豆腐と牛乳のロールパンでサンドイッチ♪

こんにちは。
いいお天気ですね。
今日はまだ外には出てないのですが、昨日はかなり寒かったですね。
今日は朝早く起きたので、はりきってパンを2種類焼いたんですが
やっぱり2種類はきつかった。めっちゃ忙しかったです(笑)

その1つはロールパンです。
豆腐と牛乳を入れて焼きました♪




今日のレシピ

　強力粉　　　180グラム
　全粒粉　　　20グラム
　きび砂糖　　大さじ2
　蜂蜜　　　大さじ1
　塩　　　　小さじ2分の1
　ドライイースト　　小さじ1
　豆腐　　　75グラム
　牛乳　　80cc(少し温める)
　無塩マーガリン　　25グラム

1. ボウルに牛乳以外の材料を入れ、牛乳を様子をみながら
入れて木べらで混ぜていく。豆腐の水分によって牛乳の量を調節する。


2. 台の上でこねて弾力がでてなめらかになったら、ボウルに入れてオーブン40度で
30分一時発酵する。




3. ガス抜きをして6等分に分割して10分休ませる。
4. ロールパンの形に成形する。



5. 40度のオーブンで30分、二次発酵する。



6. 表面にはけで牛乳(分量外)をぬり、白ごま(分量外)をふりかける。


7. 210度のオーブンで12分焼く。



そのままでもほんのり甘くてもちもちしてます♪
今回はサラダ菜とショルダーベーコンとトマトをはさんでみました。

さすがに2種類作ると疲れますね(笑)
もうひとつのはいちじくとくるみのパンですが、ちょっと焼きすぎちゃいました。
美味しかったですけどね。また今度のせますね。
今日はプリンターがこわれてしまったので、買いに行かなくては！
行ってきまーす♪





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