そばがき

器がちょっと大きすぎましたが・・・
「蕎麦がき」というものを作ってみました。
お鍋に蕎麦粉とお水を入れて、中火で練り上げるようにひたすら混ぜる
だんだん固くなってきてけっこう力がいる
で、お湯をはった器に入れて、少しづつそばつゆでいただく

水加減で固さが違ってくる
柔らかめが好みでおいしいかな