「鬼皮」を剥く！

　　　　　　　　　　　　・先日　お隣から「丹波栗」をいただきました。早速、栗を利用して

　　　　　　　　　　　　　アレコレ考えました。その前の一仕事「鬼皮剥き」でした。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（約600G）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1）栗の「お尻」に包丁を入れる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2）圧力釜に入れ、ヒタヒタの水を加える。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3）ピンが動いてから１０分間で止める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4）鬼皮を剥く。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（腕力、忍耐力が必要です）

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ほくほく、舌先でわずかな秋を感じました）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　男子厨房に入り浸り！