やっと金曜日。黒豆入り抹茶のカップケーキ。

こんばんは。
寒いですね～。
やっと金曜日
今週も無事に仕事が終わりました。ほっ。

今日は先週たくさん作ったものの中から一つ！

抹茶のカップケーキです。
おばあちゃんからもらった黒豆を入れました。



今日のレシピ

　　たまご　　　2個
　　きび砂糖　　100ｸﾞﾗﾑ
　　サラダ油　　　80cc
　　牛乳　　　　 100cc
　　薄力粉　　 　120ｸﾞﾗﾑ
　　玄米粉　　　　10ｸﾞﾗﾑ
　　抹茶　　　　　10ｸﾞﾗﾑ
　　ベーキングパウダー　　小さじ1

1. ボウルにたまごを入れて、ハンドミキサーにかけ、
砂糖を2～3回に分けて入れて泡立てる。

2. とろりとしたら、サラダ油、牛乳を少しずつ入れてそのつどよくまぜる。

3. 別のボウルに薄力粉、玄米粉、抹茶、ベーキングパウダーを入れて、泡立て器で空気をまぜるようにまぜあわす。

4. 2のボウルに3の粉を入れてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

5. カップに12個に生地を入れて、黒豆煮(分量外)を5～6粒お好みでいれる。



6. 180度のオーブンで18分焼く。



抹茶のほろ苦さが黒豆の甘さとちょうどいい感じです。

毎年おばあちゃんが黒豆煮を冷凍してくれるので、ケーキかパンに入れようとずっと頭の中でイメージしていました。やっと作れました(笑)

この前作った玄米粉も、いろんなものに入れまくっています(笑)

玄米粉の粒はちょっと独特の食感がありますねー。
美味しかったです。

今週も寒いようなので、風邪をひかないようにがんばりましょう。

明日も何か作れるといいな。

ゆっくり休んでまたがんばりましょう。


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