ほりうち
2018-08-25 | 新橋
お盆休みウィークな火曜日、出勤途中の朝ラーメンにほりうちに寄りました。ひと月前依頼の朝ほりうちです。
他のメニューも確認しますが、やっぱり納豆らぁめんにしちゃいます。
もちもちストレート麺。
前回は薄味でヘルシーな感じでしたが、今回はスープの味もしっかりしてます。
チャーシューも1枚、ちゃんと入ってます。
穴あきのレンゲで納豆も余すことなくいただきます。
美味し . . . 本文を読む
8月に入っても猛暑が続き、土曜の午後から京成立石へ繰り出して倖佳さんへ向かいます。壁に貼られた限定麺の辛冷麺（かれいめん）をいただくことにしました。
夏の定番メニュー、山形冷麺の辛いバージョン、辣油が浮いています。それほど大量には見えませんが、これが結構効くのです。
縮れ麺。冷たいスープでしゃっきりと締まっています。
低温チャーシューも旨味が凝縮しているのが分かります。
少 . . . 本文を読む
仙台駅で朝ごはんといえばこちら。24時間営業で、朝6時過ぎの店内は先客2名と空いています。
ラーメンと一緒に渡された笊一杯の刻みネギは、トッピングし放題です。ラーメンに生卵トッピング、京都の新福菜館の流れをくむラーメンなのです。
黄身から麺リフト。中細ストレート麺です。
新福菜館的なバラ肉がたくさん。
スープは新福菜館ほど黒くありません。
美味しく完食しました。朝から . . . 本文を読む
仕事を終えて、帰宅途中に京成立石駅で途中下車。22時過ぎの蘭州へ晩ご飯を食べに行きました。水餃子をいただいてビールで一息ついてから、香菜ワンタン麺をいただきます。
香菜がいい香りです。
オーソドックスな中華麺。
プルプルワンタンが絶品なのです。
チャーシューも1枚入ってます。
そしてこの優しい味わいのスープが堪らないのです。
ラーメンもしっかり美味しい蘭州、いつ . . . 本文を読む
三松
2018-08-11 | 新橋
先月末、日比谷で打ち合わせのあと職場に戻り注いでに外ランチ。新橋駅前ビル1号館の1階にある三松という立ち食いそば屋さんへ行きました。カレーラーメンがあると知ったのはこの日の1ヶ月ほど前、チャンスをうかがっていたのでした。
カレーラーメンに生卵をトッピングしました。
麺が微妙に絡み合った感じの麺リフト。
硬めのオールドスクールなチャーシュー。
麺はいい感じなのですが、いかんせ . . . 本文を読む
先月の金曜日、船堀で仕事の昼休みに大島へ行きました。炎天下を10分ほど歩き、これで行列ができていたら辛いなあと思いつつ、お店の前に到着すると行列なし。お店の中に2名待ちと、ラッキーでした。
すみれで修行したという店主、味噌ラーメンがウリなのですが、2度目にして初めての味噌でした。4年前の初訪のときは昔ながらの醤油ラーメンをいただいたのでした。
札幌ラーメンらしい黄色い玉子麺。歯ごたえも . . . 本文を読む
7月の三連休最終日、猛暑のため日中は自宅に引きこもり、夕方になってから食事に京成立石へ。倖佳さんへ行きました。おつまみでビールをいただいたあと、煮干しらぁめんをいただきます。
不定期限定メニューの煮干し、美味しいのです。
中太麺は煮干し仕様。
肉肉しいチャーシューも絶品。
上品な煮干しスープ、味わい深いです。
美味しくいただきました。いつも美味しいラーメンをありがとう . . . 本文を読む