼル ソンデモッテ デ ムッシュー

ボンジュール♪

やっと更新できますです ハイ

1月23日(土曜日)夜 7時30分より

2010年レアール新年バール☆

ko’Taro Singers

コタローシンガーズライブ が開演♪





ko’Taro Singers

コタローシンガーズって誰?

そう

彼らは

プロの声楽家♪

カラオケがちょっと上手いくらいのレベルとちゃいまっせー!

全身楽器!貴女の心に響きます♪

レアールでこんなライブが出来るなんてなんて幸せなんでしょ

コンサート会場の舞台の上に上がらせて頂いて聴かせてもらっているようなもの

なんてついているのでショウー☆

コタローシンガーズの歌が心に響くのなら







私は

貴女の胃袋を響かせます☆







1月23日(土曜日) 7時会場 

          7時30分開演

料金        大人 4000円(税込)
          小学生 2000円(税込)

          ☆バイキング料理付き

ドリンク      
 
 今回はシェフがチョイスした美味しいワインお手頃価格でご用意しております。

 ご自宅からの持込は

       ワイン750ml・・・・・・・・・550円

       ソフトドリンク500ml・・・・・150円

             持込料になります。

尚 お隣の酒屋さんは料理を置く一角だけお借りするのでお客様の立ち入りはお控えになってください。
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今日から通常営業♪

2010年01月09日 | レ・アールについて


マダム マドモアゼル アンド ムッシュー

ボンジュール♪

今日から三連休の方が多いのでは?

お正月のあいさつ回りや

お節で和風の物を沢山お召し上がりになったのでは?

最近はハレもケも区別がつかないほどに華やかな食事が出来るようになりましたが

貴女の召し上がっている料理は

心と体にす〜っと入って行きますか?

今年

レアールは心と体に響く料理を皆様にと考えて行きたいと思います

もちろん

会話もいっしょにです♪

まだレアールにいらっしゃったことの無い

モニターの前の貴女

お待ちしております☆
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今年も楽しくお付き合いシルヴープレ♪

2010年01月02日 | レ・アールについて
マダム マドモアゼル エ ムッシュー

ボンナネ〜2010☆

今年も皆様 よろしくシルヴープレです☆

まだお見えになったことの無い方

すでに鶏子になった貴女

また楽しい 美味しい時間をお楽しみ下さいね〜〜〜♪

ウフッ
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今年一年ありがとうございました☆

2009年12月31日 | シェフのコラム


マダム マドモアゼル エ ムッシュー

ボンジュール♪

今年一年

メルシーボークーでございました。

とっても良い年を過ごせたと思います♪

来年もささいな事でも少しづつ積み上げながら

皆様に幸せになる料理やお菓子空間を作って

お待ちしております♪

年始は1月9日よりの営業となりますのでよろしくシルヴープレです☆



年始の幸せ第一弾

1月23日(土曜日)

あのko'Taro Singres コタローシンガーズのライヴが御座います

詳細はまた後日アップいたしますのでお楽しみに♪

では

皆様

良いお年をお迎えください。
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ハルマチテン

2009年12月28日 | シェフのコラム



マダム マドモアゼル ソレカラ ムッシュー

ボンジュール♪

サヴァビヤ〜ンでしょうか?

レアールのもう一つのブランド

『フクマメヤ』今日28日と29日の二日間

出店しております♪







コーヒー、紅茶、加賀棒茶


ケーキセットもございます

栗のシフォンケーキに

黒ごまフクマメシュー





米粉とオートミールのクッキーに



きな粉ブラウニーなど

そうそう

温かい白玉ぜんざいなども御座います

年末最後の憩いのひと時を

貴女も貴方も

そしてそこにいらっしゃる

貴女もいかがでしょう☆


こちらでやっております♪

http://haru2009.exblog.jp/

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年末年始のご案内☆

2009年12月25日 | レ・アールについて
マダム マドモアゼル ソレカラ ムッシュー

ローストチキンガーリックライス詰め

いかがでした?

めっちゃ美味しかった?

それとも

騒ぐほどでもなかったでしょうか?

切り分けるのに騒いで楽しめましたでしょうか?

さて

年末年始のご案内です♪

12月28,29日はお休みいたします。

この日は仁王房が

「はるまちてん」にカフェを致します☆

そして

30日〜1月3日まではオードブルご予約のお客様の

受け渡しの営業となります

1月4日〜8日までお正月休みを頂き

1月9日から通常営業いたしますので

よろしくお願いシルヴープレです♪




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至福の階段♪

2009年12月23日 | シェフのコラム



マダム マドモアゼル ソレカラ ムッシュー♪

サヴァですか?

この階段を登られた方

誰でしょう?



こんな時に

ブログ

アップしております


今日は

いやらしい系のシェフに代わって

癒し系のワタクシジュニアが登場!




登っています


この箱の中のローストチキンガーリックライス詰めを

召し上がるのは誰でしょう?




楽しみですね〜♪

一応 予約以外に余計に焼いて置きますので

お尋ね下さいね〜〜〜♪


うふっ☆


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