お刺身チェック

料理のチェックを少しずつしています。刺身はまずまずですが、ベトナムのワサビのインパクトが低いですね。ローカルはその方が良いのだとか。しょう油にドップリ溶かします。多分日本人には物足りない辛さだと思います。日本人には日本製の辛いチューブワサビを出すように話しています。そしたら嫁が「本物のワサビの茎を使ったら」と言い出しました。何処かで見てきたのでしょう。美味しいのは確かですが値段がちょっと釣り合いませんね。今日もサーモンが良く出ていました。ベトナムでサーモンは一般に輸入物ですが非常に好まれますね。

魚の大量死その後

時事速報ベトナムで伝えていましたが、1年前に発生したベトナム北中部海岸の魚大量死で、ベトナム人18000人が海外へ出稼ぎに移動した、とありました。ここダナンでも影響大でしたね。当店も一時客数が落ちました。原因は工場の違法排水とか。APEC会議が今年11月にダナンであります。安倍さんもトランプさんも来る予定です。不幸中の何とか、かろうじて事件が今年で無くて良かったですね。