春の使者！

 

昨日、虎杖（イタドリ）を採取中に大きいバッタを発見する。少々苛れて出てきたか？

我が家に来ていただき、モデルにしたので有るが、何せ落ち着きが無いのにはマイッタ！

仕方無し、ジャムの空き瓶に移動願い描く。

　今、高知県の各地において、道路脇に車、バイク、自転車等が有る。

何をしているのか？　皆さんイタドリを捜して藪漕ぎ中に忙しいのダ！

腕に抱え切れない程の人も有り！高知県外の人は何でと思うダロウ？

自宅で馬、牛、羊の餌に？　トンでもない大変美味しい食材なのダ！

20年前は私も疑問で有ったが、今は愛食しているから土佐の人に変身した様だ！

高知市の日曜市でも束になって売られているメジャーな食材で有る。

塩漬けにして蓚酸（しゅうさん）を抜いてから調理すると、コリコリとした味は何とも捨てがたい。

生で食するとスッパイさが乾いた喉には、快い清涼感は堪らないが少々にして置くべきダ！

生で過食すると、蓚酸石灰が腎結石、尿道結石の原因となる恐れが有る。（山の幸、山と渓谷社）より

 

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