鶏肉のゆかり揚げ弁当。

１２/１７。今日は寒いです～。

　　・鶏肉のゆかり揚げ
　　・ツナ入り卵焼き
　　・ほうれんそうとしめじのバター炒め
　　・ツナポテ餃子
　　・ミニトマト
　　・わかめごはん

ツナポテ餃子は、昨日の晩ごはんからの取り置き。
マッシュポテトにツナとたまねぎのみじん切りを混ぜ。塩と粗挽きこしょうで味付け。
それを餃子の皮に包んで揚げました。
あ、包むときにプロセスチーズも入れてます。
冷めてもおいしいけど、やっぱり揚げたてのほうが皮がカリッとしてておいしいです。

これを作るときにツナ缶の半分を使い、残りを卵焼き用にまわしたので、思いっきり材料がかぶっちゃってるけど。
ツナ入り卵焼きの作り方はこちらです

 

昨日は、夫が１時間早く出勤するからお弁当はいらないということで、お休みでした。
たぶん、お弁当があると、私が自分の仕事が休みなのに早起きしなきゃいけなくて、早く出るってことはさらに早く起きなきゃいけなくなるから、気を使ってくれたんだと思います。
おととい、「明日のお弁当はこれにしようかな～」とか考えて買い物してきてたから、ちょっと拍子抜けしちゃったけど、素直に言葉に甘えて休ませてもらいました。
ま、それでも夫が起きるのよりちょっと早く起きたけどね。
結局おにぎりを買って食べたらしいから、今度こういうことがあったら、おにぎりだけでも作るかな？