高田城址公園

高田城址公園にやってきました

池の水が澄んでいて綺麗ですね



↓まずはこの急な丸橋を渡ります

自転車に乗りながらでは渡れないそうなので

一旦降りて　自転車を引きながら渡ります

素敵な木の橋ですね



高田城址公園は　春の桜　特に夜桜🌸で有名な場所です

日本三大夜桜🌸（他のふたつは上野恩賜公園　弘前公園）のひとつ

桜の時期は終わり　今は瑞々しい緑🌳が溢れていました

お城の周りで　ピクニックをする人々もちらほら



三重櫓で有名な高田城🏯

三重櫓というのがいま一つわかりません→お城に詳しくないので(;'∀')


現在の高田城は平成5年に設計され

資料によると　天守閣は無く　石垣もない平城であることが

特徴だそうです（参考：上越市歴史博物館の記事より）



赤い橋がありました

この橋も風情があって　いい感じです

池は蓮池で　花はまだ咲いていないようでした

この辺りは　水辺の散歩道で　気持ちが良かったです

マリトッツォ

ヤマザキのマリトッツォが

スーパーで先行販売されていました（全国では6/1かららしいです）

やっと巡りあえた？マリトッツォ

嬉しくて2個買ってみました

お値段も良心的な1個108円でした


↓袋から出して　お皿に盛ってみます

生クリームではなくて　ミルククリーム

ブリオッシュは　オレンジピールが刻んでありました




↓味わいは　ミルククリームの甘味が濃く

ブリオッシュに入ったオレンジピールがアクセントとなり

なかなか美味しいマリトッツォでした

個人的な感想ですが　先日食べた某ベーカリーのマリトッツォより

甘みがあって美味しいと感じました



さて　美味しいマリトッツォに感動した私は

マリトッツォを自作したく

材料を揃えました

パンはブリオッシュではなく　ヤマザキの黒糖ロール

そしてクリームは　セブン&iホールディングスのホイップクリームを

買いました

これは手軽に絞りだせて　本当に便利ですよ



↓黒糖ロールを半分にし

ホイップクリームを絞ります



蓋をかぶせて　こんな感じに仕上がりました

味わいは　黒糖ロールの甘さが

ホイップクリームの甘味より強く

そのおかげで　あっさりめのクリーム感でしたが

美味しかったです



いろんなパンで　作れそうですね

私は生クリームの美味しさを

味わいたいので　何も入れないバージョンが好きですが

あんこをいれたり　ジャムやフルーツを挟んでも

美味しいと思いました


また作りたいです

高田駅周辺

妙高はねうまラインで

高田駅に来てみました

昔の高田駅の面影は殆どなく

駅も綺麗に広くなっていました

もう全く新しい駅です


↓これは昔の高田駅の字を残したものでしょうか



現在の高田駅の外観です

高田のシンボル　高田城をイメージして造られたような

雰囲気ですね

とても綺麗ですね



駅前に

看板猫🐈さん？

とても可愛らしく　人懐こい猫さんでした

でも　人通りが多いから気を付けるんだよと

温かく念押し？しました



有名な雁木通り



高田世界館

名画座の様です🎥

行った時は「ミッドナイトスワン」を上映していました



紅屋という和菓子屋さんの大福です

昔ここの大福を食べた記憶があるのですが

その当時と比べると　サイズも小さく

甘さも控えめになったようです

でも　美味しい大福でした

30分チキン

動画配信サイトで見つけた

鶏むね肉の美味しそうなレシピ

30分チキンです
　

作り方はフライパンに　塩胡椒した鶏むね肉を皮目を下にして

そのまま弱火で30分加熱し　ひっくり返したら3秒後に

火を止めて　そのまま余熱で加熱してゆくという

簡単レシピでした

油は必要ないそうです


↓写真は　15分ほど加熱したところです

30分も加熱すると　焦げるのが心配なので

早めに裏返して　レシピと違いますが　2分ほど加熱して

火を止めました



予熱で火を通す時は

アルミフォイルで覆いました

この間20分位⌛



お肉を切ったところです

きちんと火が通っていて安心



お皿に盛りつけ　ハニーマスタード（粒マスタード+蜂蜜）を

かけてみました

ふっくらとジューシーに仕上がった鶏むね肉が

とても美味しかったです



鶏むね肉は厚みがあって　どうしても

火を通し過ぎになって固くなりがちですが

低温調理と余熱加熱で　こんなにも美味しくなるのですね

後からレンジ加熱しなくても中まで火が通るのは

嬉しいです

どんどん活用したいですね

上越妙高駅

えちごトキめき鉄道（妙高はねうまライン）に

乗って　上越妙高駅にやってきました

上越妙高駅は北陸新幹線開通の関連でできた　

かなり新しい駅です

↓改札を出たところ

木の温もりが感じられる　広くて綺麗な駅です



地上1Fのエスカレーターホールから

上を見上げると　木材（妙高杉かなあ？）の屋根になっていて　

真ん中に灯りとり？の穴があり　ここから昼間は

陽が射しこみます

お洒落ですね



1Fにあるステンドグラス

水族館のある上越らしく　青や海をイメージしたような画



チェックインまでホテルに荷物を預かってもらい

その間にお昼御飯です

上越妙高駅のすぐ近くに大戸屋があり

とんかつ定食をいただきました

さくさくのロースとんかつが美味しいです

定食には　美味しい藻塩も付いてきます

私は大戸屋自慢の「きみだま」（卵黄）も付けました



もちろんレモンをたっぷり絞ります🍋

とんかつソースと藻塩で　バラエティある味わいを

楽しめました



上越妙高駅を遠くから撮影

大きな駅です



直江津方面行きに乗って

ちょっと街を探索に行きます