2023 石川・福井・滋賀 深秋旅行 ベスト・ハイライトその9
今回の旅の食レポ Best3
👑 海老と生しらすのびわこピッツァ＆びわこクリームソーダ
竹生島（ちくぶじま）観光フェリーの船着き場の目の前に、北ビワコホテル・グラツィエさんがあります。その1Fにある、カフェ＆ピッツェリアの「ヴェローナ」さんで、フェリーに乗る前に、昼食を取りました。
事前にネットで調べてあった、「海老と生しらすのびわこピッツァ」と「びわこクリームソーダ」を注文しました。青いピザ、って滅多に食べられるものではないし、それに合わせて水色のクリームソーダもいいよね、と思ったんです。
運ばれてきた、水色地に白い水玉のモッツァレラチーズが美しい、琵琶湖産のスジ海老と生しらすのピザの一口目で、人生で食べたピザのBest3に入る🍕、と思いました。
本場ナポリから直輸入した薪窯（まきがま）で「生地にも、食材にも、薪にもこだわりを持って、ピザ職人が一枚一枚、丁寧に焼き上げます」とのことですが、本場の薪窯で焼き立て生地のピザって、こんなに美味しいの？！って、一口目で違いが分かりました。
一枚も完食できるかな？と思いましたが、底は薄い生地で、額縁（コルニチョーネ）と呼ばれるフチの部分だけ厚いんです。でもこのフチが、ご飯のおコゲのように美味しく、ご飯も炊き立てが最高ですが、パンも窯で焼き立てに及ばないな～と、味わいを噛みしめました。
食材の、生海苔、モッツァレラ、琵琶湖産のスジ海老や生しらすも、上級品でした。結局、ペロリと完食。そして、琵琶湖をイメージしたというクリームソーダは、琵琶湖の形をしたアイシングクッキー付です。
ヴェローナさんは、来て大正解だったな、と思います。行ったタイミングが良くて、個室スペースが空いていたのでそこに通してくれましたが、他のお客さんと目が合わないテーブルなので、落ち着いて飲食できました。サービスのスタッフさんもとても親切で、私が旅行者と知って、長浜観光案内のパンフレットなど持ってきて説明してくれました。
個人で竹生島に行くなら、その前にでも後でも、是非立ち寄りたい、カフェ＆ピッツェリアです。
👑 海老と生しらすのびわこピッツァ＆びわこクリームソーダ
竹生島（ちくぶじま）観光フェリーの船着き場の目の前に、北ビワコホテル・グラツィエさんがあります。その1Fにある、カフェ＆ピッツェリアの「ヴェローナ」さんで、フェリーに乗る前に、昼食を取りました。
事前にネットで調べてあった、「海老と生しらすのびわこピッツァ」と「びわこクリームソーダ」を注文しました。青いピザ、って滅多に食べられるものではないし、それに合わせて水色のクリームソーダもいいよね、と思ったんです。
運ばれてきた、水色地に白い水玉のモッツァレラチーズが美しい、琵琶湖産のスジ海老と生しらすのピザの一口目で、人生で食べたピザのBest3に入る🍕、と思いました。
本場ナポリから直輸入した薪窯（まきがま）で「生地にも、食材にも、薪にもこだわりを持って、ピザ職人が一枚一枚、丁寧に焼き上げます」とのことですが、本場の薪窯で焼き立て生地のピザって、こんなに美味しいの？！って、一口目で違いが分かりました。
一枚も完食できるかな？と思いましたが、底は薄い生地で、額縁（コルニチョーネ）と呼ばれるフチの部分だけ厚いんです。でもこのフチが、ご飯のおコゲのように美味しく、ご飯も炊き立てが最高ですが、パンも窯で焼き立てに及ばないな～と、味わいを噛みしめました。
食材の、生海苔、モッツァレラ、琵琶湖産のスジ海老や生しらすも、上級品でした。結局、ペロリと完食。そして、琵琶湖をイメージしたというクリームソーダは、琵琶湖の形をしたアイシングクッキー付です。
ヴェローナさんは、来て大正解だったな、と思います。行ったタイミングが良くて、個室スペースが空いていたのでそこに通してくれましたが、他のお客さんと目が合わないテーブルなので、落ち着いて飲食できました。サービスのスタッフさんもとても親切で、私が旅行者と知って、長浜観光案内のパンフレットなど持ってきて説明してくれました。
個人で竹生島に行くなら、その前にでも後でも、是非立ち寄りたい、カフェ＆ピッツェリアです。
🔱 極上鰻重懐石
北ビワコホテル・グラツィエさんで、実は一泊二食付きで宿泊したんです。竹生島遊覧フェリーで夕方5時過ぎに船着き場に到着して、そのまま目の前のホテルにチェックインして、夜は2Fの日本料理「竹生島」で「極上鰻重懐石」をいただきました。
まず前菜と向付で、飲み物は「サムライ・ロック」を、名前に魅かれて注文しました。日本酒ベースのカクテルです。
続いて、芸術品みたいな美しいダシ巻き卵が出てきて、それに「料理長からのプレゼント」という嬉しいサプライズがあり、焼きサバが付いたそうめん汁も頂戴しました。
そしてメインの、愛知県三河一色産のブランド極上ウナギ重がドド～ン！！と出てきました。
一年に一度は、ウナギを思いっきり食べたい派です。いっぺんに一匹食べるので、ボリュームがすごいけど、満足度もスゴい。タレは別添えで、好みでもっと甘辛くもできます。これに肝吸いと、香の物そしてフルーツのコースです。
たっぷりと堪能いたしました～。ご馳走様～（^人^）💛
北ビワコホテル・グラツィエさんで、実は一泊二食付きで宿泊したんです。竹生島遊覧フェリーで夕方5時過ぎに船着き場に到着して、そのまま目の前のホテルにチェックインして、夜は2Fの日本料理「竹生島」で「極上鰻重懐石」をいただきました。
まず前菜と向付で、飲み物は「サムライ・ロック」を、名前に魅かれて注文しました。日本酒ベースのカクテルです。
続いて、芸術品みたいな美しいダシ巻き卵が出てきて、それに「料理長からのプレゼント」という嬉しいサプライズがあり、焼きサバが付いたそうめん汁も頂戴しました。
そしてメインの、愛知県三河一色産のブランド極上ウナギ重がドド～ン！！と出てきました。
一年に一度は、ウナギを思いっきり食べたい派です。いっぺんに一匹食べるので、ボリュームがすごいけど、満足度もスゴい。タレは別添えで、好みでもっと甘辛くもできます。これに肝吸いと、香の物そしてフルーツのコースです。
たっぷりと堪能いたしました～。ご馳走様～（^人^）💛
✨ 能登豚のステーキ・干し柿のソース添え
石川県では、能登半島にある羽咋郡（はくいぐん）の森の中の別荘地にある、ペンションクルーズさんで連泊しました。
一泊二食付きでお願いして、事前にお伺いはしていなかったのですが、ちゃんと朝食も夕食も内容を二日間で変えてくれました。夜のフルコースには魚と肉が付きますが、（魚料理の一品ぐらいは変えてもらえるかな？）と思っていたところ、前菜からデザートまで全て内容を変えていただけて、嬉しかったです。
二日目の能登豚のステーキに、地元である志賀町の特産品という、枯露柿 （ころがき。干し柿です）のソースをかけたものが、特に美味しかったです。
能登豚はまず、お箸で一切れ口に運ぶ時に、プゥ～ンと漂う良い肉の香りに（おっ！）と思い味わってみると、肉自体に甘みがあり、脂身までスッキリした甘さの美味しい豚肉です。その甘さを干し柿のソースで引き立てており、能登半島に訪れた食のいい思い出になりました。
クルーズさんは、泊り客でなくてもカフェを営業されているので、お食事が可能です。朝の朝食は、二日目のホットサンドがとても美味しかったです。お飲み物は、柑橘系のジュースと、他にミルクやコーヒーや紅茶からもう1杯選べます。
事前のネットの口コミで「お食事が美味しい宿」との評判でしたが、私もクルーズさんは、ちゃんと能登の特産品などでお料理していただけるし、毎日お料理は変えてもらえるしで、一泊二食付きで連泊して、本当に良かったなと思いました。
公式HPから「記念日プレート付プラン」というものが申込めたので、二日間ともこのプランで泊りました。メッセージも希望するものを二通りお皿にチョコで書いてくれて、写真を撮ってもらえます。ご夫婦で経営されておられるから、可愛らしい奥様と賢そうなお嬢様と一緒に、旦那様に撮っていただきました。
一泊二食付きでお願いして、事前にお伺いはしていなかったのですが、ちゃんと朝食も夕食も内容を二日間で変えてくれました。夜のフルコースには魚と肉が付きますが、（魚料理の一品ぐらいは変えてもらえるかな？）と思っていたところ、前菜からデザートまで全て内容を変えていただけて、嬉しかったです。
二日目の能登豚のステーキに、地元である志賀町の特産品という、枯露柿 （ころがき。干し柿です）のソースをかけたものが、特に美味しかったです。
能登豚はまず、お箸で一切れ口に運ぶ時に、プゥ～ンと漂う良い肉の香りに（おっ！）と思い味わってみると、肉自体に甘みがあり、脂身までスッキリした甘さの美味しい豚肉です。その甘さを干し柿のソースで引き立てており、能登半島に訪れた食のいい思い出になりました。
クルーズさんは、泊り客でなくてもカフェを営業されているので、お食事が可能です。朝の朝食は、二日目のホットサンドがとても美味しかったです。お飲み物は、柑橘系のジュースと、他にミルクやコーヒーや紅茶からもう1杯選べます。
事前のネットの口コミで「お食事が美味しい宿」との評判でしたが、私もクルーズさんは、ちゃんと能登の特産品などでお料理していただけるし、毎日お料理は変えてもらえるしで、一泊二食付きで連泊して、本当に良かったなと思いました。
公式HPから「記念日プレート付プラン」というものが申込めたので、二日間ともこのプランで泊りました。メッセージも希望するものを二通りお皿にチョコで書いてくれて、写真を撮ってもらえます。ご夫婦で経営されておられるから、可愛らしい奥様と賢そうなお嬢様と一緒に、旦那様に撮っていただきました。
今回の能登半島は、訪問先もお泊り先も、お食事も、全てにおいて花丸💮でした。全行程で気持ちの良い秋晴れだったし、一生の記念になるような楽しい旅行でした🚗♬
