全粒粉入り丸ぱん、とストラップようやく完成！

こんばんは。
雨でしたね。
お盆ですが、みなさんいかがお過ごしですか？

丸ぱんを焼きました。
焼きたてを食べるのが美味しいんです。
マーガリンがじゅわーっと溶けて♪
家で焼く特権です(笑)



今日のレシピ　　

　強力粉　　220グラム
　全粒粉　　30グラム
　ドライイースト　　小さじ1
　きび砂糖　　　大さじ1
　塩　　小さじ1
　ぬるま湯　　　160cc
　豆乳　　 　小さじ1
　
1. ぬるま湯、豆乳以外の材料をボウルに入れる。



2. ぬるま湯と豆乳を合わせてドライイーストめがけて注ぎ入れ
木べらでまぜ、まとまってきたらスケッパーで台の上に
出してこねる。



3. たてごねをして、最初はべたついている生地が
こねているうちにべたつかなくなってくる。
たたきごね、v字ごねをして表面がつるっとして
弾力がでてくる。



4. オーブン発酵40度で40分一次発酵をする。



5. ガス抜きをして、8分割にして丸めて乾燥しないようにして
10分休ませる。



6. オーブン発酵40度で20分二次発酵する。




7. オーブン200度で13分焼く。



8. 焼きたては美味しそうです♪



シンプルなので、マーガリンをつけてぱくっと
食べるとほんとに美味しいんです。
小さな幸せですねー♪

いろんなぱんを焼きたいと思ってるんですが、なかなかゆっくりと
時間がとれないですね。

それと夏はなんといっても暑い(笑)

冷たいお菓子でも作ってみたいですね。



この前ストラップ用に焼いたぱん(？)で
ようやくストラップを作りました(笑)



ちょっとふくらみすぎたストラップになってしまったのですが(笑)




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