3種のベリーとくるみのベーグル。

こんばんは。

3月に入ってまだ寒いですね。

早く温かくなって欲しいなあ。

3種のベリー(ブルーベリー、クランベリー、ストロベリー)とくるみのベーグルです。



今日のレシピ

　強力粉　　220グラム
　全粒粉　　30グラム
　ドライイースト　　小さじ1と3分の1
　きび砂糖　　大さじ2
　塩　　　　小さじ3分の2
　サラダ油　　　大さじ2
　3種のベリー(ドライ)　40グラム
　ローストくるみ　　　40グラム
　豆乳　　　　 30cc
　ぬるま湯　　125cc

1. 3種のベリーとくるみ以外の材料をホームベーカリーのケースに
入れて一次発酵までスタートする。



2. こねが終了する少し前にベリーとくるみを投入する。

3. 一次発酵終了後、生地をケースから取り出して6分割して丸めて10分
休ませる。

4. 生地を細長く20センチくらいにのばして、ベーグルの形に成形して、1つずつ
クッキングシートにのせて、天板にならべる。



5. オーブン40度で25分二次発酵する。



6. お鍋にお湯を沸かしてはちみつを大さじ1入れて、クッキングシートごと
入れて表裏30秒ずつゆでて、天板にのせる。

7. オーブン220度で23分焼く。




ベリーの甘酸っぱさとくるみの食感がいいですよー♪
ベーグルのもちもち感はやっぱりいいですよ。




朝、レンジで少し温めて食べると美味しいです♪





今日、昨日DVDに撮った「かぐや姫の物語」を観ました。

かぐや姫の気持ちになってすごくせつなくなりましたねー(笑)

自由に生きられないのは、何よりもつらい事ですね。

せめて月で幸せならいいんですけどね。




私ももう少し遅く生まれてたらもっと自由に生きられたのかなぁ(笑)

今からでも大丈夫かな？(笑)

楽しい事がたくさんあるといいなぁー♪

桜ももうすぐ咲きますね。今年も花見に行こう！





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