再生可能エネルギー

先週から、出勤（お家から駅まで行く）途中に見える山の上が何だかぴかぴかしているような感じで気になっていました。車だとあまりよそ見できないので「気になる日々」を過ごしていましたが、昨日同じ道を自転車で通ったところ、どうやら、ぴかぴかしているのは「太陽光発電パネル」らしいことがわかりました！
再生可能エネルギーが増えるのは大歓迎ですが、あんな山の上にあんなに大量のパネルを設置して大丈夫？まあ、原発を作るよりは１００万倍くらいいいけどね。
昨日は、唐揚げいろいろ。

今日は海鮮キムチ鍋。

かご作りにハマる

他にすることはたくさんあるはずなのに、ついつい、また、かごを作ってしまった。

なんといっても、材料は敷地内で調達できるので。まあ、これは現実逃避だということは自分が一番よくわかっているのだ。いつまでも現実逃避してないで「しなければいけないこと」を早く片付けなければ…。
ちぬの塩焼き。

もう、何回目だかわからない

今日から岡山県は「まん延防止等重点措置」適用になりました。
そして、私のお店宛には、もう何回目だかわからない「飲食店の皆さまへの要請」はがきが届いています。

私は幸い（？）お店は休んでアルバイトをしているので、生活に困ることはないのですが、一体いつまで我慢すればいいんでしょうか？先が見えないのは辛い。
さごしと玉ねぎのフライ。

どこに行ったのか？

これは昨日のことですが…。
魚（←さば２匹とさごし２匹）を買ってきておろし、さて、骨取りするか、と思って骨抜きを出そうとすると、ない！いくら探しても、ない。ええっ！？一番最後に骨抜きを使ったのって、いつだっけ？それにしても置き場所は決めているのに。
前に使っていたものに比べると少々性能が劣る骨抜きではあったけど、全くないのは困る。…これを機に高性能骨抜きを購入するべきか？それにしても、どこに行ったのか気になる。
写真撮り忘れたけど、今日は昨日おろした魚のアラで、「さば大根」

生芋こんにゃく、あるある

昨日もこんにゃくを作り、今日の晩ごはん用にごぼう・人参と一緒に煮ておくと、今日「生芋こんにゃくあるある」が発生していました。

写真ではちょっとわかりづらいのですが、「こんにゃくが青緑色になっている」という事象です。
これは、こんにゃくとごぼうの酵素が反応して発色したもので、危険なものではありません。再加熱すると「普通のこんにゃく色」に戻った。

これは、「商品お問い合わせ担当」をやっていた時に知ったこと（＆その後、こんにゃくを売る担当になった時に大変役立った知識）なのですが、知らないとわからないこともいっぱいあると思うので、これからもいろんなことを知りたい。そういう意味では、今は全く畑違いの仕事をしていて、「そうなのか！」と思うことが多くて、それはそれで楽しい。
おから入りハンバーグ。ハンバーグ、久しぶりに作ったなあ。