1月7日「七草がゆ」

1月7日
今日のレシピは
七草かゆ



七草がゆきは
7日、この日に
7種類の野菜をおかゆに入れて食べると
「病気にかからない」といわれています。
今年も家族が元気で暮らせますようにと
願いを込めて食べます。

「材料4人分」
七草

白米　　 2合
塩　　　　少々
水　　　　7カップ
醤油　　　少々

「下準備」
:　七草は、塩を入れ熱湯でさっと茹で細かく刻みます。

「作り方」
1　炊飯器に米2合、水7カップの割合で、七草を入れスイッチオンします。
2　炊飯器のおかゆの目盛りで焚きます。
3　お椀に盛り、梅干をのせました。

「七草」

・セリ　　　　　　競に負けない
・ナズナ　　　　ナースのなずな
・ゴギョウ　　　五行のお手紙
・ハコベラ　　　元気を運ぶ
・ホトケノザ　　皆を守るホトケ―
・スズナ　　　　実はカブ
・スズシロ　　　実は大根

「ポイント」
・七草は、パックにして売っています。
・お米から炊いても美味しいですが、
・残りご飯をおかゆにして七草を入れ粥にしても簡単です。
・お正月の胃の疲れを癒す、七草がゆを、食べてみてくださいね。