横濱・櫻木町コティベーカリーぶろぐ

街のこと店のこと今昔物語

☆臨時休業のお知らせ☆

2018年05月12日 14時43分43秒 | 店のこと

Happy Mother's Day〜♪


5月13日休業日から、
5月14日(月)、5月15日(火)
臨時休業させていただきます。



よろしくお願いいたします!!!!





            
横浜桜木町シベリアのコテイベーカリーHP<

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☆ゴールデンウィークの営業のおしらせ>°))))彡

2018年04月28日 07時53分58秒 | 店のこと

ゴールデンウィークも
通常通り営業いたします。
横浜にお越しの折には、ぜひお立ち寄りください。

4月30日(月)、
5月3日(木)・4日(金)・5日(土)は
祝祭日のため
午前10時〜午後7時の営業になります。

ご予約は、前日5時までにお電話でお願いいたします。



シベリアぐるみも、シベリアツリーも鯉のぼりバージョンで
皆さまのご来店をお待ち申し上げております。




            
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4月9日(月)臨時休業のお知らせ(_ _).。o○

2018年04月06日 14時28分13秒 | 店のこと

まことに勝手ながら
4月9日(月)臨時休業させていただきます。



通信販売につきましては
4月11日(水)以降到着分よりの受け付けになります。
よろしくお願いいたします。







            
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「メロンコアラ」の作り方ʕ•ᴥ•ʔ

2018年03月05日 07時07分17秒 | 店のこと

当店の人気商品
「メロンパンダ」「メロンコアラ」「レッサーパンダ」の製法について
お問い合わせ頂きましたので、メロンコアラを例に作り方をご紹介します。

材料
右→「顔と耳」になるクッキー生地
中央→中身の白あんをのせた顔部分のパン生地
左→耳になるパン生地

パン生地で、顔と耳を形作ります。

顔になるクッキー生地です。

クッキー生地にグラニュー糖をまぶします。


グラニュー糖をまぶしたクッキー生地の
顔の中央に型抜きで鼻を作ります。

顔作り→②で作ったパン生地の上に
クッキー生地の顔と耳をかぶせます。

レーズンを半分に切って両目にし、
軽く押し込みます。

完成したコアラを、ホイロで発酵させると
ふんわりしたコアラになります。

オーブン焼き上げて完成です。

パンはホイロで膨らみ、更にオーブンでも少し膨らみます(=窯のび)
ですので⑥顔作りの時点で2回の膨らみを計算に入れて原型を作ります。
クッキー生地のない鼻部分はパン生地の焼き色で茶色になり
クッキー部分は白いままですので、それを利用して動物の顔を作っております。


当店のメロンパンダは、1972年日中国交回復の記念としてパンダが上野動物園に入園して大ブームとなった時代に考案いたしました。コアラが1986年に横浜市金沢動物園に入園して人気者となったのを記念してメロンコアラを考案、そして2011年に野毛山動物園開園60周年記念として、人気者のレッサーパンダを考案いたしました。

当店の動物パンシリーズも、
あっという間に40年近くの歳月が流れていました。
全ては支えてくださるお客様のお陰と
深く感謝申し上げます。




            
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臨時休業のお知らせ (_ _).。o○

2018年01月27日 15時09分57秒 | 店のこと

1月29日(月)
臨時休業させていただきます。



通信販売につきましては
1月31日以降 到着分からの受付になります。
よろしくお願いいたします。







            
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▲シベリア・初売りのお知らせノシ△

2018年01月01日 09時09分07秒 | 店のこと

明けまして おめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。


今年も吉例になりました、三が日の
シベリア・甘食の初売りをいたします。

営業時間は午前9:00〜売り切れまで
とさせいただきます。
皆さまのご来店をお待ち申し上げております。



伊勢山皇大神宮・成田山横浜別院に
初詣でにお出かけの折には
ぜひ、お立ち寄り下さい\(^o^)/






            
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🎄年末年始営業のお知らせ🎄

2017年12月23日 07時58分00秒 | 店のこと

当店の営業は年内 12月30日までです。
30日まではパンも含め通常営業いたします。

新年1月1日〜3日は、シベリア・甘食のみ
製造販売いたします。



製造数に限りがありますので
ご来店の折には
前日午後5時までに
お電話かメールでご予約下さいますよう
お願いいたします。

電話番号・メールアドレスは下記HPへの
リンクよりご確認ください。

☆よろしくお願いいたします☆






            
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『生活のたのしみ展』終了いたしました♪

2017年11月20日 15時35分02秒 | 店のこと

11月15日〜19日の日程で
六本木ヒルズアリーナで開催された
『第2回・生活のたのしみ展』も
好評のうちに終了いたしました。
ご来場下さった皆様、ありがとうございました。


✳︎シベリア画像はHerisson様より ご提供いただきました。


当店のシベリアは、
『&Premium 100年おやつの店』で販売されました。
少ない出品数でしたが
『&P remium』の読者さん、
『ほぼ日刊イトイ新聞』の読者さんに
知っていただける機会になりました。
ありがとうございました(* ̄∇ ̄)ノ△






            
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六本木ヒルズ『生活のたのしみ展』に出品します♪

2017年11月14日 19時04分37秒 | 店のこと

六本木ヒルズアリーナ、
11月15日(水)〜19日(日)の日程で
ほぼ日刊イトイ新聞 主催
『第2回・生活のたのしみ展』 が開催されます。

当店のシベリアも
『&Premium』100年おやつの店
出品いたします。

魅力的な商品がたくさん販売されます!
ぜひ 会場に足をお運びいただきたく
ご案内申し上げます。






            
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臨時休業のおしらせ

2017年10月14日 10時47分29秒 | 店のこと


10月16日(月曜日)
臨時休業させていただきます。
よろしくお願いいたします。






            
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