Kenshunブログ Swingin' Cafe♪

Caféだから色々なお話し・・・

今年も『利尻らーめん味楽』に行く

2017年05月16日 | Gourmet

5月15日(月) 仕事で利尻島に行ってきました

昼時にちょうど利尻町に居たので、ランチはやっぱりここでしょ!ということで

「利尻ラーメン味楽」に行ってきました

「ミシュランガイド北海道 2012特別版 ビブグルマン」に掲載され

今年はあの「新横浜ラーメン博物館」への出店が決まった超有名店

新横浜ラーメン博物館のリーフレットによると

『飛行機とフェリーを乗り継ぎ8時間。本店の営業時間は2時間30分。

日本一?のハードルの高さを誇る、島ラーメンが上陸」とあります

稚内からならフェリーで片道1時間40分で行けるんですから嬉しいですね

それでも、夏季シーズンは観光客のみならず地元民で常に満席で

営業時間前に売り切れになるほどですから、やはりハードルは高いかも?

多くの人の目当ては「焼き醤油らーめん」

豚骨、鶏がら、野菜等を絶妙なバランスで長時間かけてジックリと煮込んだ後に

利尻島産の利尻昆布をふんだんに使った濃厚だしをブレンドし仕上げたスープがたまりません

一口目はその見た目通りに濃く感じますが、次の瞬間それがコクであることに気づかされます

しょっぱい濃さではなく、あくまでも旨みが凝縮され、その奥には甘さも感じる贅沢な味です

麺は西山製麺のちぢれ麺で所謂サッポロラーメン風の麺で濃厚スープが麺によく絡みます

具は多めが嬉しい白髪ネギ、もやし、シナチク、海苔、チャーシューと盛りだくさん

そして、初来店と伝えると、とろろ昆布のトッピングサービスも!

是非、利尻昆布の旨みをラーメンでも味わってみてくださいね

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利尻らーめん味楽(みらく)

【住所】利尻郡利尻町沓形字本町67

【電話】0163-84-3558

【営業時間】11:30~14:00(木曜定休)
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