シベリア

このお菓子は『シベリア』という不思議な名前のお菓子です。
ご覧のように羊羹（当店は水羊羹）をカステラではさんだものです。

大正から昭和中頃の時代には、おやつの定番として活躍しましたが
時代の流れの中で次第に忘れられてしまったお菓子です。

ところが当店では、大正５年（1916年）創業以来変わらぬ製法で
未だに現役・主役で活躍中！！

全国のシベリア・ファン様に支えられて、毎日シベリアを作り続けることが出来ます事は私共にとりまして、何よりの幸せです。
今後ともよろしくお願い申し上げます。


　　　　　　　　　　　『シベリア物語』
『シベリア』というお菓子がうまれたのは明治後半から大正初期頃です。当時のパン屋では、どの店でも、このお菓子が作られていました。パン焼きがまの余熱を利用して焼いたカステラと、あんぱんに使うあんを使って作られました。
和菓子のような製品ですが、パン屋で作られたのには、この様ないきさつがあったのです。シベリアパン、シベリアケーキと呼ばれることもあります。しかし、製造に手間と時間がかかることから、いつの間にか、シベリアはパン屋の店先から姿を消していきました。さいわい当店のシベリアは、お客様に愛され続け、大正５年（１９１６年）創業以来、製法も当時のまま、今日に至っております。

名前の由来

①夢のシベリア鉄道説
　　ようかん部分が、大雪原を走るシベリア鉄道に見える。

②掘ってびっくり地層説
　　断面がシベリアの凍土の状態に似ている。

③心あたたかオーバー説
　　シベリアは極寒の地、ようかんに
　　暖かいカステラのオーバーをきせた。

④ドッテテ　ドッテテ　シベリア出兵説
　　大正７年にシベリア出兵事件があり、
　　その頃作られたのでこの名前になった。

⑤思ひ出の喫茶店名説
　　小樽の町で亡命ロシア人経営の
　　『シベリア』という喫茶店で売られていたから。

⑥闘うお菓子屋さん説
　　日露戦争（１９０４年に）従軍した菓子職人が発明したから。

⑦恋するお姫様説
　　ロシア革命で、神戸に亡命した美しい貴族の姫君が、
　　恋人の亡がらが埋まっているシベリアの凍土を
　　想いながら作ったから。

当店ＨＰ 『横浜桜木町シベリアのコテイベーカリー』 も是非ご覧下さいm(__)m