昨日はＭＩ塾・栃木『身体に生かす陰陽五行』
～チネイザンと心を癒すマクロビフード～
を開催いたしました
今月は岡部先生がお休みの月でしたので
Yuki先生とのコラボ講座でした
チネイザンと内臓美ヨガのワーク
おむすびのワークショップ
マクロビオティック基本食のランチ
陰陽五行でメニュープランニング
チネイザンワーク・復習
Yuki先生には魅力的なワークを
私は事務局、おむすびのワークとランチ、陰陽五行のメニュープランニング
スイーツを担当させていただきました
約30名分のお食事を一人で作るのは初めての試み
オフィシャルな講座でマクロビオティックのレクチャーをするのも初めてだったのかもしれません☆
（紅茶やテーブルセッティングでは体験があったのですが）いわゆるデビュー戦ですね
HAPPY TABLE6周年を迎えるこの秋の大きな出来事でした
一昨日は12時間以上のキッチン＆事務仕事
在宅の主人にいつ終わるの？と言われながらも
夜遅くまで手伝ってもらった次第
調理中は日本料理の師、松本先生が降りていらして、
横でニコニコご覧になってくださっている感じがいたしました
松本先生がお伝えになりたかったことがようやく分かりかけてきた感じがいたしました
手間ひまをかけ、五感を駆使しながらお料理をすることの大切さ
ごぼうの千切りをしながら一種の瞑想状態にも
時間はかかりましたが、一つ一つ落ち着いて
作業が進行できました
1年前に岡部先生からお話をいただいた時には
嬉しい反面、
約30名の調理付講座は未知の世界で
かなりビビリーな私でしたが
約1年かけてプランを温め
最近になり今まで学び、体験してきたことを
できる範囲で今の等身大でお伝えしようと、
準備を進め当日を迎えました
Ｙｕｋｉ先生のワークでスタート
参加者26名中19名はプチ断食セミナーやHAPPYTABLEでのワークショップにご参加いただいた方たちでした
さらに数名はたまよろ庵で空校やチネイザンマスターコースを受講された方々
おむすびのワークショップ
皆様楽しそう
岡部先生のムスビの会にちなみ
皆様の心をつなげるようにおむすびのワークを
おむすびのワークはHAPPY TABLEのベーシックコースの第1回目でも行っております
MI塾の少し前に知人から
お結びに関するこのような情報が届きました
「おむすび」は古事記の中であらわれる
「産巣日」または「産霊」（むすひ）と関係があるようで、
どちらも「万物を生み、成長させる、神秘で霊妙な力を示す言葉で、「むす」は「発生する、生える」
「ひ」は「心、霊」の意味があるようです。
・・・・・・・
素手で、おむすびを結ぶことで、米のでんぷんと塩と手の常在菌により、乳酸発酵がすすみ、
時間が経つにつれ、乳酸菌発行も進むので。作りたてのおむすびよりも、時間を置いて食べるおむすびの方が
断然美味しく感じるようです。
・・・・・・・・・
1種は岡部賢二先生が開発された、梅ひじきのふりかけ入り
もう1種は保存の効くむすび
これはクシに通っていた時代に
マクロビオティックの創始者桜沢如一先生が
海外にいらっしゃる時などにされていらした方法と
教わりました
天塩（三年番茶と塩の組み合わせが劣化が遅いようです）を効かせ
種ごとの梅干し（梅干しも種ごとが保存性が良いようです）
を入れたお結び。ごはんが隠れるように海苔で包む
1か月位の海外滞在時に日本からお持ちになられていたようです
16カップ分玄米を炊くのは初体験
今回利用した圧力鍋
フィスラージャパンにも問い合わせをし、
大事を取り圧力鍋2個で炊くことに
玄米は理想的な炊きあがりに
少々時間が押してしまい
お味噌汁の味見が不十分のままサービス
私的にはややうす味仕上がりで、不本意な感じに
大勢分玄米を炊いたり、お味噌汁を作るのは
予想以上に時間がかかり、時間配分も大切さも実感いたしました
ただYuki先生とはあうんの呼吸で
何とか玄米が炊き上がり、おむすびのワークの準備が整い
お味噌汁も形になったところで
Yuki先生のワークが終了（少し早くワークが終わっていたら焦っていたと思います）
おむすびのワークのあとは
基本食メニューでのランチタイム
こちらは受講者兼スタッフのK子ちゃんとY恵ちゃんがきれいに盛り付けをしてくださいました
数が多くて大変だったと思いますが、心をこめて作業をして下さり、嬉しかったです
メニュー
・玄米おむすび
・玉ねぎ、大根、えのき（自然栽培）のお味噌汁
・小豆かぼちゃ
・ひじき蓮根
・きんぴら
・切り干し大根と高野豆腐の炊き合わせ
・小松菜の胡麻和え
・大根の梅酢漬け
基本食をベースに
陰陽五行を取り入れてみました
ランチ後は陰陽五行でメニュープランニングのレクチャ－
当初レクチャーのみの予定にしており、テキストを用意しておりましたが
午後はおねむタイム
そしてより実践で楽しみながらメニュープランニングも取り入れていただけると嬉しいと思い、
メニュープランニングのグループワークを入れてみることに
皆様楽しそう＆ステキなメニューを考え、発表して下さりました
6グループそれぞれに個性が光っておりました
スイーツタイム
黒豆＆甘栗入りよもぎのパウンドケーキ
（ムスビの会のよもぎ使用）
スイーツも毎回好評で嬉しい限り
Yuki先生のワーク
脚痩せマッサージ中（気持ちよさそう～
）
Yuki先生とのツーショットを撮り忘れ
昨日はデジカメも忘れた次第
とにもかくにも皆様にもお楽しみいただけた様子で良かった～
講師2名が1番楽しませていただいたのでは～？！
という感じに
楽しくて、幸せで、最高の1日になりました
本当にお料理に関わった活動が好きで、
生きがいを感じているのだなあと
思えた幸せな、幸せな1日になりました
そしてあらためてボディーワークと食のコラボの大切さも実感いたしました
この素晴らしい機会を作ってくださった岡部先生
快くコラボ講座を引き受けて下さり、素晴らしいワークとともに
私をサポートしてくださったＹｕｋｉ先生
ＭＩ塾兼スタッフのK子ちゃん、Y恵ちゃん
ご参加いただいた皆様には本当に本当にありがとうございました
素晴らしい出会い、ご縁、つながりに感謝の気持ちでいっぱいです
昨日のMI塾
第9回と思い込み資料や配布物を作っておりました
（あ～やってしまった～
岡部先生申し訳ございません
）
間違いに気が付いた後
第8回・・・末広がりの八の回にYuki先生とMI塾を担当させていただけたことに
あらためてありがとう（在我尊）の気持ちでいっぱいになりました
～チネイザンと心を癒すマクロビフード～
を開催いたしました
今月は岡部先生がお休みの月でしたので
Yuki先生とのコラボ講座でした
チネイザンと内臓美ヨガのワークおむすびのワークショップマクロビオティック基本食のランチ陰陽五行でメニュープランニングチネイザンワーク・復習Yuki先生には魅力的なワークを
私は事務局、おむすびのワークとランチ、陰陽五行のメニュープランニング
スイーツを担当させていただきました
約30名分のお食事を一人で作るのは初めての試み
オフィシャルな講座でマクロビオティックのレクチャーをするのも初めてだったのかもしれません☆
（紅茶やテーブルセッティングでは体験があったのですが
）いわゆるデビュー戦ですねHAPPY TABLE6周年を迎えるこの秋の大きな出来事でした
一昨日は12時間以上のキッチン＆事務仕事
在宅の主人にいつ終わるの？と言われながらも
夜遅くまで手伝ってもらった次第
調理中は日本料理の師、松本先生が降りていらして、
横でニコニコご覧になってくださっている感じがいたしました
松本先生がお伝えになりたかったことがようやく分かりかけてきた感じがいたしました
手間ひまをかけ、五感を駆使しながらお料理をすることの大切さ
ごぼうの千切りをしながら一種の瞑想状態にも
時間はかかりましたが、一つ一つ落ち着いて
作業が進行できました
1年前に岡部先生からお話をいただいた時には
嬉しい反面、
約30名の調理付講座は未知の世界で
かなりビビリーな私でしたが
約1年かけてプランを温め
最近になり今まで学び、体験してきたことを
できる範囲で今の等身大でお伝えしようと、
準備を進め当日を迎えました
Ｙｕｋｉ先生のワークでスタート
参加者26名中19名はプチ断食セミナーやHAPPYTABLEでのワークショップにご参加いただいた方たちでした
さらに数名はたまよろ庵で空校やチネイザンマスターコースを受講された方々
おむすびのワークショップ
皆様楽しそう
岡部先生のムスビの会にちなみ
皆様の心をつなげるようにおむすびのワークを
おむすびのワークはHAPPY TABLEのベーシックコースの第1回目でも行っております
MI塾の少し前に知人から
お結びに関するこのような情報が届きました
「おむすび」は古事記の中であらわれる
「産巣日」または「産霊」（むすひ）と関係があるようで、
どちらも「万物を生み、成長させる、神秘で霊妙な力を示す言葉で、「むす」は「発生する、生える」
「ひ」は「心、霊」の意味があるようです。
・・・・・・・
素手で、おむすびを結ぶことで、米のでんぷんと塩と手の常在菌により、乳酸発酵がすすみ、
時間が経つにつれ、乳酸菌発行も進むので。作りたてのおむすびよりも、時間を置いて食べるおむすびの方が
断然美味しく感じるようです。
・・・・・・・・・
1種は岡部賢二先生が開発された、梅ひじきのふりかけ入り
もう1種は保存の効くむすび
これはクシに通っていた時代に
マクロビオティックの創始者桜沢如一先生が
海外にいらっしゃる時などにされていらした方法と
教わりました
天塩（三年番茶と塩の組み合わせが劣化が遅いようです）を効かせ
種ごとの梅干し（梅干しも種ごとが保存性が良いようです）
を入れたお結び。ごはんが隠れるように海苔で包む
1か月位の海外滞在時に日本からお持ちになられていたようです
16カップ分玄米を炊くのは初体験
今回利用した圧力鍋
フィスラージャパンにも問い合わせをし、
大事を取り圧力鍋2個で炊くことに
玄米は理想的な炊きあがりに
少々時間が押してしまい
お味噌汁の味見が不十分のままサービス
私的にはややうす味仕上がりで、不本意な感じに
大勢分玄米を炊いたり、お味噌汁を作るのは
予想以上に時間がかかり、時間配分も大切さも実感いたしました
ただYuki先生とはあうんの呼吸で
何とか玄米が炊き上がり、おむすびのワークの準備が整い
お味噌汁も形になったところで
Yuki先生のワークが終了
（少し早くワークが終わっていたら焦っていたと思います）おむすびのワークのあとは
基本食メニューでのランチタイム
こちらは受講者兼スタッフのK子ちゃんとY恵ちゃんがきれいに盛り付けをしてくださいました
数が多くて大変だったと思いますが、心をこめて作業をして下さり、嬉しかったです
メニュー・玄米おむすび
・玉ねぎ、大根、えのき（自然栽培）のお味噌汁
・小豆かぼちゃ
・ひじき蓮根
・きんぴら
・切り干し大根と高野豆腐の炊き合わせ
・小松菜の胡麻和え
・大根の梅酢漬け
基本食をベースに
陰陽五行を取り入れてみました
ランチ後は陰陽五行でメニュープランニングのレクチャ－
当初レクチャーのみの予定にしており、テキストを用意しておりましたが
午後はおねむタイム
そしてより実践で楽しみながらメニュープランニングも取り入れていただけると嬉しいと思い、
メニュープランニングのグループワークを入れてみることに
皆様楽しそう＆ステキなメニューを考え、発表して下さりました
6グループそれぞれに個性が光っておりました
スイーツタイム
黒豆＆甘栗入りよもぎのパウンドケーキ
（ムスビの会のよもぎ使用）
スイーツも毎回好評で嬉しい限り
Yuki先生のワーク
脚痩せマッサージ中（気持ちよさそう～
）Yuki先生とのツーショットを撮り忘れ
昨日はデジカメも忘れた次第
とにもかくにも皆様にもお楽しみいただけた様子で良かった～
講師2名が1番楽しませていただいたのでは～？！
という感じに
楽しくて、幸せで、最高の1日になりました
本当にお料理に関わった活動が好きで、
生きがいを感じているのだなあと
思えた幸せな、幸せな1日になりました
そしてあらためてボディーワークと食のコラボの大切さも実感いたしました
この素晴らしい機会を作ってくださった岡部先生
快くコラボ講座を引き受けて下さり、素晴らしいワークとともに
私をサポートしてくださったＹｕｋｉ先生
ＭＩ塾兼スタッフのK子ちゃん、Y恵ちゃん
ご参加いただいた皆様には本当に本当にありがとうございました
素晴らしい出会い、ご縁、つながりに感謝の気持ちでいっぱいです
昨日のMI塾
第9回と思い込み資料や配布物を作っておりました
（あ～やってしまった～
岡部先生申し訳ございません）間違いに気が付いた後
第8回・・・末広がりの八の回にYuki先生とMI塾を担当させていただけたことに
あらためてありがとう（在我尊）の気持ちでいっぱいになりました
ひよこ豆入り玄米ご飯
）
内容
