6月3日「大豆と刻み昆布の煮もの」

6月3日
今日のレシピは
大豆と刻み昆布の煮もの

　　1人分は78Kcal　塩分は1・8g)　　



大豆と刻み昆布の煮ものは
水煮大豆と刻み昆布を煮ます。
サブレシピの1品に

「材料」
水煮大豆　　　　　　150g
刻み昆布　　　　　　35g　　　　　
砂糖　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　小さじ2
顆粒だし　　　　　　少々

「下準備」
:　水煮大豆は流水で洗い笊にげておく。
:　刻み昆布は水に浸しふやかしておく。

「作り方」
1　鍋に大豆、刻み昆布、水1カップ半、砂糖を入れ火にかける。
2　少し煮て、醤油、顆粒だしを入れ中火で煮る。
3　味が付き柔らかくなったら、味醂を加え全体に味をつけ出来上がり。

「ポイント」
・刻み昆布は、水によくふやかすと味がしみやすくなります。
・短時間で煮えます。

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