こんばんは。
今日はこんな時間にブログを書いてます。
節分が終わっていよいよ受験シーズン到来ですね。
なんか親のほうがそわそわしますね。
ドライカレーを作ってみました。
その余ったものでカレーまんも作ってみました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/13/b098d5a96ec08aa6baa854d3ad418226.jpg)
生地は以前に せいろでむしぱん を作った時のものとほぼ同じで
半分に分けて半分にカレー粉を混ぜました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/70/2912af5f57c95292e16cbf55bdde0ffb.jpg)
今日のレシピ
強力粉 100グラム
薄力粉 150グラム
ドライイースト 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
きび砂糖 大さじ3
塩 小さじ4分の1
サラダ油 大さじ1
ぬるま湯 140cc
カレー粉 小さじ2
水 小さじ1
生地にぬる油 少々
1. ボウルにカレー粉、水以外の材料を入れて
木べらでまぜて、まとまってきたら台の上でこねる。
2. 途中生地をふたつに分けてひとつにカレー粉と水をまぜながら
こねる。ボウルにふたつにわけてレンジ40度で40分発酵させる。
3. それぞれの生地を3つにわけて丸めて10分休ませる。
前日に作ったドライカレーの残りを使います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/4c/ed27ecd810ffdc6d8f94d18ecd9d9018.jpg)
ドライカレーのレシピ
合挽きミンチ 160グラム
玉ねぎ 小半分
人参 4分の1
ピーマン 1個
きびさとう 小さじ1
カレー粉 小さじ2
水 20cc
チューブしょうが 少々
コンソメ 少々
塩こしょう 少々
1. 玉ねぎ、人参、ピーマンはフードプロセッサーで細かくする。
2. フライパンに油をひき、チューブしょうが、挽き肉を入れて
塩、こしょうをしてよく炒める。
3. 2に細かくした野菜を入れてよく炒める。
4. カレー粉、さとう、コンソメを入れてよく炒める。
5. 水を入れてよく炒め煮る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/50/5c0d191d81475d1fded6275179a6a26f.jpg)
このドライカレーの残りをカレーの生地で包みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/9c/2fd818a70bb0c9dde8f7f1080ea408fe.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/33/d2d87179a1c238d35a5942da70f09178.jpg)
4. 白い生地はだえん形に伸ばしてサラダ油を塗り半分におる。
5. 40度のオーブンで20分2次発酵する。
その間にせいろの鍋に水を入れて火にかけておく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/96/8d99be493b5a677f028cb99bd62e1875.jpg)
6. 2次発酵後、クッキングシートを生地ひとつひとつにしいて
沸騰したせいろの鍋で12分蒸す。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/77/75134521f09aff5547307093d947a33d.jpg)
湯気で大変なことになってます(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/fe/e875721617a3375c6cbb442ea8fa872a.jpg)
カレーまんはこのままがぶっと♪
白いほうはこんな感じで挟むと上手いです。というか
全部息子に食べられてしまいました。
うれしいやら悲しいやら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/70/c3eb7a5eb92225efc9a8c065ebbd4c2f.jpg)
この挟んでいるのは、フライパンにサラダ油、チューブしょうが、
刻んだねぎ、合挽きミンチを炒め、塩こしょう、きびざとう、めんつゆで
味つけしたものです。
他にもいろいろと楽しめますね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/52/c70955df7668d3426c76e84f37099c42.jpg)
明日からまた寒くなるそうですね。
しっかり食べて、体調崩さないように
みんな気をつけて下さいね。
いつも見てくれてありがとうございます。ランキングも見てくれると
うれしいです。これからもよろしくお願いします!
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節分が終わっていよいよ受験シーズン到来ですね。
なんか親のほうがそわそわしますね。
ドライカレーを作ってみました。
その余ったものでカレーまんも作ってみました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/13/b098d5a96ec08aa6baa854d3ad418226.jpg)
生地は以前に せいろでむしぱん を作った時のものとほぼ同じで
半分に分けて半分にカレー粉を混ぜました。
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今日のレシピ
強力粉 100グラム
薄力粉 150グラム
ドライイースト 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
きび砂糖 大さじ3
塩 小さじ4分の1
サラダ油 大さじ1
ぬるま湯 140cc
カレー粉 小さじ2
水 小さじ1
生地にぬる油 少々
1. ボウルにカレー粉、水以外の材料を入れて
木べらでまぜて、まとまってきたら台の上でこねる。
2. 途中生地をふたつに分けてひとつにカレー粉と水をまぜながら
こねる。ボウルにふたつにわけてレンジ40度で40分発酵させる。
3. それぞれの生地を3つにわけて丸めて10分休ませる。
前日に作ったドライカレーの残りを使います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/4c/ed27ecd810ffdc6d8f94d18ecd9d9018.jpg)
ドライカレーのレシピ
合挽きミンチ 160グラム
玉ねぎ 小半分
人参 4分の1
ピーマン 1個
きびさとう 小さじ1
カレー粉 小さじ2
水 20cc
チューブしょうが 少々
コンソメ 少々
塩こしょう 少々
1. 玉ねぎ、人参、ピーマンはフードプロセッサーで細かくする。
2. フライパンに油をひき、チューブしょうが、挽き肉を入れて
塩、こしょうをしてよく炒める。
3. 2に細かくした野菜を入れてよく炒める。
4. カレー粉、さとう、コンソメを入れてよく炒める。
5. 水を入れてよく炒め煮る。
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このドライカレーの残りをカレーの生地で包みます。
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4. 白い生地はだえん形に伸ばしてサラダ油を塗り半分におる。
5. 40度のオーブンで20分2次発酵する。
その間にせいろの鍋に水を入れて火にかけておく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/96/8d99be493b5a677f028cb99bd62e1875.jpg)
6. 2次発酵後、クッキングシートを生地ひとつひとつにしいて
沸騰したせいろの鍋で12分蒸す。
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湯気で大変なことになってます(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/fe/e875721617a3375c6cbb442ea8fa872a.jpg)
カレーまんはこのままがぶっと♪
白いほうはこんな感じで挟むと上手いです。というか
全部息子に食べられてしまいました。
うれしいやら悲しいやら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/70/c3eb7a5eb92225efc9a8c065ebbd4c2f.jpg)
この挟んでいるのは、フライパンにサラダ油、チューブしょうが、
刻んだねぎ、合挽きミンチを炒め、塩こしょう、きびざとう、めんつゆで
味つけしたものです。
他にもいろいろと楽しめますね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/52/c70955df7668d3426c76e84f37099c42.jpg)
明日からまた寒くなるそうですね。
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