10/7 ボンゴレスープパスタ♪洋食作りコンテスト参加中～♪

2011-10-07 08:30:14 | おうちごはん

レシピブログの「新商品『洋食作り』コンテスト」参加中～♪

洋食作りの料理レシピ　

このコンテスト参加にあたって、応募していたモニターが当選しました♪

日本食研の商品が送られてきましたので～これを使ってお料理を♪

昨日の夕飯に、

まずは、洋食魚介スープの素を使って・・・・・

ボンゴレスープパスタを作ってみましたー☆

☆ボンゴレスープパスタ。
うちでは1番の辛口評価のなでしこちゃんから、
『うま～い♪』　と、お褒めのオコトバいただきましたよ～♪

★材料（3人分）

・パスタ・・・300～330ｇ
・湯・・・適量
・塩・・・少々

・あさり・・・約350ｇ
・玉ねぎ・・・1玉
・おろしにんにく・・・1片分
・輪切りの鷹の爪・・・ひとつまみ
・水・・・50cc
・酒又は白ワイン・・・50cc
・オリーブオイル・・・少々

・水700cc
・洋食作り洋風魚介スープの素・・・大さじ3
・オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
・塩・・・適量
・ブラックペッパー・・・適量
・刻んだパセリ・・・適量

★作り方

①パスタは、たっぷりのに塩少々入れて、記載されている時間よりも1～2分早く茹で上げる。

②深みのあるフライパンか鍋に、オリーブオイルを少々入れて、スライスした玉ねぎ、
輪切りの鷹の爪、おろしにんにくを入れてサッと炒める。

③にんにくが焦げないうちに、水50ｃｃと酒50ccを入れ、砂だしして洗っておいたあさりも
入れて、蓋をしてあさりが開くまで蒸す。あさりが開いたら、あさりだけ取り出しておく。

④あさりを取り除いた鍋に、水700cc、洋食作り洋風魚介スープの素大さじ3を
入れて、強火で沸騰するまで煮ます。沸騰したら、オリーブオイル大さじ1と1/2を入れ、
塩も少々入れて、2～3分煮詰めます。このときスープは、味が濃いな！と思うぐらいに
濃い目に作って大丈夫です。

⑤ ④の中に茹で上がったパスタを入れ、あさりも鍋にもどし、1分ほど煮込んだら
味を見て、火を止めます。

⑥器にパスタ、あさり、スープを盛り付け、刻んだパセリをふりかけて出来上がり。

＊パスタを入れたりあさりをもどしたりでスープが薄くなるときもあります。
　　スープの味はあまり薄いとパスタに味が絡みづらくなるので、
　　しっかり味で作ることをおすすめします。
　　寒～い冬は、ちょっぴり片栗粉を入れて、ほんの少～しトロミがついてもイイかもね♪

あさりの旨みはもちろんのこと、この洋風魚介スープの素、とっても美味しかった！！

粉末だから使いやすいし、魚介のイイ出汁が出てます♪

このまんまで美味しいから、今回はあさりとこの洋風魚介スープの素と塩コショウだけの

シンプルな味付けで十分美味しく作れました♪

イイ商品と出会えたな♪　今度からコレたくさん使おう～☆

いろんなお料理が楽しめそうだな～♪

洋食作りの料理レシピ

☆おからチーズの揚げワンタン。
チーズとおからを炊いたのを、ワンタンの皮に包んで油で揚げました。
そとはサックサクで中はしっとりウマ～♪
なでしこちゃんのお弁当にも春巻きにして入れたりしてますが、
うちでは大人気の一品です。
今回は13個揚げたけど、少なかったよ。。。
私の口には1個しか入らなかった！次はもっと作んなくちゃヾ(;´▽｀A``

☆オニオンとカラーピーマンのツナサラダ。
お野菜が高くてまいっちゃいますね。。。少しずつ下がってきてはいるみたいですが。
スライス玉ねぎと、ピーマン、赤と黄色のパプリカをスライスし、水にさらして
水気をよく気っておきます。器に盛り付け、マヨネーズと塩コショウで和えたツナをのせて。
お好みのドレッシングでいただきます。

この日のメニューは・・・・・

☆ボンゴレスープパスタ。
☆おからチーズの揚げワンタン。
☆オニオンとカラーピーマンのツナサラダ。
☆牛乳＆100％オレンジジュース（娘）。

ごちそうさまでしたっ