美肌をめざす朝食メニュー？フレンチトースト♪ とかぼちゃのスープ

こんにちは。
いいお天気ですね。
鼻風邪はすっかり治って、ゆっくり寝たので
体も元気になりましたよ♪
昨日の朝食はフレンチトーストを焼いてみました。
卵は使わず豆乳と蜂蜜とレモン汁を使いました♪





今日のレシピ

　食パン　　1枚
　豆乳　　　大さじ4
　蜂蜜　　　大さじ1
　レモン汁　　小さじ1
　マーガリン　小さじ1

トッピングとして
　アーモンドシュガー　少々
　メープルシロップ　　少々

1. 四角の容器に豆乳、蜂蜜、レモン汁をまぜて入れて
食パンを両面にたっぷり着くようにひたす。



2. フライパンを火にかけてマーガリンを溶かし、1の食パンを
両面に焼き色がつくまで焼く。

3. お皿に移してアーモンドシュガーとメープルシロップをかける。

ブルーベリージャムをのせたプレーンヨーグルト
とゼラチンを入れたコーヒーと一緒に♪
勝手に美肌メニューと名づけてごめんなさい(笑)


今日の朝食は
ショルダーベーコンとチーズ、パセリのほっとサンド。



簡単で美味しいですね♪


昨日の夜ご飯に作ったかぼちゃスープ。




かぼちゃスープのレシピ

　かぼちゃ　　4分の1(240グラム)
　水　　　100cc
　コンソメ　　小さじ1
　豆乳　　200cc
　牛乳　　200cc
　塩　　　小さじ4分の1

　乾燥パセリ　　少々

1. かぼちゃはラップに包みレンジで500W6分くらいかけて
やわらかくする。
2. ミキサーにかぼちゃ、水、豆乳、コンソメ、塩を入れて
撹拌する。
3. 鍋に移して火にかけて牛乳を加え、スープの水分を調節する。
もし甘さが足りなければ、蜂蜜か砂糖を加える。
4. 器に入れて乾燥パセリをふる。

乾燥パセリは前にたくさん買ったものをレンジで乾燥させて
フードプロセッサーで細かくしたものですが
いろんなものに使えて便利です。
パセリの風味はちゃんと残ってますが、これは野菜きらいでも
大丈夫です(笑)
なんにでもふりかけています(笑)



もしや今日は春一番がふいてます？
窓の外がヒューヒューガタガタといってるような。

そろそろ出かけてきます♪



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