米粉のチョコチップクッキー

↑米粉でチョコチップクッキーを作りました

これはオーブンから出したところです

米粉だからか　全体が白い仕上がりです⛄


↓実は　数日前に１度焼いているのですが

それはBP（ベーキングパウダー）を入れずに焼きました

すると

クッキーの中心がねっちりと固まってしまい💦　好き嫌いはあるのでしょうが

私はもう少しふわっとした焼き上がりが好きなので

今回はBPを入れて焼きました

すると　中が固くならず　ふんわり柔らかい仕上がりになりました


中のチョコレートチップは　ブラックチョコレートを

砕いて入れました🍪



↓割った様子は　こんな感じです

米粉のクッキーは　ぽろぽろしますね

甘みさ控えめのクッキーになりました🍪


今回は　バター3かけ　玉子🥚１個　砂糖（スティックシュガー）6本

米粉80ｇ　ＢＰ半袋（4ｇ位）　ブラックチョコレート2分の1個で

作りました



クッキーを焼くレシピはＢＰを入れないレシピが多いですが

皆さんはどうされていますか？🍪


今日は母の日ですね🌺

お母さんにプレゼントするなら　なんちゃって手作りお菓子よりも

きちんとしたものを買って贈りましょう

実は贈られる方も　その方が嬉しいのです

ぬはは