麻婆なす丼弁当。

１１/８。朝は寒かったけど、いいお天気

　　・麻婆なす丼
　　・ほうれんそう入りスクランブルエッグ
　　・じゃがいものバター焼き
　　・オクラとしめじのおかかポン酢和え
　　・ミニトマト

麻婆なす丼
豚挽き肉を炒めて、甜面醤、豆板醤、しょうがを加えてよく炒める。ウェイパァー（前から気になってたの。ついに買っちゃいました）、水、酒を加えて煮立て、なすを入れる。火が通ったら刻んだねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に香り付けのごま油をたらし、ごはんにのせる。
ちょっと味濃くなっちゃったかな？と思ったけど大丈夫でした。
にんじんとか入れた方が彩りよくて、よかったかも。

スクランブルエッグは、ポロポロにしちゃうと箸で食べづらいので、あまり細かくならないようにしています。

 

今朝はほんとに寒かった
これからますます寒い日が増えていくんですよね・・・。台所に暖房ないからちょっとつらいなぁ。どうしよ。