4月22日「焼きなすとピーマン」

4月22日
今日のレシピは
焼きなすとピーマン

(1人分は72Kcal　塩分は0・9g)



焼きなすとピーマンは
茄子を半分に切り、斜めに切り込みを入れ、
ピーマンはうすく切ります。
茄子を蒸し焼きにし、ピーマンを加え、生姜をそえます。

「材料(2人分)」
茄子　　　　　1個
ピーマン　　　2個
オリーブ油　　大さじ1/2
生姜　　　　　2かけ
醤油　　　　　小さじ2

「下準備」
:　茄子はヘタを切り、半分にして斜めに切り込みを入れます。
:　ピーマンは種をとりうす切りにします。
:　生姜をすっておきます。

「作り方」
1　フライパンにオリーブ油を熱し、切り込みを入れた茄子落し蓋をして蒸し焼きにし、
ピーマンを加えさらに焼きます。
2　焼けたらお皿に盛り、生姜をそえ好みで醤油をかけます。

「お　知　ら　せ」

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